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El país de Jauja, Brueghel el Viejo Pesan tantos condicionamientos sobre el deber como sobre el placer. Y uno de ellos es el que proclama que son cosas mutuamente excluyentes. ¿Por qué no se puede disfrutar de lo que es necesario hacer, de lo que hay que hacer? Ese conjunto de padrones establecidos influye de tal forma en nuestra conducta que se dificulta seriamente descubrir qué es lo más agradable. La vida social se rige por códigos de comportamiento, que muchas veces se presentan en un embalaje de transgresión, cuando no son más que sistemas instalados por la costumbre y nacidos de la dificultad para relacionarse con espontaneidad. Cuando se cultivan otras opciones que quedan al margen del paradigma establecido, buscando cuidar el medio ambiente, el entorno afectivo o el propio cuerpo, las primeras críticas apuntan a que “la vida es corta y hay que disfrutarla”, dando por sentado que una elección ponderada no puede estar en sintonía con los deseos más íntimos del individuo. Esto es tan simplista como asumir que el dinero trae la felicidad: es evidente que ni el dinero, ni el consumo de alcohol, ni la ausencia de ambos traen la felicidad. La cuestión es cómo uno lidia con sus elecciones y si éstas son conscientes. En ese caso, el placer y el deber van naturalmente unidos. Y esta sí que es una declaración transgresora, en el sentido de que propone un cambio profundo de valores y no la adopción superficial de una máscara para fingir agrado cuando en el fondo se siente incomodidad. Si sólo se concibe como revolucionario aquello que se impone por la violencia, entonces figuras como Gandhi o Martin Luther King deberían ser considerados conservadores, lo cual es un absurdo. Con un poco de suerte, en unos años ya no será revolucionario proponer una forma más civilizada de relacionarse con los demás seres del planeta. Cada semana, la instructora de Método DeRose Yael Barcesat comparte con los lectores de TuVerde pensamientos para poner en práctica y lograr una mejor calidad de vida. Como es costumbre, los invitamos a compartir pensamientos sobre estos textos abajo. Ediciones anteriores de Calidad de vida en práctica: Mirar para arriba Nuevos valores Inmersión y convivencia

Fotos: Sabe la Tierra Empezamos la primavera con una buena noticia: a partir de hoy el mercado de productores orgánicos y sustentables "Sabe la Tierra" abre también los miércoles. Hasta el momento Sabe la Tierra funcionaba sólo los sábados de 10 a 18 horas en la Estación San Fernando del Tren de la Costa, Madero y Rosario, ciudad de Buenos Aires. Gracias al éxito de esta iniciativa, y aprovechando la llegada del calor, desde hoy se sumará este nuevo día de 10 a 16 horas. El mercado de Sabe la Tierra está integrado por productores y elaboradores orgánicos, agro ecológicos y naturales; además de diseñadores sustentables, artistas, cooperativas de trabajo y proyectos sociales. En sus stands se ofrecen productos para el comercio justo y el consumo conciente, generando además espacios de entretenimiento educativo para chicos, con talleres y actividades sustentables. Para hoy, 21 de septiembre, las actividades programadas son: 12 horas: Taller de FIELTRO por la artesana Patricia Pérez. 13 horas: Taller de FLORES DE PAPEL para recibir la primavera. Cómo hacer flores a partir de papel de barrilete. 14 horas: CESTERIA EN MIMBRE por las artesanas de la Isla. 15 horas: HUERTA ORGÁNICA por Sonia Pérez. Además de las actividades, todos los miércoles funcionará el bar saludable a cargo de la Chef Perla Herro y habrá unos 30 puestos en los que, al igual que los días sábados, se comercializarán frutas, verduras, pollos pastoriles, huevos, quesos, cereales, dulces y conservas, panificados integrales, chocolates, aceites, yerbas, tes, hierbas, comida viva, wheatgrass y plantas autóctonas y plantines. Además habrá objetos de diseño sustentable, lanas artesanales, ropa ecológica y artesanías en mimbre, entre otros. La entrada al mercado es gratuita, sólo se debe pagar un bono contribución en algunos de los talleres para la entrega de materiales. Te invitamos a empezar la primavera de manera verde y sustentable a partir de las 10 horas en el mercado de San Fernando. Notas relacionadas: Argentina: Este sábado ¡a pedalear! Argentina: Sabe la Tierra presenta un nuevo mercado ecológico Buenos Aires: Actividades de Sabe la Tierra en San Fernando

