Foto: QDieta.
La semana pasada
te invitamos a compartir con nosotros tu mejor receta vegetariana o vegana para seguir poniéndole sabor a nuestros Lunes sin carne.
Una de las respuestas a nuestra convocatoria fue este riquísimo wok de vegetales que nos envió Micaela Groer, súper fácil de hacer y muy completo.
Mientras todos probamos la receta de Micaela, la propuesta se mantiene abierta. Podés seguir enviándonos tus recetas dilectas -siempre y cuando éstas no requieran carne-. ¡Iremos publicando las mejores!
¡Esperamos tus recetas!
Wok de vegetales
Ingredientes
-Zanahorias medianas, dos.
-Zucchini grande, uno.
-Tallos de cebolla de verdeo, tres.
-Brotes de soja, un “manojo”.
-Sal, salsa de soja y jengibre fresco, a gusto.
-Aceite, dos cucharadas.
Preparación
-Cortar las zanahorias, los tallos de las cebollas de verdeo y el zucchini.
-Picar (o rallar) el jengibre.
-Calentar el wok y agregar dos cucharadas de aceite. Luego, poner allí las zanahorias, un poco de sal y de jengibre.
-Dejar cocinar cuatro minutos.
-Incluir los tallos de las cebollas de verdeo y el zucchini con más jengibre, un poco de sal y la salsa de soja. Dejar cocinando durante tres minutos más.
-Agregar los brotes de soja, poquita sal y más jengibre.
-Dejar cocinar por dos minutos. Los brotes deben quedar blancos, y perder apenas la dureza.
-Servir bien caliente solo o con arroz blanco (o yamaní, agregamos desde TuVerde)
¡Gracias Micaela por esta riquísima idea!
Más rectas de nuestros lunes sin carne:
Lunes sin carne: Minestrón de verduras, un plato fuerte para comer con ganas
Lunes sin carne: Arándanos, buenos para el cuerpo y el suelo 
jaja, no puedo creer que publicaran la receta.
Ojalá la gente la ponga en práctica porque es riquísima!
Un saludo a todos, ya voy a mandarles más. (: