Cuidando al medio ambiente desde la escuela #9: Descripciones y puntos de vista

Cuidando al medio ambiente desde la escuela: Puntos de vista Foto: Troy & Kelli. En esta nueva entrega de Cuidando el medio ambiente desde la escuela, la idea es describir paisajes y poder observar los puntos de vista de los distintos miembros del ecosistema. La actividad es ideal para el espacio de prácticas de lenguaje a la hora de ver los distintos tipos de textos, connotación y denotación. Por eso, esto puede verse tanto con los chicos de entre 10 y 12 años como con los más grandes del ESB (claro que agregando y modificando las fuentes de información para construir las descripciones, y las herramientas gramaticales y de sintaxis). La propuesta que traemos hoy es aconsejable para hacer en solo una clase: vamos a describir un espacio determinado desde distintos puntos de vista y el desafío será que los demás compañeros adivinen quién es el que describe el espacio.

Primer paso

Para empezar con la actividad, tenemos que seleccionar un paisaje que todos los chicos conozcan. Por ejemplo, la plaza del barrio, el patio de la escuela, alguna playa, el zoológico de la ciudad. El único requisito es que todos deben conocerlo, y que, por supuesto, lo consideremos un ecosistema. Una vez seleccionado el espacio, lo que vamos a hacer es decidir, en base a la cantidad de chicos, si el trabajo será grupal o individual. En cualquiera de los dos casos, la consigna es la misma.

Actividad

Una vez decidido esto, comenzamos la actividad. La idea es que cada alumno (o grupo) describa el espacio elegido desde un punto de vista determinado de uno de los seres que habitan ese espacio, sin explicitarlo en el texto, ya que los compañeros tendrán que adivinarlo. Por ejemplo, si elijen la plaza del barrio, un grupo puede describirla desde el punto de vista de una hormiga, de un perro que pasea por allí, de chicos que juegan, de mamás que van a caminar a la mañana, etc. En todo momento guardando la confidencialidad de este observador. Por supuesto, el rol del docente será ayudar en la redacción de las descripciones, haciendo notar la importancia del observador elegido, y para ello la elección de adjetivos, sustantivos, construcciones, y, dependiendo del caso, puede hasta distribuir los posibles puntos de vista, si es que directamente no lo proponen los chicos. Una vez terminadas las descripciones, que para poder redactarse en clase no deben ser muy extensas, llega el momento de la puesta en común.

Final

Tanto en el caso del trabajo grupal como individual, se sugiere la formación de un espacio, ronda o semicírculo, y la explicación de las reglas antes de comenzar las lecturas. Por ejemplo, tener en cuenta que hasta que no se termine toda la descripción, nadie puede decir quién cree que es el observador, que la persona o grupo que lee tenga que definir quién o quiénes están en lo correcto a la hora de arriesgar, etc. Si resulta útil, pueden anotarse las opciones presentes en todo el curso en el pizarrón, para poder guiar las adivinanzas. Entonces, a través de esta actividad, los chicos podrán ver la importancia de los puntos de vista, revisando los paisajes como el hogar de una especie, como el lugar donde podemos pasar un buen rato, como el verde que nos trae oxigeno a la ciudad, entre otras cosas.
Como ya sabrás, esta es la novena entrega de la serie de colaboraciones de la docente Daniela Ramos para incorporar temas ambientales al aula. Te invitamos a contarnos en la sección de comentarios si estas entregas te son útiles y tus experiencias si llegás a llevarlas a cabo. Para otras sugerencias podés escribirnos a info@tuverde.com. ¡Hasta el próximo martes!

