Consejos y tips para hacer que las pascuas judías (Pesaj) sean más verdes
Foto: Randub Nick.
Pesaj es una fiesta judía que celebra la liberación de la esclavitud del pueblo hebreo en Egipto en el año 1250 Antes de Cristo aproximadamente. En los días de Pesaj no se puede comer nada que contenga levadura, en conmemoración de que el pueblo hebreo salió de Egipto con la mayor velocidad posible para lograr irse antes de que el Faraón se arrepintiera del permiso que les había otorgado. Entonces, no tuvieron tiempo para dejar leudar el pan y este se cocinó al sol, transformándose en una especie de galleta conocida ahora como Matzà.
TuVerde te brinda algunos consejos para que puedas festejar Pesaj respetando sus tradiciones y sin dejar de lado el medio ambiente.
Tips de Pesaj:
• Andá al templo caminando. Beneficiarás tu salud, al medio ambiente y tu bolsillo. Si el templo queda lejos de tu hogar, compartí el auto con más personas o tomá transporte público. • Hacé tu propia comida en casa. Evitarás así la generación de residuos que implica el embalaje. Ingresá a Pasqualinonet.com.ar, EnPlenitud y al blog Coocinar para conocer recetas caseras. • Reducí el consumo de carne al máximo. • Si vas a comprar comida hecha, procurá que esta sea de industria nacional para evitar el consumo excesivo de combustible que implica su distribución. • Reusá y reciclá las cajas en que vienen envueltas los productos que compres. Además, recordá ir de compras con tu bolsa de tela para desterrar las plásticas. • No hagas comida de más, así evitarás el consumo de recursos que podrían haber sido empleados por otras personas. Si hiciste de más, regaláselo a alguien que lo necesite a algún amigo que festeje Pesaj. • Festejá en comunidad para que se reduzcan los preparativos y entonces las emisiones de gases de carbono en la ocasión. • Cociná en microondas todo lo que sea posible. Este conlleva a una menor emisión de gases hacia la atmósfera en comparación con el horno. • No tires la harina de Pesaj que te sobre ni la dejes vencer en el armario. Hay muchas recetas ricas en las que podrás utilizarla, desde deliciosas tortas hasta lasagna de vegetales. Entrá a EnPlenitud y enterate. • Al terminar la fiesta, utilizá limpiadores caseros u orgánicos y biodegradables.Receta sencilla para hacer matzá
1. Uní 2 tazas de harina sin levadura con agua suficiente para formar una masa (1 taza). 2. Amasá rápidamente, hasta formar una masa consistente. 3. Aplaná la masa hasta que quede de pocos milímetros de altura 4. Agujerearla con un tenedor o similar. Así, el vapor podrá escaparse mientras se hornea. 5. Horneá. Si tenés microondas, cocinalo en el para evitar la emisión de gases del horno. Vía Serjudio.com.Más tips para hacer más verdes tus celebraciones: Consejos y opciones para hacer más verdes las Pascuas Especial Fiestas: Claves para no derrochar y hacer más verdes las celebraciones de fin de año
