Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación

Ariana Perez Artaso tiene 25 años y viajó desde la provincia de Tierra del Fuego para estudiar la carrera Ciencias de la Comunicación en la Universidad de Buenos Aires –carrera que actualmente se encuentra finalizando-. Obtuvo en el año 2008 el título de Guionista de Radio y Televisión en el Instituto Superior de Enseñanza Radiofónica y sueña con poder ejercer dicha profesión. Redactora de la Revista Cultural Siamesa, ama el teatro, la literatura y el cine, por lo que ha iniciado sus estudios en Artes Audiovisuales. Como buena hija de padres médicos, siempre se interesó por la salud; explorando las mejores formas de mantenerse sano en base a hábitos simples como la buena alimentación y el deporte. Acerca de estos últimos temas escribe para TuVerde.com.

Sembrando huertas urbanas, una nueva oportunidad para tu balcón, patio o terraza

Fotos: Perfil de Sembrando huertas urbanas. Las personas que vivimos en el medio de la ciudad, alejados del verde y con poquitísimos espacios de tierra a la vista, tenemos una posibilidad más para nuestras casas. Tener una huerta urbana es posible, como ya te contamos varias veces, pero hoy te presentamos una opción adicional, tal vez más onerosa, pero muy coqueta y fácil de cuidar. Se trata de las huertas que ofrece Sembrando huertas urbanas, empresa que persigue el objetivo de fomentar la producción local y artesanal. Dichas huertas son modulares y diseñadas especialmente para adaptarse a cualquier tipo de espacio y, como ellos mismos dicen, embellecerlo. Sus plantines y el sustrato que utilizan para plantarlos son 100 por ciento orgánicos, evitando el uso de cualquier tipo de fertilizantes o pesticidas químicos. Además, desde Sembrando huertas urbanas se asegura que se respeta los ciclos naturales de las plantas y los derechos de quienes las producen -productores locales-. Dentro de los productos que ofrece la empresa se encuentras las orugas, modulares encastrables con los que poco a poco podés formar un hilo conductor verde. Además, con estas orugas podés armar lindas formas, como por ejemplo una flor, agregando cilindros, otros de los productos ofertados. También se ofrecen contenedores en forma de hojas y cajones de almacén refuncionalizados con una funda impermeable ideales para armar tu huerta en un balcón o terraza. Asimismo, Sembrando huertas hurbanas tiene una serie de objetos únicos. Estos se basan en objetos reutilizados convertidos en bellos contenedores. Accesorios coquetos también pueden decorar tu mini jardín, como espantapájaros pintados a mano o alegres jardineras de colores. Para obtener cualquiera de estos contenedores de huertas o accesorios, podés pasarlos a retirar por el barrio de Nuñez -la dirección exacta te la dan con tu orden de compra-. Además, se realizan envíos a domicilio sin cargos dentro de Capital Federal o a donde vos quieras en flete, pagando su costo. Para contactarte con Sembrando huertas urbanas podés escribirles clickeando acá. Más sobre huertas urbanas: ArtFARM: Arte y huertas en las calles de Nueva York. Qué vegetales cultivar en tu patio o balcón en primavera.

Coca-Cola cada vez más verde

Foto: The Consumerist. Parece que la mundialmente famosa empresa de gaseosas quiere explorar y explotar cada vez su lado verde. Hace unos día te contábamos sobre Plant Bottle, la nueva botella de Coca-Cola hecha con material vegetal, y hoy tenemos para mostrarte una nueva iniciativa de la empresa que resultará sumamente beneficiosa para el medio ambiente. Se trata de un prototipo que la firma presentó recientemente en Arlington, Texas, capaz de "receptar toda clase de envases contenedores de la bebida, tanto en el formato de latas como en botellas de plástico PET (el cual tiene la propiedad de ser termofraguable)", según detalló El blog verde. Dicho aparato, apodado el Reimagine , contará con un escáner óptico en su interior que le permitirá identificar la presencia de los envases para compactarlos. Además, podrá clasificar cuáles de ellos pueden ser transferidos a una planta de reciclaje. Además, entregará "recompensas" a cambio de cada envase que en ella sean introducidos. Aquellas podrán donarse posteriormente a escuelas locales a través del Programa de My Coke Rewards o usarse para participar en diversos concursos, según indicó Ecofriend. Como vemos, será una máquina inteligente que ayudará a mantener limpias las ciudades y a aumentar la cantidad de material que llegue a las plantas de reciclaje. Por otro lado, acorde a lo indicado en The Consumerist, la compañía espera agregar más de estas unidades en los centros comerciales del área de Dallas-Fort Worth en los próximos meses y, a partir de los datos que estas pruebeas arrojen, se determinará qué planes seguir. Queda esperar entonces. Si la experiencia resulta exitosa, tal vez en unos años podamos contar en Latinoamérica con algunos Reimagines Más iniciativas verdes de Coca-Cola: Plant Bottle: Nueva botella de Coca-Cola hecha con material vegetal.