¿Qué fuente gasta menos tinta cuando imprimís? Diseñadores dan su veredicto

Imagen del diseñador Matt Robinson midiendo el consumo de tinta Fotos: MatthewRobinson.co.uk. Los diseñadores Matt Robinson y Tom Wrigglesworth realizaron una investigación con el objetivo de evaluar la eficiencia en el uso de tinta que realizan las tipografías más populares a la hora de imprimir. La metodología del trabajo constó en utilizar una birome para emular el trazo de cada tipo de letra y verificar cuál había sido el consumo total de tinta. ¿Cuáles fueron los resultados? ¡Seguí leyendo para saber más! El resultado de la investigación demostró que las tipografías que menos tinta gastan son la Garamond, seguida por la Courier, mientras que la Cooper Back, y sobre todo la Impact llegan a consumir casi tres veces más niveles de tinta. Una de las tipografías más clásicas y utilizadas en Word es la Times New Roman que se ubica en el cuarto lugar de los ocho tipos de letras que se pusieron a prueba en la investigación. Indice de consumo de tinta por fuente Gráfico que muestra el índice de consumo de tinta por fuente. En relación con esto, algunos recordarán que la compañía holandesa de Comunicaciones Creativas SPRANQ, elaboró hace algunos meses atrás la Ecofont, una tipografía que permite gastar un 20 por ciento menos de tinta en cada impresión gracias a la simple idea de llenar cada letra con diminutos espacios en blanco, en forma de círculos, que reducen considerablemente el gasto de tinta (para descargarla, ingresá aquí). ¿Qué tiene que ver el gasto de tinta en el tema ambiental? Simple: menos tinta significa menos necesidad de comprar un nuevo cartucho o de producir nueva tinta para rellenarlo. Eso se traduce en ahorro de recursos y de energía. Además, en ahorro económico. Si bien la mejor idea siempre es no imprimir y tratar de manejarte con archivos digitales, si tenés que hacerlo ahora sabés cómo realizarlo en forma más eficiente.
Más información sobre el proyecto de medición: Proyecto Measuring Type Vía Inhabitat

Lunes sin carne: Tapas, el producto de un sabio

Tapas en un bar en Barcelona Foto: Marco Massarotto. Lunes sin carne es una campaña para promover el que las personas eviten el consumo de carne una vez a la semana como forma de lucha contra el calentamiento global. Esta semana, Ariana explora el área de las tapas. Entre los años 1252 y 1284, las regiones españolas de Castilla y León fueron gobernadas por el rey Alfonso X, apodado “el sabio”. Cuenta la historia que dicho rey enfermó gravemente por causas que no podríamos precisar. Durante el período de su dolencia, Alfonso se vio obligado a ingerir pequeñas cantidades de comida a lo largo del día, viéndose impedido de llevar adelante las cuatro comidas que estamos –o deberíamos estar- acostumbrados a tomar (lo real es que en el viejo continente se acostumbra a llevar tres comidas, salteando la merienda) Pero el rey español –que no por enfermo dejaría sus dionísticos hábitos-no realizaba estas pequeñas ingestas solas. Todas ellas iban acompañadas de pequeños, pero no poco frecuentes, sorbos de vino que lo ayudaban a conciliar el sueño y volver menos tortuosa la vigilia. ¡Seguí leyendo para conocer el resto de la historia y deliciosas recetas de tapas vegetarianas! Una vez repuesto, Alfonso X dispuso que en ninguna fonda de Castilla se sirviera vino sin que este fuera acompañado con algún bocado. No en vano lo llamaban “el sabio”. Así, el organismo de aquellos que no podían pagar un buen plato de comida, soportaba mejor la ingesta inevitable -y en algunos casos necesaria- de una copa de vino (en el caso inusual de que esta fuera una sola). Podemos creer en esta simpática historia, o podemos inclinarnos por aquella que señala que las tapas surgieron como respuesta a un requerimiento específico de ciertos trabajadores y agricultores de ingerir pequeñas cantidades de alimentos para recuperar las fuerzas durante las largas jornadas de trabajo y soportar el hambre hasta la hora del retorno a casa. De todas formas, el mito del Rey Alfonso se hizo tradición en las tabernas de la región española. Toda copa de vino era servida entonces junto con una rodaja de fiambre, queso o pan, colocada sobre la copa a modo de tapa. De esta manera se seguía en consejo del rey sabio y se preservaba a la bebida de ser contaminada, entre trago y trago, por el polvo o por algún insecto impertinente. Se dice también que los andaluces tuvieron la idea de colocar pequeños y sabrosos agregados sobre el pan que acompañaba el vino. Y así fue como nació el nombre de esta difundida mundialmente institución española: tapas. Tradicionalmente, el tapeo es un ritual autóctono de los bares. Expuestas en la barra, son elegidas a gusto por los clientes que, antes de la cena o el almuerzo, desean comer un bocado acompañado de un vaso de cerveza o una originaria copa de vino. Para el consuelo de aquellos que no podemos irnos de tapas por las calles de Madrid o Barcelona, en este Lunes sin carne te proponemos jugar un poco, hacer de cuenta que estamos de viaje y preparar las tapas nosotros mismos.

