Cuidando al medio ambiente desde la escuela: Introducción a la protesta sin violencia

Protesta no-violenta en una playa francesa Foto: Bailly Elodie. Esta semana la propuesta de Cuidando al medio ambiente desde la escuela se basa en la no-violencia como medio para luchar por un mundo más justo. Así como lo hicieron Martin Luther King o Mahatma Gandhi, hoy en día es implementado de diversos modos, para muchos fines y la idea es acercársela a los chicos vinculándola con la lucha del medio ambiente. La actividad se va a plantear para chicos desde los 10 años hasta los mayores de la escuela, teniendo en cuenta siempre la posibilidad de explicar adecuadamente según la edad la concepción que se va a abordar. En cuanto al área de trabajo, podemos pensarlo desde el espacio de las ciencias sociales, ya que tiene una relación directa con la historia mundial. En este caso lo que vamos a proponer como actividad para el aula es la búsqueda de ejemplos de luchas no violentas relacionadas con la ecología, y la posterior planificación de una propuesta de las mismas características para con cuestiones ambientales locales. Hablamos de la no-violencia como la práctica de la ideología que considera su uso como respuesta a la violencia, a la injusticia, a la desigualdad. Los métodos no-violentos son las huelgas de hambre, las manifestaciones pacificas, la desobediencia civil, entre otros. La actividad deberia estar separada en dos clases.

Primera clase

Para dar inicio al tratamiento de la no-violencia como ideología, se requerirá una base teórica. Para comenzar se recomienda mostrar el discurso de Martin Luther King “Yo tengo un sueño” (disponible en audio y video en internet), o citar imágenes de Mahatma Gandhi durante las huelgas de hambre, o la marcha de la sal. Luego de una breve introducción teórica, citando estos (u otros) ejemplos, es útil hacer énfasis en los logros obtenidos, por ejemplo la marcha de la sal y la posterior independencia de India, como para demostrar la importancia y el peso de estas acciones frente a los logros de, por ejemplo, una guerra. Como todo marco teórico, dependiendo del curso en el que se lleve a cabo, se recomienda un resumen, o un cuadro sinóptico para poder tener plasmado en la carpeta las bases de una forma de lucha que vamos a utilizar en las próximas clases. Para el próximo encuentro le vamos a pedir a los chicos busquen en diarios, revistas, internet, etc., ejemplos de luchas con estas características relacionadas con el cuidado del planeta. Existen muchísimos ejemplos como las acciones de Greenpeace o la resistencia a las papeleras del pueblo de Gualeguaychú.

Segunda clase

Vamos a trabajar con los ejemplos que los chicos hayan recolectado (y, por supuesto, con los que hayamos recolectado los docentes por si alguien se olvida su tarea). La idea es poder establecer un paralelo entre la base teórica y el caso real, es decir poder explicar qué método no-violento se utiliza (si es una manifestación, una huelga de hambre, etc.); cuáles son los motores de la actividad, para qué se está llevando a cabo la lucha; cuáles son los riesgos; por qué creen que se eligió esa forma de acción; qué les parece que van a lograr; qué podríamos sugerirles, etc. A partir de este análisis de la acción ya existente, le vamos a proponer a los chicos que piensen una forma de protesta o de resistencia en base a algun problema particular a nivel local (si ya se trabajó sobre alguna cuestion a nivel comunidad anteriormente) o, si no, que se proponga una actividad no-violenta para enfrentar algunos de los conflictos que se citaron como ejemplos durante la primera parte de esta segunda clase.
Luego de esta actividad, el objetivo es que los chicos conozcan la no-violencia como ideología y como forma de expresión, pudiendo observar la posibilidad de resistencia y lucha desde un punto de vista distinto, que muchas veces pasa desapercibido frente a tanto crimen y delito, pero que tiene el peso como para haber movilizado masas y logrado independencia de naciones enteras.
Más actividades ambientales para la escuela: Eco-noticiero Mural ambiental Clase sobre especies en extinción