Se puede ser factor de cambio: Un adolescente de 13 años lucha por preservar una especie en peligro

Foto: TreeHugger. Para los que hacemos TuVerde la frase "el cambio empieza por uno mismo" está llena de sentido, y eso intentamos transmitirles a todos nuestros lectores. Hace un tiempo te contábamos sobre Mariana Díaz, una periodista especializada en cambio climático que decidió ofrecer la conferencia Una verdad incómoda de manera gratuita para concientizar a la población sobre esta problemática. Ella ya dio un gran paso. Luego, te informamos cómo, gracias a la acción de Vida Silvestre y miles de personas que se sumaron a su causa, se puedo frenar la desafección de dos preciosas áreas naturales en la provincia de Tierra del Fuego, Argentina. Los ejemplos siguen: en este caso, te presentamos a Aaron Friedman, un adolescente oriundo de Connecticut, Estados Unidos, de tan solo 13 años de edad, que se propuso ayudar en la preservación de una especie en peligro en peligro de extinción. Y adivinen qué: lo está logrando junto a otras fuerzas que luchan por lo mismo. Fue luego de leer un libro en su colegio cuando Aaron comenzó a preocuparse por esta peculiar especie. Se trata del Loro Kakapo, el cual habita en los bosques de Nueva Zelanda. Lo que hace sumamente vulnerable a dicha especie es su incapacidad de volar ni de correr a gran velocidad, sumado a su gran sociabilidad. Esto lo hace presa fácil tanto para gatos como para ratas, predadores introducidos artificialmente dentro del habitat del Kakapo y que hoy están terminando con él. ¿Qué hizo Aaron? Desde su ciudad natal llevó a cabo una colecta inicial con la que recaudó 2.500 dólares que fueron enviados al Programa para la recuperación del Kakapo en Nueva Zelanda. Además, Aaron lleva a cabo tareas de concientización dentro de su población, exponiendo el peligro que corre el Kakapo y ayudando en otras tareas relacionadas con el cuidado del medio ambiente. "Nadie más va a hacer frente a este problema", dijo el adolescente según informó TreeHugger. "Es mi responsabilidad para tratar de ayudar a estas aves", expresó Aaron, entendiendo rápidamente que no hay que esperar que otro vaya y haga lo que a uno lo moviliza. Con la ayuda de Aaron, se han podido resguardar muchos de los 122 ejemplares que quedan de la especie, presentándose como un ejemplo para todos nosotros. A mayor o menor escala, todos podemos hacer algo. Vía: TreeHugger Más sobre conservación: PiiB, una plataforma iberoamericana que busca conservar la biodiversidad. La ONU propone conservar los ecosistemas marinos para reducir emisiones.

Argentina: Una paso alentador contra las zonas amenazadas en Tierra del Fuego

Fotos: Perfil de Vida Silvestre. Hace poco más de 20 días te contábamos sobre la amenaza que pesaba sobre dos áreas protegidas de la hermosa provincia argentina Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur. Se trataba de las reservas provinciales Laguna Negra y Río Valdez, que corrían peligro de ser desafectadas por un proyecto de ley presentado a la Legislatura provincial por el legislador del FPV Adrián Darío Fernández, que pretendía ampliar el ejido urbano de la comuna de Tolhuin, ubicada a a 111 kilómetros de Ushuaia. Ante esto, muchas voces se alzaron en contra. En este sentido, la asociación Vida Silvestre tomó un rol sumamente activo enviando una carta a los legisladores de Tierra del Fuego firmada por más de 8.000 personas, en clara oposición a la medida y solicitando que ambas reservas sean dotadas de mayor presupuesto, un plan de manejo para ordenar las actividades que se desarrollan en el área e infraestructura para mejorar su implementación. Gracias a esto y a otras iniciativas que se llevaron a cabo en contra del mencionado proyecto de ley, se logró que su tratamiento fuera postergado sin una nueva fecha para su discusión. De esta manera, vemos cómo la participación de cada uno de nosotros en la defensa de las reservas naturales en particular y del cuidado del medio ambiente en general resulta sumamente importante. Involucrarse, comprometerse es un paso fundamental en el camino hacia el cambio. Te mostramos a continuación algunas fotos para que puedas ver las bellezas naturales que estaban siendo amenazadas. [gallery link="file" columns="3"] Más sobre áreas protegidas: Reservas naturales de Latinoamérica: Parque Nacional Tierra del Fuego. Argentina: Conservación en peligro en la provincia de Tierra del Fuego.