Cada vez que escribimos una nota sobre actividades solidarias, numerosos mensajes de personas dispuestas a ayudar nos llenan de alegría. Por eso creemos que a nuestros lectores les va gustar saber que del 30 de septiembre al 2 de octubre, se va a llevar a cabo la primera Expo Solidaria, dedicada a organizaciones que benefician a la niñez y adolescencia en diferentes ámbitos como salud, educación, medioambiente, discapacidad y deporte. Con entrada libre y gratuita, la misma tendrá lugar en La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires, en los pabellones Ocre y Frers. Será una verdadera muestra del esfuerzo diario, permanente, perseverante y comprometido de miles de personas. En ella participarán 150 ONGS de todo el país que podrán mostrarle al público sus diversas acciones. Lo que se busca acercando al público con las ONGS que estarán presentes en Expo Solidaria, es crear conciencia y motivar la participación activa de la sociedad en temas vinculados con el compromiso social ciudadano. Como se explica en la gacetilla de prensa del evento, "En el transcurso de Expo Solidaria, se llevarán a cabo diferentes actividades que abarcarán desde conferencias, seminarios y charlas de información relacionadas con la temática solidaria en niños y adolescentes. Se podrá aprender, reflexionar y entender que todos pueden participar, y que la solidaridad no tiene exclusividad, barreras ni fronteras. Entre las variadas actividades se incluirá desde la creación de un foro de voluntarios nacional hasta la opción de espacios lúdicos que permitan un acercamiento descontracturado de los más chicos a las conductas solidarias". Además, dentro de Expo Solidaria se distinguirá con el título de EMBAJADOR DE LA INFANCIA a dos personalidades relevantes dentro del campo solidario. En primer lugar, se homenajeará al Dr Abel Albino, quien quien en 1993 creó en Mendoza la Fundación CONIN (Cooperadora para la Nutrición Infantil), realizando un incansable trabajo a favor de la niñez. Luego, se reconocerá la labor de Lionel Messi. El futbolista, con el apoyo de su familia, creó en 2007 la Fundación Leo Messi, con la idea de que todos los niños tengan las mismas oportunidades para poder realizar sus sueños. En la misma se trabaja en favor de niños y adolescentes en situación de riesgo focalizándose en educación y salud. Así que ya sabés, si querés conocer muchas organizaciones que se dedican a ayudar al prójimo y, de paso, elegir alguna para poder colaborar con su causa, no te pierdas Expo Solidaria.

Foto: Recetas y vinos. Ensaladas hay miles. Tantas como se nos ocurra. Podemos incluir en ellas todo tipo de verduras, legumbres, semillas, frutas e incluso pastas. Preparándonos para el calorcito que en países como Argentina ya va asomándose, pensamos en innovar nuestro repertorio de recetas de ensaladas. Esperamos que las disfrutes y no te olvides que esperamos tus tips culinarios para compartirlos.

Ensalada tropical

Ingredientes -Medio melón pequeño. -Un cuarto de una piña (ananá) -Una rodaja de sandía (si se consigue) -Una naranja. -Un pepino. -Aceite de oliva, miel y sal, cantidad necesaria. -Mostaza, a gusto. -Un kiwi. -Dos endibias. -Nueces, a gusto. Preparación -Pelar el melón, la piña o ananá, la naranja, el kiwi, la sandía y el pepino. Cortar todo en trozos pequeños. -Lavar bien las endivias y cortarlas. -Mezclar dos cucharadas soperas de aceite de oliva con un poco de miel, mostaza, sal y pimienta. -Colocar la fruta y las endibias en una fuente y verter el aliño por encima. -Adornar con nueces y servir.

Ensalada de pepino con yogur y menta

Ingredientes -Pepinos, tres. -Yogur natural sin azúcar, un pote. -Menta fresca, sal y pimienta negra, a gusto. Preparación -Lavar los pepinos (pelarlos es opcional). Cortarlos en rodajas -Picar la menta fresca y mezclarla con el yogur, la sal y la pimienta. -Unir esto último con las rodajas de pepino. -Adornar un unas hojas de menta y servir. Estas receta fueron publicadas originalmente en el sitio Euroresidentes y modificadas para este Lunes sin carne. Más recetas sin carne: Lunes sin carne: Fatto in casa (receta de pastas) Lunes sin carne: Tapas, el producto de un sabio