Micro iniciativas sociales y verdes: Mujeres combaten desempleo con reciclaje en Venezuela

Imagen aérea de Tacarigua de la Laguna En Tacarigua, la pobreza se combate reciclando. Foto: skyscrapercity.com. Tacarigua de la Laguna es una albufera en Venezuela de 9200 hectáreas ubicada en las costas del Caribe, a unas tres horas en ruta de Caracas, a orillas del parque nacional que lleva el mismo nombre. En este lugar hay una gran variedad ambiental y de especies, desde el bosque de mangle rojo, principal ecosistema del lugar que cubre 4000 hectáreas, hasta especies en peligro de extinción como las tortugas marinas Chelonia mydas y la Caretta caretta. En este poblado viven 5000 personas, que dependen de la pesca y de los turistas que van a las playas cercanas. Es un lugar pobre, que sufre los efectos del desempleo. En este contexto, mujeres de Tacarigua crearon dos microempresas recolectoras que tienen como fin recuperar residuos reciclables, informa Tierramérica. Flor del Mangle y Corocora Mar y Sol son los nombres de estas iniciativas. El gobierno de Miranda, del cual depende Tacarigua, promueve la creación de otras. Vilma Gutiérrez, de Corocora Mar y Sol, explica como trabaja día a día: “En una jornada caminamos varios kilómetros por la playa y recogemos y clasificamos vidrio, plástico y aluminio. Se me ha quitado la vergüenza de que nos vean y digan ‘esa recogedora de basura’, porque la gente de la gobernación nos ha enseñado que no es basura sino materia prima secundaria, con la que haremos funcionar nuestra asociación”. Por su parte, Auxiriadora Uripeto, de Flor de Mangle, explicó: “Aquí las mujeres nos organizamos en una pequeña empresa para recoger lo que antes veíamos como basura. Ahora, con un grupo, hicimos la empresa de separación en origen. La llamamos Flor del Mangle". Pero el proyecto no se limita sólo a esto. Hay ideas a futuro. Por ejemplo, Milagro Liberón, maestra de una escuela local y una de las que comenzó con este plan, señala que las señoras ya se sienten pequeñas empresarias y hasta quieren gestionar un microcrédito y seguros de salud. Liberón enseña a realizar artesanías y trabaja con papel maché, lo que podría dar lugar al siguiente paso: el ecodiseño. Además, junto con Eduarda Román, componen la empresa que será centro de acopio, de formación y de apoyo logístico y legal para los grupos de recolección. Desde el gobierno de Miranda, Evelyn Pallota, directora de Medio Ambiente, explicó la meta de plan: “Desarrollamos este proyecto para ayudar a la conservación del parque como reserva de biodiversidad y de seguridad alimentaria, al tiempo que apoyamos a grupos de pobladores vulnerables y creamos conciencia ecologista en la zona". No sólo la municipalidad brindó su apoyo, sino que también se sumaron la embajada británica en Caracas, mediante la donación de balanzas para pesar materiales, y Owens-Illinois, empresa de Estados Unidos que fabrica envases, que proporcionó una trituradora de vidrio, asistencia a los grupos y la compra de su producción. La directora de la sucursal de la empresa en Venezuela, Marycarmen Polanco, afirmó: "Les pagamos 300 bolívares (140 dólares) por tonelada y nos satisface apoyar a grupos que se organizan para mejorar su vida y el entorno". A modo de conclusión, desde el gobierno municipal, Pallota manifestó que “lanzamos proyectos como el de Tacarigua, para crear conciencia, formar ciudadanos ambientalmente responsables, evitar la contaminación de la laguna, la playa y el campo, y generar empleos que permitan a la gente subir un primer peldaño para salir de la pobreza y la vulnerabilidad”. El de Tacarigua es un ejemplo de cómo el cuidado del medio ambiente se puede transformar en oportunidades para los más necesitados.
Más información: Tierramérica Gobierno de Miranda

