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Foto: QDieta. La semana pasada te invitamos a compartir con nosotros tu mejor receta vegetariana o vegana para seguir poniéndole sabor a nuestros Lunes sin carne. Una de las respuestas a nuestra convocatoria fue este riquísimo wok de vegetales que nos envió Micaela Groer, súper fácil de hacer y muy completo. Mientras todos probamos la receta de Micaela, la propuesta se mantiene abierta. Podés seguir enviándonos tus recetas dilectas -siempre y cuando éstas no requieran carne-. ¡Iremos publicando las mejores! ¡Esperamos tus recetas!

Wok de vegetales

Ingredientes -Zanahorias medianas, dos. -Zucchini grande, uno. -Tallos de cebolla de verdeo, tres. -Brotes de soja, un “manojo”. -Sal, salsa de soja y jengibre fresco, a gusto. -Aceite, dos cucharadas. Preparación -Cortar las zanahorias, los tallos de las cebollas de verdeo y el zucchini. -Picar (o rallar) el jengibre. -Calentar el wok y agregar dos cucharadas de aceite. Luego, poner allí las zanahorias, un poco de sal y de jengibre. -Dejar cocinar cuatro minutos. -Incluir los tallos de las cebollas de verdeo y el zucchini con más jengibre, un poco de sal y la salsa de soja. Dejar cocinando durante tres minutos más. -Agregar los brotes de soja, poquita sal y más jengibre. -Dejar cocinar por dos minutos. Los brotes deben quedar blancos, y perder apenas la dureza. -Servir bien caliente solo o con arroz blanco (o yamaní, agregamos desde TuVerde) ¡Gracias Micaela por esta riquísima idea! Más rectas de nuestros lunes sin carne: Lunes sin carne: Minestrón de verduras, un plato fuerte para comer con ganas Lunes sin carne: Arándanos, buenos para el cuerpo y el suelo

En esta sección acostumbramos publicar campañas publicitarias sociales transparentes y con mensajes impactantes, pero hoy presentamos una campaña que despierta controversia al ironizar sobre las campañas de limpieza de imagen (o greenwashing) de las compañías que más daño le hacen al planeta. Se trata de Coal Cares, un sitio creado por un grupo activista pero falsa e irónicamente atribuido a Massey Energy, una de las más grandes empresas explotadoras de carbón del mundo. El sitio se basa en el eslógan "Coal Cares" (literalmente "al carbón le importa", o "las empresas de carbón se preocupan por nosotros") y ofrece inhaladores de asma asmáticos gratuitos para aquellos niños que vivan en un radio de 200 millas de una planta de carbón. Los inhaladores se pueden conseguir en motivos infantiles o para adolescentes, con imágenes de celebridades de la música o de programas para niños. Al mismo tiempo en el sitio se incluye una sección informativa sobre los beneficios de la energía del carbón, por ejemplo, sus ventajas respecto de la eólica (responsable por matar a miles de pájaros al año) y la solar (responsable por quemaduras solares). La parodia es tan efectiva y precisa que por momentos cuesta deducir si se trata de un sitio "en broma", de una falsa campaña, o si se es la verdadera empresa intentando limpiar su imagen sin éxito. A tal punto esta campaña ha sido desarrollada con precisión que cuenta con una sección de juegos para chicos, materiales descargables y una estética corporativa falsamente agradable que bien podría ser una estrategia de RSE mal aplicada. Bajo todo punto de vista una campaña exitosa creada por el grupo activista The Yes Men y a partir de la parodia y la sátira consigue convencernos de que la energía proveniente del carbón, tanto como la del petróleo, deben volverse obsoletas por sus altísimos riesgos para la salud y el medio ambiente. Tan efectiva que para defenderse la industria del carbón deberá contestar "a nosotros no nos importa". Fuente: Osocio.org