De tapas

Las tapas pueden ser preparadas con una gran variedad de alimentos como huevos, quesos, frutos secos, verduras y hortalizas, y acompañadas con salsas e ingredientes que realzan su sabor. Claro que pueden ser preparadas también con carnes de todo tipo, pero te proponemos que en este lunes, como todos los lunes, optes por evitarlas. Tomates al ajillo Ingredientes (para seis personas) -Tomates perita, ocho. Deben estar, preferentemente, bien maduros. -Pequeñas ramas de tomillo, tres –si es fresco mucho mejor-. Apartar una o dos ramitas adicionales para decorar. -Dientes de ajo sin pelar, 12. -Aceite de oliva, 75 ml. -Sal y pimienta a gusto, pero como siempre aconsejamos, sin abusar de ninguna de las dos. Preparación -Precalentar el horno a 220 ºC. -Partir los tomates por la mitad y a lo largo. Disponer las mitades –con la parte cortada hacia arriba- en una fuente para horno. -Distribuir sobre los tomates las ramitas de tomillo y así como los dientes de ajo. -Rociar los tomates con aceite de oliva y luego con pimienta. -Llevar al horno y dejarlos durante 40 minutos, o hasta que estén bien blandos y sus borden comiencen a chamuscarse. -Sacar del horno y retirar las ramitas de tomillo. -Agregar la sal y, si se quiere, agregar otro poco de pimienta. -Decorar con las ramitas de tomillo previamente separadas. - Vaciar la pulpa de los ajos sobre los tomates. -Servir calientes. Para acompañar: Aceitunas con naranja y limón. Ingredientes (para cinco personas) -Semillas de hinojo, dos cucharadas. -Semillas de comino, dos cucharadas. -Aceitunas verdes, 250 grs. -Aceitunas negras, 250 grs. -Ralladura de la cáscara de una naranja, dos cucharadas. -Ralladura de la cáscara de un limón, dos cucharadas. -Cebolla pequeña, una. -Canela molida, una pizca. -Vinagre de vino blanco, cuatro cucharadas. -Aceite de oliva, cinco cucharadas. -Jugo de naranja -natural-, dos cucharadas. -Menta picada, una cucharada. -Perejil picado, una cucharada. Preparación -Tostar las semillas de hinojo y comino en una sartén, preferentemente de base gruesa, y sin aceite, agitando permanentemente para que no se quemen. Cuando estas se abran y se pueda oler bien su aroma, retirarlas del fuego y dejarlas enfriar. -En un bol disponer las aceitunas, la cebolla (bien picada), las semillas, la canela y las ralladuras de limón y naranja. -Batir el jugo de naranja con el aceite, el vinagre, la menta y el perejil. Luego, agregar esta mezcla sobre la preparación anterior. Remover bien y tapar. Dejar enfriar en la heladera durante una hora.
Dicen que tapear es sinónimo de hospitalidad, amistad y de buena conversación. Por eso, las tapas son un plato altamente recomendable para darse un respiro, juntarse con amigos y disfrutar del buen comer.
Si te gustó esta receta y te quedaste con ganas de más, mirá más recetas de comida vegetariana y natural en este link. También recordá que podés compartir tus comentarios abajo. ¡Hasta la próxima!

Amartya, una empresa social que vela por la inclusión social y preservación ambiental

por Equipo TuVerde.com, 25.07.2009 Actualidad
Foto de mano apuntando al cielo Foto: emdot Amartya es una empresa social que cree que para lograr un mundo ecológicamente sustentable, socialmente equitativo y económicamente estable es precisa la cooperación activa tanto de la sociedad civil, como del sector público y el privado. Trabaja en Argentina, Suecia y Noruega, y su objetivo es introducir el concepto de Responsabilidad Social Empresaria (RSE) en las prácticas empresariales, y posicionar esto como una ventaja competitiva en sus negocios. A su vez, la fundación colabora en el diseño y planeamiento de proyectos sociales con organizaciones de la sociedad civil, el sector público y organismos multilaterales. En el resto del post, conocé algunos de los proyectos en Argentina de Amartya, que abogan por la inclusión social y el cuidado medio ambiental.