Este martes 22 participá del Día mundial sin autos

La bicicleta es una de las opciones para celebrar el DMSA Foto: Arttesano. Se trata de una celebración que se lleva a cabo cada 22 de septiembre desde hace 9 años. El Día Mundial sin Auto (DMSA) surgió en Europa con el objetivo de dar un respiro al planeta de la contaminación que supone el uso diario del automóvil. Hoy, la iniciativa es implementada en más de 1500 ciudades del mundo, proponiendo diversas actividades para que todos puedan participar. Impulsado por la organización World Carfree Day, lo que se busca es que los habitantes de la ciudad puedan ver sus calles con muchos menos autos de los que transitan habitualmente. De esta manera, se pretende generar conciencia y promover otros medios de transporte mucho más saludables y amigables con el ambiente, invitando a todas las personas a movilizarse caminando, en bicicleta, patines, triciclos, patinetas o transporte público. El DMSA, que es promovido mundialmente desde el año 2000, presenta muchas formas de celebrarlo. En las diferentes regiones, los participantes tienen la posibilidad de crear eventos para festejar e incentivar la propuesta. La consigna es sencilla: plantearse una ciudad sin autos, utilizando de manera novedosa y creativa los espacios que tradicionalmente son ocupados por una extensa red de automóviles. Personas particulares, empresas, instituciones públicas o privadas: todos están invitados a participar para brindarle un descanso merecido al planeta. Entre las actividades que se realizarán en las ciudades comprometidas habrá ferias, circuitos para el ciclismo, charlas y caminatas grupales. Uno de los países latinoamericanos que hizo una gran difusión a la propuesta en los últimos días fue Chile. Allí, diferentes entidades planean bicicletadas, caminatas, conciertos musicales, cierres de calle y fiestas en diversas zonas. Este año también se realizan actividades en Curitiba y Florianópolis en Brasil y en Lima, Perú. Planteado de esta manera, el DMSA constituye una gran oportunidad para que las personas se pongan de acuerdo, trabajando creativamente y en conjunto en el incentivo de medios de transporte alternativos al automóvil. La primera medida para lograr un cambio es ser consciente de los beneficios que pueden representar otras formas de traslado, no sólo para el medio ambiente sino que también para la propia salud. Un cambio de hábitos es sencillo y posible siempre que nos lo propongamos.

¿Querés sumarte a este Día sin auto?

Acá van algunos consejos: -Hacé el esfuerzo y viajá a tu trabajo en medios de transporte público como el tren, subte y colectivo, en ese orden de preferencia. -Si tenés que recorrer distancias cortas, hacelo en bicicleta. -Realizá las compras del día por tu barrio y caminando. -En caso de que tengas que salir a la noche, evitá el taxi y hacelo por medios de transporte público o en bicicleta. Animate y sumate! Un mundo sin autos (o aunque sea con menos de ellos) es posible. Más Información: Bicicultura World Carfree TuVerde

Lunes sin carne: Primeros pasos sobre la comida mexicana

Quesadillas vegetarianas Foto: Foodista. Sabemos que los mitos y leyendas de cada región y dentro de diversas culturas nos hablan de cómo éstas ven y entienden el mundo. El caso mexicano no escapa de esta regla y, en este Lunes sin carne, nos adentramos en su mundo y su cocina. Además, te presentamos recetas para preparar Guacamole, tortillas y quesadillas.

