Petición global por un “Día Sin Carne”
Foto: MeatFreePetition.com.
Desde hace algunos años diferentes personas y grupos alrededor del mundo se han manifestado en favor de asignar día a la semana libre del consumo de carne. Un ejemplo reciente es el caso de Paul McCartney, uno de los vegetarianos más famosos del mundo que, en junio de este año, se ha sumado a la campaña internacional “Lunes sin carne”. Pero una de las iniciativas más destacadas de la actualidad es la emprendida desde MeatFreePetition.com, que no sólo busca generar conciencia sino que también ofrece la posibilidad de que todos los ciudadanos del mundo voten por la causa para que llegue a los entes gubernamentales y sea tratada en la reunión de Copenhague.
Este movimiento global promueve la declaración oficial de un día mundial sin carne, teniendo en cuenta los múltiples beneficios que el vegetarianismo importa no sólo para la salud humana sino que también para el cuidado del medio ambiente. En la promoción de la propuesta, los coordinadores de la campaña han tomado como ejemplo el caso de Ghent, Bélgica. Allí, el gobierno consideró la importancia de incentivar una dieta basada en vegetales, declarando un día por semana en el que se coma sólo vegano.
Más allá del cuidado de la propia salud, una dieta a base de plantas es fundamental para cuidar el medio ambiente, dado que la producción ganadera cumple un rol destacado en el calentamiento global: de acuerdo a un informe elaborado en el 2006 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la ganadería causa el 18% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero, incluyendo el 9% de todas las emisiones de dióxido de carbono, 37% del metano y un 65% del óxido nitroso.
Foto: mckaysavage.
De esta manera, desde el sitio se informa que, entre otras cosas, una dieta vegana puede: terminar con el hambre del mundo -actualmente hay un uso ineficiente de agua, granos y soja, lo que ocasionan escasez hídrica y alimentaria- y prevenir la deforestación, degradación del suelo, zonas muertas del océano, contaminación del aire y agua y el consecuente cambio climático.
El propósito de MeatFreePetition.com, entonces, es generar conciencia y ofrecer links de diversos países con el objetivo de votar y estar conectados con la causa. Asimismo, la campaña se ha impulsado a través de correos, facebook y otros sitios que afirman el vegetarianismo como forma de cuidar al medio ambiente. También desde TuVerde.com apoyamos esta iniciativa ofreciendo recetas todos los lunes para conseguir un día sin carne.
Más Información:
Informe “La sombra del Ganado” de la FAO
Meat Free Movement (En inglés)
