Día Mundial Sin Carne: a favor de la salud, del planeta, los animales y en contra del hambre

foto manifestacion plaza san martin buenos aires Festival en Plaza San Martìn, Ciudad de Buenos Aires.Foto: Animal Naturalis Dos días antes del Día Mundial del Agua, y en el actual contexto en que se están realizando y proyectando diversos foros internacionales en pos del medio ambiente, el viernes se celebró el Día Mundial Sin Carne. Aún en Argentina, cuya población se caracteriza por ser gran consumidora de carne, se promovió el mensaje a favor de la vida y en contra de la matanza de animales: hubo una manifestación de más de 300 vegetarianos y veganos en la Plaza San Martín, Ciudad de Buenos Aires, en donde la gente llevaba pancartas y carteles en apoyo a la alimentación vegetariana. El evento fue organizado por la organización latinoamericana Animal Naturails, y promovido por actrices populares argentinas como Agustina Cherry, Marcela Kloosterboer y, entre otros, Julieta Díaz. Los festejos fueron muy alegres en general. En Uruguay, se celebró el con el lema ”Dale la espalda a la carne” en 18 de Julio y Acevedo, y hubo una degustación de comida llena de colores. En México, para no extrañar la parrilla, hubo una parrillada de vegetales y música en vivo desde el jueves a la tardecita (en Amsterdam 53, Col. Condesa). En Bogotá, Colombia, hubo comida típica colombiana sin carne y una mesa informativa en la Estación Transmilenio de Las Aguas. La alimentación a base de carne no sólo conlleva a la matanza de incontables animales, sino que también a un consumo excesivo de recursos hídricos en su proceso de producción. Por este motivo, pareciera causalidad más que casualidad que el Día Mundial Sin Carne tenga fecha de celebración dos días antes que el día del agua. Así lo demostraron declaraciones pronunciadas durante el Foro Mundial del Agua celebrado hasta el sábado pasado: "Sobre la mesa del comedor aparece un kilo de carne para el consumo; pero para su producción se necesitaron entre 6 mil y 20 mil litros de agua dulce" (Ámbito). Corrientes de pensamiento Algunos nutricionistas aseguran que los vegetales y lácteos contienen todos los minerales y nutrientes que precisan los seres humanos para poder llevar una buena calidad de vida. Incluso, aseveran que una alimentación vegetariana beneficia ampliamente la salud de los seres humanos. Pero hay quienes confrontan esta posición, alegan que el hierro sustraido de la sangre animal no puede ser reemplazado con el de los vegetales y legumbres porque este es aprovechado en muy bajos porcentajes. Justifican que el comer animales para sobrevivir se halla en el contexto del ciclo de la vida. Sin embargo, según se explica en el sitio Web de Días sin Carne, el vegetarianismo combate el hambre y tiene un principio de solidaridad ya que evita la alimentación de carne que “está devastando las tierras, deforestándolas para criar ganado, en vez de alimentar directamente a las personas con los cereales y legumbres destinados a los animales”. En Comer Sin Carne se explica también que el vegetarianismo ayuda al planeta porque evita el consumo de agua innecesario, así como la matanza de animales que sienten y sufren al igual que los seres humanos, y trae aparejado grandes beneficios para la salud. Combate enfermedades como el cáncer, diabetes, Alzheimer, obesidad, problemas cardíacos y otras dolencias, Estudios británicos recientes publicados en la prestigiosa revista American Journal of Clinical Nutrition demuestran que “Una dieta vegetariana puede servir para prevenir el cáncer” (Leer la nota completa en BBC Mundo). Como si esto fuera poco, una dieta vegetariana ayuda a combatir el calentamiento global. Para informarte sobre esto, ingresá a nuestra guía “¿Por qué comer carne contribuye al calentamiento global?” Vía Clarín Links: Día Sin Carne Animal Naturalis

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2 Comentarios para Día Mundial Sin Carne: a favor de la salud, del planeta, los animales y en contra del hambre

  1. CECILIA RIOS 07.09.2009 16:09

    Me gustaría recibir más información alusiva a éste tema, ya que tratando, poco a poco, de volverme vegetariana.

  2. Un Regalo que brota del Sol. - Moonmentum Blog 20.03.2010 01:03

    [...] 1Día Mundial Sin Carne: a favor de la salud, del planeta, los animales y en contra del hambre. Comparte: [...]

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