Proyectos

ConSuma Dignidad El fin de esta iniciativa es crear una red de organizaciones vinculadas a la promoción del Consumo Responsable, Comercio Justo y Economía Solidaria para lograr extender las prácticas responsables desde la producción, hasta la comercialización y el consumo. “Consuma Dignidad facilitara el desarrollo de una red de productores que compartan valores fundamentales como el ejercicio de condiciones laborales dignas, la no explotación infantil, el precio justo para los productores, la toma de decisiones democráticas, el respeto del medio ambiente y transparencia”. Entre otras cosas, realizarían campañas de difusión de los productos de la red en pos de generar conciencia sobre el valor del consumo sustentable. En consideración de que la fundación también trabaja en Noruega y Suecia, la idea es vincularse con organizaciones nórdicas que estén dispuestas a aportar recursos para este emprendimiento. Proyecto de Comercio Justo Lanzado en 2006 en Argentina, se trata de la promoción de Consumo Responsable en la sociedad civil y sector privado, y del fortalecimiento de las redes de Comercio Justo y Economía Solidaria a través de diferentes actividades. En el primer cuatrimestre de 2006 realizaron un relevamiento acerca de los productores que existen en el mercado, sus prácticas y , entre otras cosas, su capacidad de trabajo en red. El objetivo de esto es conocer la situación de Comercio Justo y Economía Solidaria en el país para lograr implementar medidas adecuadas que respondan a las necesidades de mercado. Proyecto de energía limpia en el Noroeste Argentino (NOA) Según Amartya, se estima que unas 2 mil millones de personas en el mundo (un 30% de la población) carecen de acceso eléctrico. De estos, 2 millones y medio y unas 2 mil escuelas públicas corresponderían a Argentina. En la provincia de Salta, por ejemplo, más del 25% de los habitantes no tendría acceso a la energía eléctrica en sus hogares, y en Jujuy esta cifra ascendería al 30%. En la web de la fundación seguran que, en el caso de las poblaciones rurales y familias de bajos recursos, esta falta se da en vigor del aislamiento, de la ausencia de políticas de largo plazo y de los altos costos. El acceso a la energía sería de suma importancia porque tendría impactos positivos en la salud, educación, estimularía su actividad económica e incrementaría su ingreso familiar. En este contexto, lanzaron el proyecto de energía limpia en el NOE. Proponen “trabajar en poblaciones rurales alejadas, de escasos recursos en las provincias de Salta y Jujuy con un primer objetivo de facilitar el acceso a la energía solar mediante el desarrollo de un modelo de alquiler de bajo costo y sustentable en el tiempo. Un segundo objetivo consiste en potenciar el desarrollo de actividades económicas de estas poblaciones a través de fuentes de energía renovables previamente instaladas, mediante el uso eficiente de la misma”. En Amartya trabaja un equipo de profesionales de diferentes disciplinas. Én su Sitio Web se pueden encontrar artículos muy interesantes como "¿Cómo pueden las empresas transformarse en verdaderos agentes de inclusión social?" o "El desarrollo como libertad", entre otros. Si querés ser voluntario de la organización, ingresá aquí. Link Amartya Más sobre movimientos sociales verdes Playing for Change, un movimiento que hace maravillas a través de la música Reciclarte, Arte con basura en Buenos Aires Músicos contra el cambio climático en nuevo spot de Oxfam Movimientos de Transición en lucha contra el cambio climatico

¡Vuelve Green Drinks Buenos Aires!

Logo GreenDrinks Buenos Aires Imagen: GreenDrinks Buenos Aires. Green Drinks es un evento que nació en Inglaterra en 1989 de la mano de Edwin Datschefski, Yorick Benjamin y Paul Scott. Cuenta LiveGreen que los mismos se encontraban tomando algo en un pub de Londres con colegas diseñadores y notaron que en la mesa de al lado había otras personas hablando sobre temas relacionados al medio ambiente. Las mesas se juntaron y así nació el movimiento. El sitio web hizo el resto, y la idea se esparció a otras ciudades. ¿De qué se trata? Simple: un grupo de personas interesadas por el medio ambiente y el desarrollo sostenible se reúnen en un bar para tomar algo e intercambiar contactos, realizar sinergias o simplemente pasar un buen rato. Inaugurado en 2007 y luego descontinuado, el capítulo Buenos Aires de este evento se reactiva en 2009. ¡Seguí leyendo para ver los detalles! Es organizado por Paula Alvarado (editora y redactora de TuVerde), Ethel Bonnet-Laverge (consultora en desarrollo sostenible) y Emilienne Brard (consultora en organización y management). El primer encuentro es el próximo martes 11 de agosto en Cusic (El Salvador 6016, Palermo) de 18.30 a 20.30. El evento es gratuito, sólo hace falta enviar un e-mail a greendrinksba@gmail.com para confirmar tu presencia. Luego resta que te acerques ese día para informarte y conectarte con la escena verde de Buenos Aires. En Latinoamérica Green Drinks funciona en Brasil, Costa Rica, Ecuador, México y Perú. Y si querés, podés iniciar uno en tu ciudad (página en inglés)! Más información sobre Green Drinks Buenos Aires: Sitio oficial en GreenDrinks.org Página de Facebook Página del evento en Facebook