Imagen: taringa.net Debido a las condiciones del suelo y del clima, Argentina es un país rico en biodiversidad. Sin embargo, la actividad humana y los efectos del cambio climático están haciendo que muchas de las especies que habitan la zona se encuentren en riesgo: según las estadísticas, los más afectados son 500 especies de animales y 1700 especies de plantas cuyo futuro depende de las decisiones que se tomen en la actualidad. Entre las principales causas que ponen en riesgo la existencia de estas especies, se encuentran el avance de la frontera agrícola, la caza indiscriminada y el calentamiento global, todo lo que produce la modificación del hábitat de estos animales y plantas que en muchos casos no pueden sobrevivir. Como ya te contamos, entre estos animales en riesgo se encuentra el yaguareté, del que sólo quedan 200 ejemplares distribuidos entre las provincias de Formosa, Chaco, Jujuy, Salta, Santiago del Estero y Misiones. Además, existen aproximadamente otras 500 especies de vertebrados amenazados, los que justamente habitan en zonas donde la actividad humana produjo un gran deterioro en los últimos años. Entre los lugares más afectados se encuentran la selva misionera, el Chaco, La Pampa, San Luis, Mendoza y parte de Córdoba. Se trata de territorios donde año tras año disminuyen las especies de aves o mamíferos como el suri cordillerano, el oso hormiguero o el yaguareté. Más hacia el sur, se encuentran en riesgo el huemul o el cardenal amarillo. Pero además de los animales, las plantas también se encuentran afectadas por esta situación. De acuerdo al Herbario de la Universidad del Sur, hay casi 1700 especies de especies vegetales amenazadas. Esto se analiza de acuerdo a su distribución y extensión, además de tener en cuenta los peligros a los que se encuentran expuestas. Conociendo que la actividad humana es gran responsable de esta situación, la protección de las especies depende de las medidas conservacionistas que se tomen en la actualidad. En algunos casos se emprenden tareas desde los gobiernos provinciales, mientras que en otros depende de los representantes nacionales. En esto es fundamental la creación de áreas protegidas, que en Argentina hoy abarcan el 6 por ciento del territorio nacional. Sin embargo, como se explica desde Fundación Vida Silvestre, esta cifra no alcanza y todavía resta trabajar para la efectiva implementación de medidas que lleven a la conservación. "El nivel de protección no es parejo en todas las ecorregiones del país. Por ejemplo, los Bosques Andino Patagónicos, cuentan con un 35% de la superficie protegida, mientras que el Pastizal Pampeano apenas tiene un 1% protegido, el Chaco húmedo un 3,2% y el Mar Argentino tiene menos de un 1% de su superficie protegida", se expresa desde la ONG. Además de crear nuevas áreas protegidas, lo que se propone es también lograr un manejo efectivo de las ya existentes, sumando recursos económicos y humanos. Se debe tener en cuenta que este mecanismo no sólo permite conservar especies de flora y fauna sino que además preservar la tierra, el aire y el agua de ese lugar y de zonas aledañas. Notas relacionadas: Argentina: Este 9 de julio levantá la bandera del Yaguareté Argentina: Importante reintroducción de flora autóctona se lleva a cabo en Misiones

Buscando demostrar cómo la actividad humana y el cambio climático están causando el rápido derretimiento de los hielos en el Ártico, la organización ambientalista Greenpeace recreó la famosa obra de Leonardo da Vinci “El Hombre de Vitruvio”, sobre una capa helada a sólo 800 km del Polo Norte. Se trata de un trabajo del artista John Quigley, que con su obra llama la atención sobre la urgencia de detener el cambio climático. Como explicamos hace unas semanas, el hielo en el Ártico está por alcanzar los mínimos históricos, llegando a los niveles registrados en el 2007, cuando sólo se contabilizaron 4,24 millones de kilómetros cuadrados de agua helada. Como se explica desde Greenpeace, Quigley debió trabajar en uno de los entornos más desafiantes y remotos del planeta. Para ello recibió ayuda de voluntarios del Arctic Sunrise y, utilizando tiras de cobre, armó la gigantesca copia del dibujo que da Vinci hizo hace unos 500 años. Luego de algunas fotografías, los materiales se retiraron de la zona. Según el artista, “vinimos acá hoy para crear el ‘Hombre Vitruviano que se Derrite’, a partir del famoso dibujo del cuerpo humano de da Vinci, porque el cambio climático literalmente se está comiendo el cuerpo de nuestra civilización. Cuando él hizo este dibujo era la época de la iluminación, el Renacimiento, el nacimiento de esta era de innovación que sigue al día de hoy, pero nuestro uso de combustibles fósiles está amenazando todo eso”. El cambio climático está modificando al entorno y a nosotros mismos. Como lo muestra esta metáfora, es hora de actuar antes que de se vuelva irreversible. Video de la Campaña: Más campañas de Greenpeace: García Uriburu volverá a teñir de verde las aguas Campaña: Barbie, la muñeca más famosa, involucrada en la destrucción de selvas tropicales