Una pregunta recurrente después de cocinar con aceite es qué hacer con él. Si bien todos conocemos que no se debe arrojar por las tuberías, muy poco se sabe sobre los daños que puede causar y cuáles son las posibilidades de cooperar con su reciclado.
En este post te contamos por qué es importante un adecuado tratamiento del aceite comestible y cuáles son los pasos a seguir una vez utilizado.
Cada litro de aceite vertido en la red cloacal provoca la contaminación de unos mil litros de agua (INTI).
Esto repercute no sólo en el proceso de purificación y posterior consumo, sino que además en la flora y fauna acuática: el aceite queda flotando en la superficie y no permite la oxigenación ni el acceso de luz, afectando la biodiversidad en los ecosistemas de ríos y lagos.
Por este motivo, y teniendo en cuenta que en total se consumen a diario miles de litros de este líquido, cada uno de nosotros puede comprometerse y ayudar a mejorar la situación.
¿Cómo hacerlo? La mejor opción es colaborar en su reciclaje: el aceite vegetal puede ser utilizado como materia prima para la producción del Biodiesel y así transformarse en un combustible amigable con el medioambiente. De acuerdo al
Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible de Buenos Aires (OPDS), aproximadamente por cada 1.2 litros de aceite usado se puede producir un litro de Biodiesel quedando glicerol y ácidos grasos como subproductos.
En este sentido, en la provincia ya existe el
PLAN BIO que propone reciclar el aceite de restaurantes y casas para transformarlo en combustible. Esto, además, permite ayudar a algunas instituciones sociales de cada municipio (como jardines de infantes, escuelas, iglesias y talleres, entre otros) dado que se encargan de la recolección y reciben a cambio una suma de dinero por parte del gobierno (
ver listado de organizaciones adheridas).
Para colaborar con este sistema de reciclaje se debe colocar el aceite usado en un recipiente limpio, como por ejemplo su envase original. Luego se entrega a un centro u organización autorizados para su recolección.
Si los puntos de acopio no son muy cercanos, lo que se puede hacer es acumular algunas botellas y luego dirigirse al lugar. Se debe tener en cuenta que este sistema de reciclaje resulta la mejor opción no sólo porque evita la contaminación en el agua sino que además al producir biocombustible se disminuyen considerablemente los gases de efecto invernadero generados en la elaboración de combustibles fósiles.
Sin embargo, uno de los problemas que se puede presentar es que en nuestra ciudad no exista un adecuado sistema de reciclaje y no tengamos la opción de trasladar el aceite a un centro de acopio. En este caso, se proponen
algunas ideas para que el líquido sea utilizado como materia prima de otros productos, por ejemplo un jabón casero.
Aún cuando estas opciones no nos resulten viables, se debe evitar volcar el líquido en las cañerías. El recurso final es vertirlo en un frasco o botella y disponerlo junto con la basura orgánica.
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Mi experiencia es que al cocinar con lo mínimo de aceite, de una manera sana, sin grandes frituras… no queda nada para ser tirado.
¡Es una inmensa alegría encontrar este síto! Ustedes son Guardianes de la tierra… Gracias por su labor y ¡seguimos creando nuestro mundo!
Mauge- la Superatómica, Guardiana de la Tierra
hola:quisiera saber si existe la posibilidad, de oficiar como centro de acopio ya que tengo mas de 60 litros y junto varios vecinos estariamos dispuesto a recolectar más aceite e informar al resto de la población, ya que mi ciudad es relativamente chica. somos 26.000 hab. la localidad se llama COLÓN estamos ubicados al norte de la prov.de bs.as. 270km. de cap. fed. gracias
Hola!! Me parece excelente la iniciativa que existe en su país, soy de Chile, diseñador industrial y estoy trabajando en tesis sobre la eliminación del aceite de cocina y como ayudar al medio ambiente, si existe la posibilidad de que pudiera contactarme con alguien que sepa bien del tema para conseguir mas información sobre lo que se está haciendo allá, seria genial…felicidades para Rocio por la iniciativa….nos vemos
lo que podes hacer para no tirar aceite es no cocinar con aceite!! todo lo que hagas en fritura es nocivo primero para vos(que sos parte de este planeta). Y si usas en minimas cantidades para rehogar o saltar no tiras nada!! coman sanos, resolvemos mas problemas de lo que nos imaginamos…
Al cocinar con aceites vegetales o grasas animales(tocino, mantequilla, crema de leche leche etc.)se generan residuos que van aparar al agua, independientemente de que usemos mucho o poco. Esto sucede principalmente al momento de lavar ollas utencilios de cocina platos y cubiertos. además estos elementos grasosos demandan el uso de una mayor cantidad de jabón y de agua que si se usa caliente significa también un mayor consumo de energía.Para diminuir el impacto negativo de las grasas de la comida en el ambiente, sin cambiar radicalmente nuestra dieta. hay prácticas sencillas que pueden contribuir:
Antes de lavar limpie bien todos los elementos contaminados con la grasa, usando para ello las servilletas de papel que se usaron en la mesa antes de tirarlas, o pedazos de papel períódico viejo.Esto reducirá sensiblemente la contaminación y el gasto de agua y jabón.
Por otro lado con le mismo papel periódico(prensa) doblado puede hacerse una especie de bolsa que absorberá el aceite desechado y entonces si podremos arrojarlo a la basura con los desechos orgánicos,en vez de usar un recipiente plástico lo cual es absurdo ya que lo convertimos de reciclable en inutilizable y transladamos el problema del agua a la tierra.
[...] Qué hacer con el aceite - TuVerde.com [...]
Hola, que buen sitio. Soy de Chile y al igual que Danilo soy de octavo semestre de Ingenieria en Prevención de riesgos, calidad y ambiente y estoy realizando mi tesis en base a la eliminación y el reciclaje del aceite comestible por lo que me sería de gran ayuda que si pudieran me enviaran material que me fuera de ayuda en cuanto a los planes de gestión que existen en su país. De antemano Muchas Gracias!!
Hola Marion, gracias por tu interés en nuestro sitio.
Como se explica en la nota, en Buenos Aires existe una propuesta interesante conocida como Plan Bio. Algunas instituciones sociales se encargan de recolectar el aceite de casas o comercios que luego es utilizado para realizar combustibles.
Toda la información sobre esta iniciativa la podés sacar de la página del organismo provincial encargado de su ejecución: http://www.opds.gba.gov.ar/planbio/
Espero que te sirva, saludos!
Paula
En La Matanza se recupera el aceite en Sec de Ambiente H. Yrigoyen 2562 – 5º piso TE 44843827
Zona Sur (Banfield, Lomas, Temperley, Adrogue) 1554022001
C.A.B.A: 44840093
que bueno cuidar el planeta