Hombres de maíz

Cuenta una leyenda Maya que, en un tiempo lejano en el cual los hombres no existían aún sobre la tierra, los dioses quisieron crear nuevos seres capaces de hablar y de recolectar lo que la tierra podría ofrecerles, así como también de rendir homenaje a sus creadores. Tras varios intentos y generaciones de seres imperfectos hechos de barro o de madera, los dioses se reunieron por última vez para cumplir con su cometido. En esta oportunidad decidieron dar vida a un ser hecho de carne y hueso, dotado de inteligencia. Para ello se sirvieron del maíz, alimento del cual puede ser extraída una pasta blanca y amarilla con la que fue moldeado su cuerpo. Para que pudieran mantenerse erguidos y caminar, así como para poder ser más fuertes y rígidos, trozos de madera fueron introducidos dentro de la anatomía de esta nueva especie de la que surgiría lo que actualmente somos. Esta leyenda nos habla entonces de la importancia del maíz para toda la zona que abarca el territorio mexicano. Y es predominante la presencia de este alimento dentro la dieta diaria de las personas que viven en él. Un claro ejemplo de esto es el consumo frecuente de tortillas dentro de los hogares mexicanos. Según Ignacio Medina en su libro “México”, “Poco o nada ha cambiado la tortilla desde los Aztecas hasta nuestros días. Las mismas recetas, los mismos sistemas de preparación. Aunque, entonces, las recetas cambiaban con frecuencia: se preparaban tortillas blancas, especiales, para los grandes señores; las había anchas y muy finas, junto a otras mas bastas y gruesas, o un tipo de tortillas que se amontonaban, tomando capas, y resultaban muy apreciadas”. Debido a todo ello, creemos que el primer paso para introducirnos dentro de la variada y colorida comida mexicana, es conocer la preparación y combinación de sus tortillas. ¡A cocinar!

Recetas

Primero lo primero: la entrada. Guacamole Ingredientes (para 6 personas): -Paltas grandes y maduras, dos. -Cebolla, ¼. -Chile verde, uno. -Tomate mediano maduro, uno. -Limón verde, uno. -Ramitas de cilantro, dos. -Sal. Preparación: -Picar la cebolla y el cilantro. -Pelar el tomate, retirar las semillas, picar la pulpa. -Cortar en rodajas el chile. -Cortar las paltas por la mitad, quitarles el carozo, retirar la piel y pisar la pulpa con un tenedor, hasta obtener una pasta fina. -En un recipiente mezclar todos los ingredientes mencionados. -Rociar la preparación con un chorrito de jugo de limón, sazonar y remover hasta mezclar todos los ingredientes
Ahora sí, el plato principal. Tortillas de harina Ingredientes (para 6 personas): -Harina de trigo, 250 grs. -Agua tibia, medio l. -Manteca, una cucharada. Preparación: -Colocar la harina en un recipiente hondo junto al agua y la manteca. Unirlos hasta obtener una masa uniforme que no se pegue a las manos. Cubrir con un paño y dejar reposar durante 10 minutos. -Amasar la preparación y hacer luego bolas de aproximadamente cuatro centímetros de grosor. Con ellas preparar tortillas de unos 15 centímetros de diámetro. -Calentar una sartén de hierro y cubrir el fondo con la tortilla. Se debe evitar moverla para que la entrada de aire no perjudique la cocción. -Al comenzar a secarse los bordes de la tortilla, ésta debe ser dada vuelta. Mantenerla durante aproximadamente 20 segundos más del otro lado y volver a girarla. Dejarla unos instantes al fuego y luego pasarla a una fuente cubierta con un paño limpio y lo suficientemente grande como para envolverla.
Variante: Tortillas de maíz Ingredientes (para 6 personas): -Masa fresca de maíz, 350 grs. -Agua caliente, dos tazas. -Harina. Preparación: -La masa fresca de maíz se elabora con los mismos ingredientes y el mismo procedimiento explicados en la anterior receta, aunque cambia la proporción de agua y se reduce el tamaño de la tortilla. -Para ajustar el agua, conviene incorporarla poco a poco a la masa. Esta debe estar ligeramente húmeda y elástica. En caso de quedar demasiado húmeda, espolvorear con harina. Si esta demasiado seca, se rocía con un poco de agua.
Quesadillas Ingredientes (para 6 personas): -Masa de maíz, 500 grs. -Harina de trigo, tres cucharadas. -Manteca, una cucharada. -Levadura, una cucharadita. -Aceite de oliva. -Sal. Preparación: -Colocar la masa (receta tortillas) en una fuente onda y ancha. -Unir la manteca con la harina, la levadura y una pizca de sal. -Amasar durante cinco minutos. -Humedecer un paño limpio y cubrir la masa mientras reposa unos 10 minutos. -Dividir la masa en 12 porciones, darles forma circular y estirarlas en láminas de la misma forma, de unos 10 centímetros de diámetro aproximadamente. -Situar el relleno que se haya preparado en el centro de la tortilla, dejando libre el resto de la masa. Doblar la tortilla por la mitad, unir el borde superior con el inferior y presionar con los dedos hasta soldarlas. -Freír las quesadillas. El relleno que se elija puede variar y se puede elegir cualquier tipo de vegetales para hacerlo. En este caso te proponemos el siguiente: Relleno cheddar Ingredientes: -Queso Cheddar, 200grs. -Cebolla, una. -Cilantro, una ramita. -Salsa de tomate, la necesaria. -Frijoles –porotos-, medio kl. Preparación: -Picar bien la cebolla y la ramita de cilantro. -Rayar el queso. -Aparte, calentar los frijoles –previamente cocidos-. -Sobre cada tortilla, extender una capa de frijoles, luego una de queso, un poco de cebolla y cilantro. Luego, agregar una cucharada de salsa de tomate. -Por último, cerrar la tortilla.
Esperamos que te sumes a esta nueva edición de Lunes sin carne y hagas tu contribución para reducir tu huella de carbono. Y si tenés ganas de ir más allá, recordá que dejando la carne cinco días a la semana tu huella puede disminuir en una tonelada. Más recetas sin carne: Pastas caseras Recetas con fibras Pizza y empanadas más sanas

