Foto: revistafast.wordpress.com
La dificultad de disciplinarse para crear hábitos deseados tiene su compensación en la facilidad para deshacerse de hábitos no deseados. La inercia es un elemento que tiende a instalar comportamientos, pero cuando ésta se rompe aunque sea por un día, se abre la posibilidad concreta de resetearse e implementar nuevas prácticas.
Los actos instalan rutinas que generan el deseo de llevar a cabo nuevamente esos actos. Actos, rutinas y deseos forman un círculo vicioso o virtuoso, dependiendo de si son elegidos o no. Podemos modificar cualquiera de esos tres momentos que determinan nuestra forma de pensar y de actuar, pero es más accesible moverse en el terreno más denso, es decir el de los actos, para producir consecuencias en los otros.
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Foto:Cosuelo.
Dicen que el hombre es un animal de costumbres. Puede que así sea. Pensemos por un momento cómo nos manejamos en la cocina. Por lo general, todos tenemos una “rutina culinaria” en la que la lista de alimentos que incluimos en nuestra dieta sigue el rumbo de lo conocido y lo habitual.
Muchas veces por falta de tiempo, o por simple prejuicio gustativo, dejamos de probar combinaciones que pueden darnos todo un nuevo abanico variopinto de sabores. En este Lunes sin carne te proponemos las siguientes recetas en las que las frutas no sólo se consumen en el postre, sino que también pueden ser parte de los diversos platos dispuestos en nuestras mesas.
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Foto: Yonosoymike.es
En cierto punto de la novela La espuma de los días, de Boris Vian, el protagonista declara “A mí lo que me interesa no es la felicidad de todos los hombres, sino la de cada uno de ellos”. Una sutil diferencia que lo cambia todo, porque la totalidad suena a utopía y la particularidad es, por lo menos, concebible.
Apuntar a cambiar el mundo puede sonar como una meta tan ambiciosa que termine desmotivando al más entusiasta. Ahora, todos tenemos un ámbito de influencia en el cual nuestro comportamiento tiene consecuencias. Esa esfera de influencia, integrada por la familia, amigos próximos, compañeros de trabajo, constituye el primer peldaño de una escalera cuyo final no alcanzamos a vislumbrar.
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Foto: rocha.foto
La frase dictamina: si se come una manzana al día, se logrará gozar de buena salud. Esto puede sonarnos un tanto extremo, pero en este Lunes sin carne te proponemos explorar y conocer las propiedades de esta fruta para comprobar que efectivamente su consumo diario resulta beneficioso para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo por múltiples razones.
Además, te acercamos algunas ideas para que puedas incluir esta fruta con más frecuencia dentro de tu alimentación.
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Foto: Instructora Natalia Aramburú en Mendoza.
Quien ya estuvo acostado en la hierba mirando el cielo nocturno, sin nada más en su campo visual que las estrellas y el telón oscuro de fondo, tal vez haya experimentado la sensación de caerse en el cielo. Esa percepción se debe a que no hay ninguna referencia visual que nos permita discernir entre arriba y abajo. Si nuestra mirada fuera más abarcadora y, estando acostados, pudiéramos ver el césped, el cielo dejaría de parecer ilimitado.
Algo parecido ocurre con los obstáculos observados desde la distancia: pierden solidez, dejan de parecer rocas y adquieren la consistencia de las nubes. Cuando uno toma distancia observa su cotidianeidad como un ser omnisciente, capaz de apreciar todo el paisaje de una sola vez, y en consecuencia de identificar, por ejemplo, qué lugares requieren un cuidado más esmerado para volverse habitables.
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Foto: Paula Alvarado.
Hace algunas semanas estuvo en Argentina el Dr. Gabriel Cousens, un médico, psiquiatra y terapeuta familiar estadounidense que se ha especializado en el tema de cómo una alimentación viva (cruda) y sin productos animales puede curar enfermedades como la diabetes y la depresión, y mejorar la calidad de vida en general.
Si uno todavía no quiere reducir su consumo de carne por razones de maltrato animal o ambientales, vale la pena al menos considerarlo por cuestiones de salud. En este sentido, es interesante escuchar lo que el Dr. Cousens tiene para decir, y al menos, como él propone, probar una dieta sin productos animales para ver el efecto que tiene en nuestro cuerpo.
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