Foto: PaulS Como te contamos hace unos meses, desde los años 90 se viene registrando una importante disminución de la población de abejas y hoy están en peligro de extinción. A pesar que desde ese momento comenzaron a realizarse estudios para determinar las causas, hasta ahora no los habían podido identificar con claridad. Hace pocos días se llevaron a cabo investigaciones en Lausana, Suiza, que presentan un panorama más claro y adjudican como grandes responsables de esta situación a los teléfonos celulares, que con sus señales confunden a las abejas y en muchos casos producen su muerte. El estudio liderado por Daniel Favre consistió en colocar estos aparatos cerca de las colmenas. Ante la señal de los celulares, los insectos empiezan a emitir fuertes zumbidos y salen confundidos, comenzando una marcha errática. Esto produce una alteración y desorden, por lo que las abejas se pierden y en muchos casos mueren en el camino. En este sentido, no resulta un dato menor que el “síndrome de colapso de las colonias” (fenómeno registrado a partir 2006 en Estados Unidos cuando las abejas comenzaron a desaparecer entre un 30 y un 90 por ciento), coincida con la intensificación del uso de telefonía móvil a nivel global. Al riesgo que implica el uso de esta tecnología debe sumarse el uso de químicos en la agricultura y la contaminación ambiental, lo que intensifica la disminución de estos insectos. Esto no sólo implica un riesgo para los apicultores, quienes sufren dificultades para la producción de miel, sino que para la biodiversidad en su conjunto. El problema es que estos insectos que están en el planeta desde hace millones de años son pilares de la polinización, siendo fundamental su existencia para la reproducción de flores, frutas y legumbres. Teniendo en cuenta esta situación, hace pocos días la ONU advirtió que de no tomarse medidas contra la extinción de las abejas la producción mundial de alimentos podría disminuir en los próximos años. En este sentido, el investigador especializado Peter Neumann advirtió que "carecemos de conocimientos básicos comparados con los que se tienen sobre las enfermedades de las vacas. Estamos empezando casi de cero en un tema que nunca antes se había tomado en serio". Más sobre abejas: Abejas: ¿Por qué están en peligro de extinción? Campaña: El primer aviso con abejas ¡vivas!

Foto: Comunicado de Tetra Pak. El pasado miércoles 11 de mayo comenzó el concurso Protegé nuestros Bosques, organizado por la empresa sueca Tetra Pak, abocada al procesamiento y envasado de alimentos y que apuesta fuertemente a la sustentabilidad ambiental y responsabilidad social empresaria. El objetivo del concurso es generar conciencia sobre la importancia de proteger los bosques del planeta, precisamente en el Año internacional de los bosques. Para participar tenés tiempo hasta el 26 de mayo para subir tu foto a www.protegelosbosques.com.ar. La misma tiene que haber sido tomada en algún bosque. Quien decidirá cual de todas las fotos será la galardonada será el fotógrafo argentino Aldo Sessa. El autor de la foto ganadora será premiado con un viaje a las Cataratas del Iguazú para dos personas. Asimismo, otras nueve fotos se distinguirán con menciones especiales, y serán expuestas durante la semana del medioambiente en el Centro Cultural Borges. Además de llevar a cabo esta acción, Tetra Pak "implementa programas orientados a la educación ambiental, campañas de reciclado y recientemente obtuvo la certificación FSC, que garantiza que el cartón utilizado para la fabricación de los envases proviene de bosques gerenciados de manera responsable", según informó el comunicado del concurso. Así que si sos un apasionado por la fotografía, o si creé que una imagen vale más de mil palabras, ¡sacá tu cámara y llevala al verde! Más concursos fotográficos: Maravillas salvajes de Europa: Nuevos finalistas del concurso fotográfico (Galería de Imágenes)

Fotos: Whitley Award Siguiendo con los premios verdes, que buscan reconocer iniciativas sustentables e inspirar a miles de ciudadanos a actuar en favor del medioambiente, ayer se consagró a un argentino como "líder de la conservación internacional". La mención estuvo a cargo de Fondo Whitley para la Naturaleza de Inglaterra, organización que decidió reconocer el trabajo del jujeño Luis Rivera por luchar junto a las comunidades locales en el norte argentino para evitar que siga disminuyendo la población de loros. En los últimos años, esta especie se vio ampliamente reducida debido a la deforestación y a la captura masiva para luego comercializarse como mascotas. Como se explica en Clarín, según investigaciones de Rivera sólo quedan 10 mil de estas aves en Argentina, las que se congregan en áreas de 2 hectáreas. Teniendo en cuenta la importancia de conservar estos animales, el biólogo comenzó a trabajar hace ocho años para proteger la biodiversidad de las selvas de montaña del Noroeste argentino, concentrándose especialmente en esta especie. Luego de realizar varios estudios para analizar la situación, Rivera comenzó a trabajar junto a comunidades locales difundiendo información y generando conciencia sobre la necesidad de proteger a los loros. Así, se realizaron festivales de danza, muestras de comidas regionales y exposiciones fotográficas, además de actividades para los más chicos donde se incluyeron folletos, dibujos para colorear y hasta una canción. La originalidad del trabajo radica en que no sólo se focalizó en la investigación sino que la misma se utilizó como putapié para realizar numerosas propuestas creativas e inclusivas. Esta particularidad fue la que le valió del premio del Fondo Whitley, otorgándole el galardón la Princesa Ana en el auditorio de la Royal Geographical Society en Londres. Más premios verdes: Actualidad: Plaza Móvil de Manuel Rapoport premiada por Philips Awards Nuevos héroes “verdes” reciben los Premios Goldman 2011