Cine verde de ayer y hoy: La princesa Mononoke

Imagen del film La Princesa Mononoke Durante mucho tiempo los aficionados a la animación japonesa se vieron relegados a un segundo plano. Por eso fue sorprendente que los amantes del cine se rindieran ante las películas de Hayao Miyazaki. El director japonés recibió el Oso de Oro en Berlín en 2002 por El viaje de Chihiro, ante el asombro general: era la primera vez que una película de “dibujos animados” ganaba el premio. Pero, ¿cómo resistirse? Las películas de Miyazaki son hermosas, algo tristes y críticas con como el ser humano trata la naturaleza que le rodea. El director crea mundos extraños llenos de personajes pintorescos y poéticos, en los que las historias tienen finales felices, a su manera, y en los que la preocupación ante el deterioro y la pérdida de los espacios naturales son siempre una constante. La primera de las películas que llegó a las pantallas grandes y que gozó de cierto éxito fue La princesa Mononoke. Se trata de un film en el que los dioses ayudan a preservar la naturaleza de los hombres. Como se ve, Miyazaki, no confía demasiado en que seamos capaces de hacerlo solos. La protagonista, una princesa guerrera, lucha contra los hombres que están destruyendo los bosques y la vida natural. A su lado, una manada de lobos a los que dirige, con los que se comunica, y que constituyen un verdadero ejército de esta mujer solitaria y apasionada. Mononoke es una guerrera y lucha por su mundo, y por ende, por el mundo de todos. Es un personaje femenino lleno de fuerza, energía, de vida. Más de una actriz hubiera querido vestirse las pieles de la princesa. Y los lobos. Símbolo de la fuerza, aquí buenos y malos, pero siempre representantes del mundo que se va. Imagen del film La Princesa Mononoke
El planteamiento de Miyazaki está muy en consonancia al país en el que vive. El avance de la tecnología y el mundo “moderno” está acabando con la naturaleza, los animales y las plantas. Y no hay vuelta atrás. Por eso hay que luchar. En el sentido literal de la palabra. El mundo de los hombres está destruyendo el mundo de los animales y de las plantas. Esa dicotomía entre tecnología y tradición es muy oriental. También por eso a veces nos resulta ajena. Hay demasiados dioses en la pantalla: pero no importa, porque la cara pintada de Mononoke nos embruja. La cinta tiene de todo: batallas y amor de todo tipo al más puro estilo de las películas de aventuras. Eso sí, al estilo Miyazaki, que en El viaje de Chihiro convierte a los padres de la protagonista en cerdos porque no saben controlar su gula. Una película de dibujos que nada tiene de infantil y que nos acerca al mejor cine ha salido de Japón.
Un dato más: Miyazaki guarda en su filmografía una escena que resume muchas cosas de las que están pasando. Chihiro, protagonista de El viaje de Chihiro, cautiva en unos baños, tiene que lavar a un Dios ponzoñoso. De él sacan papeles, una bicicleta, lodo, basura. Cuando terminan es un anciano, el viejo dios del agua. Poesía y crítica en un solo fotograma.
Más información: Wikipedia IMDB