Argentina: Finalmente arranca el bicing en Buenos Aires

Foto: mindcaster-ezzolicious. Hace un tiempo que desde TuVerde venimos siguiendo de cerca el impulso que en la Ciudad de Buenos Aires se le está dando al uso de la bicicleta como medio alternativo de transporte. Esto constituye un proceso importantísimo, especialmente si consideramos que en dicha ciudad el tránsito es cada vez más pesado y que la bicicleta puede ser una manera no contaminante y beneficiosa para nuestra salud de alivianarlo. Dentro de este contexto, Buenos Aires, al igual que otras ciudades del mundo como México Df o Río de Janeiro, contará finalmente con un sistema de alquiler público de bicicletas. El denominado bicing comenzará su etapa piloto este miércoles primero de diciembre, será gratuito durante este período y contará inicialmente con 100 bicis que estarán apostadas en tres estaciones: una en la Facultad de Derecho, otra en Retiro y la tercera en la plaza de la Aduana. Cada estación ofrecerá 34 bicicletas, serán "antivandálicas" y contarán con cámaras de seguridad. Las bicicletas serán entregadas con un casco y el período del alquiler durará dos horas, de lunes a sábados. De no cumplirse el tiempo estipulado de prestación, se penalizará al usuario inhabilitándolo por un determinado plazo a volver a utilizar este sistema. Esto último refuerza la intensión del sistema: que la bicicleta sea una herramienta ágil para desplazamiento por la ciudad y no, en este caso, un medio de paseo. Otra característica del funcionamiento del bicing porteño será que al alquilarse una bicicleta en una estación, ésta podrá ser devuelta en otra diferente. Habrá además un vehículo de servicio para redistribuir las bicis según haga falta. Por otro lado, si alguien se quedara con una bicicleta y no la devolviese, le serían iniciadas las acciones legales pertinentes al caso. Esta iniciativa forma parte del programa Mejor en bici impulsado por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Según informó el diario Clarín, el objetivo oficial del sistema es es llegar a las 500 bicicletas disponibles para los vecinos porteños, con 12 estaciones adicionales. Estas últimas estarán ubicadas en la Plaza Roma, el Correo Central, la Facultad de Ingeniería, el Parque Lezama y en Puerto Madero. Además, se duplicará la capacidad de la de Retiro. Y todo ello se pretende lograr en los próximos tres meses. Para poder usar las bicicletas será necesario registrarse por única vez. Dicho trámite podrá ser comenzado vía internet y luego completado en cualquiera de las tres estaciones mencionadas (donde también podrá hacerse el trámite completo si no se cuenta con acceso a internet) Será necesario para ello presentar el DNI, un servicio a nombre del solicitante -que puede ser incluso el abono del teléfono celular-, y fotocopias de ambos documentos. En las estaciones se tomará una fotografía al futuro usuario, el cual deberá firmar una declaración jurada de aceptación de las condiciones del alquiler. Ahora bien, que el desarrollo de este sistema funcione dependerá de todos: los usuarios deberán respetar los tiempos de alquiler y cuidar los vehículos. Además, en función de la demanda que se genere, se desea llegar algún día a la cifra de 5.000 rodados a disposición de la gente. En aquel futuro posible, se estima que las estaciones serán automatizadas. Esto quiere decir que cada persona contará con una tarjeta que le permitirá retirar la bicicleta, controlando luego su posterior devolución. Si bien esta iniciativa nos parece sumamente positiva, creemos que es necesario también escuchar la voz de Alberto Silveira, quien desde Luchemos por la vida, señaló a Clarín que: “No es prudente impulsar su uso -el de la bicicleta- como transporte público hasta que se garantice la seguridad con una infraestructura adecuada. Falta una red planificada de bicisendas, porque las que se hicieron están en la mano izquierda, cuando debieran estar en la derecha. Además, falta control, sanción y educación para que el ciclista cumpla con las normas”. Por lo pronto, el bicing de la Ciudad de Buenos Aires quedará oficialmente inaugurado en el día de mañana. Esperamos que dicho sistema sea acompañado por una pertinente campaña de concientización sobre los beneficios de usar la bicicleta como medio de transporte alternativo, pero también sobre los cuidados que esto requiere. Ubicación de las estaciones de alquiler de bicis: -Facultad de Derecho: Figueroa Alcorta, entre Francisco Romero y Julio Víctor González. -Plaza Fuerza Aérea de Retiro: Ramos Mejía, entre Gilardi y Libertador. -Plaza de la Aduana: Moreno, entre Azopardo y Paseo Colón. Más sobre bicicletas en Latinoamérica: 7 Ciudades bike-friendly en Latinoamérica. Argentina: Habrá más estacionamientos para bicicletas en Buenos Aires.