[gallery] El año pasado publicamos desde TuVerde la primera parte de este informe sobre las oportunidades que hay en Argentina para todos aquellos que estuvieran interesados en colaborar voluntaria y desinteresadamente con otros. La respuesta fue increíble. A lo largo de estos meses muchísimas personas nos escribieron consultándonos sobre las instituciones que reclutan voluntarios, llenándonos de orgullo y de esperanza con tanta gente dispuesta a ayudar. En este informe seguimos difundiendo organizaciones que ayudan a los que más lo necesitan y que requieren tu mano para seguir con su tarea. Foto: Cruz Roja.

Cruz Roja

En Vicente Lopez se encuentra una de las filiales de esta organización. Para ser voluntario y colaborar con ella sólo tenés que tener "GANAS… de aprender, de dar tu tiempo para ayudar a los demás, de enseñar, de compartir momentos, de colaborar, etc", como ellos mismos dicen. Su filial trabaja en dos grandes áreas de acción voluntaria: Socorros: actividades en operativos, recitales, eventos, simulacros, capacitaciones de primeros auxilios, etc. Trabajo Comunitario: charlas sobre prevención de accidentes, charlas en barrios, recolección de donaciones, entre otras. Si te interesa participar, conectate con ellos que te están esperando. Foto: L.I.F.E Argentina.

L.I.F.E Argentina

Esta organización no cuenta con personal pago. Esto quiere decir que todas sus actividades, proyectos y programas son puestos en marcha por voluntarios. L.I.F.E se aboca a llevar su ayuda a chicos que viven en comunidades socialmente marginadas, contribuyendo a lograr para ellos un ambiente más saludable y feliz. Si estás interesado en ayudar con la organización, podés escribir a futurevolunteers@lifeargentina.org , o llamar por teléfono al 4806-0640. Su sede está en el barrio de Recoleta: Peña 2121 Foto: Chacras de Buenos Aires.

Chacras de Buenos Aires

La misión de esta organización es el desarrollo humano sustentable. "Trabajamos con comunidades vulnerables intentando fortalecerlas desde lo endógeno, la identidad local, el recupero de los nobles oficios. Ayudamos a recomponer su orgullo por ser quienes son, apelamos al rescate de sus raíces y su tradición", se explica desde Chacras de Buenos Aires. Sus líneas de acción son: -La construcción natural. -La agricultura orgánica. -El turismo justo. Si te querés contactar con ellos, podés escribirles a info@chacrasbue.com.ar, o llamarlos al 4307 7342. Foto: Voluntades.

Asociación civil voluntades

Voluntades es una asociación de voluntarios que desde hace más de quince años realiza un servicio de apoyo escolar, talleres culturales-recreativos y campamentos con chicos de la Villa 31 de Retiro, y una Juegoteca con chicos de Montserrat. "(...) los proyectos que Voluntades viene desarrollando se encuentran abiertos a recibir la participación de personas a las que les interese el trabajo compartido con niños/as y adolescentes y que a su vez tengan ganas de estudiar, enseñar, aprender, jugar, leer Son estas nuestras herramientas y el modo de trabajo que elegimos para abordar los proyectos", se destaca desde su página web. La sede de la organización está en la calle Tte. General Juan Domingo Perón 1488, Piso 2, Dto. C. Podés llamarlos a los siguientes teléfonos: 15-5460-5109 / 4375-5181. Foto: Greenpeace.

Greenpeace

Desde la página web de Greenpeace se informa que: "Dentro de nuestro grupo de voluntarios se encuentran los Puntos Verdes: más de 80 personas cuya tarea es informar en las calles, en las plazas, cara a cara, acerca de las campañas que Greenpeace lleva adelante. En Mar del Plata, Rosario y Córdoba, además, se encuentran los grupos locales de voluntarios. Cada uno de ellos trabaja en las campañas de Greenpeace y representan a la organización en el ámbito regional". Si te interesa la defensa del medio ambiente, no dudes en comunicarte con esta organización haciendo click acá. Opciones hay muchísimas. Si conocés más organizaciones que estén ayudando en cualquier área y que necesiten voluntarios, no dudes en dejarnos tu comentario con su contacto. Más sobre voluntariado: Oportunidades de voluntariado en Buenos Aires y Argentina