El nuevo híbrido de Volkswagen cubre 100km con un litro de combustible

Foto del Volkswagen L1 Foto: leblogauto.com. Volkswagen presentó en la edición 2009 del Salón del Automóvil de Frankfurt, su nuevo automóvil híbrido llamado “L1”, que tiene el objetivo de recorrer 100 km con apenas un litro de combustible. De esta manera, se convertiría en el vehículo más ahorrador del mundo. La marca lo lanzaría comercialmente en 2013. Al comenzar su desarrollo, de acuerdo a gpeuropa.net, lo primero que se tuvo en cuenta fue la carrocería. En este punto, se llegó a la conclusión de que el vehículo debía ser ligero y aerodinámico, además de que garantice una seguridad máxima. El resultado fue un automóvil de dos plazas (una atrás de la otra), con carrocería CFRP (fibra de carbono reforzada con plástico). Por otra parte, el “L1” presenta otras dos novedades tecnológicas: La introducción de un pequeño motor de 10 kw que se recarga automáticamente en una pendiente en bajada o cuando se utilizan los frenos, y el apagado también automático del motor al frenar en los semáforos, informa mdzol.com. Este modelo de Volkswagen alcanza una velocidad máxima de 135 km/h, pesa 380 kilos y tiene una altura que apenas supera el metro. Debido a que tiene un espacio muy limitado, puede cargar 10 litros de combustible, que alcanzan para recorrer 640 km. Aunque el objetivo principal es que el “L1” recorra 100 km con 1 litro de gasolina, las pruebas realizadas dieron un resultado de 1,38 litros para completar dicha distancia. Otro punto a tener en cuenta es el factor ecológico, ya que este vehículo tiene una tasa de emisión de CO2 (dióxido de carbono) de 39 g/km, mientras que el límite establecido por la Unión Europea para los autmóviles es de 120 g/km. En cuanto a la estética del “L1”, el Jefe de Diseño de Volkswagen, Walter De Silva dijo: “El diseño del Volkswagen L1 es el resultado de la redefinición de las características clásicas y estéticas del automóvil. El detalle que naturalmente más llama la atención es el trazado de las líneas casi en forma de cohete. Todos los elementos móviles han sido integrados de forma tan precisa que la carrocería verdaderamente recuerda al fuselaje de un cohete o de un Jet. Y así es como se desplaza, cortando el aire con una resistencia aerodinámica mínima” En 2003, el Dr. Ferdinand Piëch, ex presidente del Consejo de Dirección y actual presidente del Consejo de Administración de Volkswagen, diseñó el primer prototipo del mundo que tenía un consumo de 1 litro cada 100 km, pero fue descartado debido a su altísimo costo para producirlo. Hoy, el vehículo es una realidad. Más información: Autoscout24.es acerca del Salón del Automóvil Frankfurt 2009 Notas relacionadas: Prius: el automóvil híbrido de Toyota llega a la Argentina
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