Lunes sin carne: Probando diferentes tipos de humus

Foto:Cocina y comida sana. El humus es un tipo de pasta ideal para acompañar tostadas, panes caseros e incluso bastoncitos de verduras -como por ejemplo de zanahoria-. El más conocido y tradicional es el humus compuesto por garbanzos, pero también existen otras deliciosas variantes, como la que te acercamos hoy: humus de berenjenas. Por lo general, se usa este plato como entrada, pero si lo acompañás con otros alimentos, podés consumirlo como plato principal, especialmente si buscás algo fresco y que no resulte muy pesado. También lo podés tener en cuenta a la hora de comenzar a planificar tus mesas festivas.

Humus de garbanzos

Ingredientes -Garbanzos, 250 grs. -Ajos, dos. -Limón, uno. -Comino en polvo, sal, pimiento y pimentón, a gusto. -Aceite de oliva, cuatro cucharadas. Preparación -Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior para que se hidraten. -Cocer los garbanzos y el ajo hasta que los garbanzos se ablanden. Dejar enfriar y salvar el líquido de la cocción. -Mezclar el jugo del limón, tres cucharadas de aceite y la mitad de la preparación anterior -los garbanzos y los ajos-. -Pisar todo hasta que quede una mezcla homogénea. -Seguir añadiendo garbanzos a la mezcla y, si es necesario, líquido de la cocción, hasta conseguir una consistencia homogénea y de puré. -Añadir comino, sal y pimienta a gusto. -Colocar todo en un cuenco para servir. -Verter, dibujando una espiral, una cucharada de aceite y espolvorear por encima pimentón a gusto. Opcional: Muchas recetas de humus indican que es necesario agregarle una pasta hecha con semillas de sésamo molidas, llamada tahine, tahini o tahina. En caso de que decidas usarla, agregala antes de servir el plato, mezclando bien. Haciendo click acá podés leer cómo se prepara esta pasta. Esta receta fue publicada originalmente en el sitio Euroresidentes.

Humus de berenjena

Ingredientes -Berenjenas, dos. -Dientes de ajo, cuatro. -Aceite de oliva, medio vaso. -Vinagre, una cucharada. -Azúcar, media cucharadita. -Aceitunas sin carozo, un vaso aproximadamente. -Perejil, una cucharada. -Sal y pimienta, a gusto. Preparación -Asar las berenjenas al horno durante tres cuartos de hora. Previamente se las debe untar con aceite. -Sacarlas luego del horno y colocarlas en una fuente honda con tapa. Tapar y dejar que se humedezcan. -Pelar las berenjenas y sacarles la pulpa, quitándoles las semillas. -Batir la pulpa con el ajo picado, añadiendo el aceite poco a poco. -Añadir también el vinagre y el azúcar. -Finalmente, se salpimienta. -Colocar en cuencos individuales, espolvorear con perejil picado y añadir las aceitunas picadas a cuchillo. Esta receta fue publicada por Felipe Luzon. Más recetas de platos livianos: Lunes sin carne: Tibia de camembert, ensalada liviana y calentita. Lunes sin carne: Para cuando necesites una comida bien liviana, crema de pepinos y almendras.
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