Reducción de abastecimiento hídrico en México: sugieren crear planes para ahorrar agua pluvial

Foto de gotas de lluvia Foto: _zahira_ Desde el martes, y por tiempo indefinido, alrededor de 5 millones de personas sufren de una reducción diaria en el abastecimiento de agua que reciben desde el sistema hídrico Cutzmala. Sus presas se encuentran en niveles críticos, por lo que la Comisión Nacional de Agua (Conagua) determinó que la reducción ya no se daría solo los fines de semana, sino que a a diario. La medida alcanza a 13 municipios de México y 10 delegaciones de DF. De este modo, de domingos a jueves se recortará el 10% del suministro, los viernes el 25%, y los sábados el 50%. En este contexto, un estudio del grupo ambiental Los Guardianes del Agua le propone al Gobierno invertir 3 mil millones de pesos al año en captación de agua pluvial. Aseguran que se estaría ahorrando costos y garantizando el abastecimiento hídrico. Sugirieren que si se aprovechara el agua de lluvia y residual, estaría garantizada el agua potable que necesitan los 20 millones de residentes de la Zona Metropolitana del Valle de México. Según Los Guardianes del Agua, se expulsan anualmente 622 milimetros cúbicos de aguas pluviales anualmente, y se envían a Tula, Hidalgo, 52 metros cúbicos de aguas negras ¡por segundo!. Ellos proponen que desde el Vaso de Zumpango, Lago de Xico, Presa Guadalupe, Lago San Gregorio y Presa Madín, se podrían almacenar 451 milímetros de agua de lluvia. “El agua de lluvia representa un vasto recurso desaprovechado. Si se lograra el saneamiento de los cauces se podría retener el agua pluvial para aprovecharla en sustitución de agua subterránea y para aumentar la recarga de los acuíferos”, suscriben los especialistas en el informe, denominado “Cómo aprovechar el agua pluvial”. Señalan que se ahorrarían costos y no sería necesario importar agua de otras entidades ni "exportar" fuera de la región las aguas negras. Además, disminuirían los riesgos que trae aparejado el bombeo contradependiente desde el sur hacia el norte de las cuencas cuando hay picos de lluvia para poder trasladar el agua.

Cutzmala

Según el Universal, las presas que alimentan al sistema Cutzmala (Valle de Bravo, El Bosque y Villa Victoria), se encuentran a un 40% de su capacidad. Al reducir el abastecimiento de agua, Conagua espera ahorrar 6.6 millones de metros cúbicos con el fin de tener reservas para la temporada de estiaje de este año y también del venidero. El director general del Orghanismo de Cuenca Aguas del Valle de México reconoció que se trata de una medida "agresiva", pero advirtió que si no se tomaran acciones ahora en 2010 la situación sería aún peor que la actual. A su vez, sugirió que las afecciones para la población del valle de México serán menores en vigor de que el Cutzmala solo abastece el 20% de los recursos hídricos que se consume allí. Los municipios afectados son: Toluca, Huixquilucan, Naucalpan, Atizapán, Nicolás Romero, Tlalnepantla, Cuautitlán Izcalli, Coacalco, Tultitlán, Nezahualcóyotl, Ecatepec, Lerma y Ocoyoacac. Y las delegaciones de DF: Cuajimalpa, Magdalena Contreras, Álvaro Obregón, Miguel Hidalgo, Benito Juárez, Coyoacán, Azcapotzalco, Cuauhtémoc, Tlalpan e Iztapalapa. Vía El Universal I y II. Más sobre abastecimiento de agua en México 50% menos de agua en municipios metropolitanos del Valle de México
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