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La sopa es, por excelencia, un plato de invierno. Pero vimos hace un tiempo que también puede resultar refrescante si la tomamos fría. Un ejemplo de esto es el delicioso gazpacho. Siguiendo esta línea, encontramos otra variante de sopa fría, esta vez con palta y coco. ¿Sueña rara, no? Lo importante es poder probar todo tipo de alimentos y combinaciones para que la cocina no se vuelva nunca un espacio rutinario. Es por esto que hoy desafiamos a nuestro paladar y cocinamos esta receta. ¡Contanos después qué te pareció!

Sopa fría de palta con coco

Preparación -Pulpa de palta, 300 gr. -Caldo del que más te guste, dos tazas. -Agua de coco, dos tazas. -Salsa tabasco, unas pocas gotitas. -Cilantro, una pizca. -Yogur natural, 200 gr. -Sal y pimienta, a gusto. -Coco fresco rallado o picado, cantidad necesaria. Preparación -Licuar la pulpa de palta junto con el caldo y el agua de coco. -Añadir la salsa tabasco, el cilantro y el yogur. -Sazonar con sal y pimienta. -Servir fría, espolvoreando el coco rallado o picado por encima. Esta receta fue publicada originalmente en Eurorecidentes. Más sopas en TuVerde: Lunes sin carne: ¡A nosotros sí nos gusta la sopa!

Arte Urbano. Dibujos sobre las líneas de la carretera. Hacer es mucho más seguir que empezar. Cuando uno se da cuenta de eso a cierta edad, percibe que gran parte de las cosas que van a ocurrir en su existencia ya están puestas en marcha. Y eso puede generar sensaciones opuestas, de acuerdo con la tendencia del que las experimenta: alivio y contento, porque ya se emprendieron los proyectos más relevantes y uno puede considerarse en el camino de concretarlos, o ansiedad, al descubrir que aún quedan pendientes varios planes en el cajón de las postergaciones. En el segundo caso suelen ponerse en marcha otros tantos proyectos, lo cual no hace más que dispersar de las verdaderas realizaciones que vienen cociéndose a fuego lento desde hace tiempo. Empezar tiene más glamour, pero por naturaleza es una etapa fugaz. En los comienzos de cualquier emprendimiento hay entusiasmo, adrenalina, toma de decisiones, un panorama que cambia cada día... En una palabra, diversión. En ese sentido, empezar es más fácil que seguir. Por otro lado, solo la permanencia en el desarrollo de un emprendimiento podrá marcar la diferencia entre un interés pasajero y un proyecto de gran alcance. ¿Cuántas actividades se inician y se abandonan? Con certeza muchas más de las que se continúan. Y al mirar retrospectivamente se descubre que algunas de las que se continuaron sólo dieron ricos frutos después de un largo tiempo… El tiempo es una moneda valiosa: si se invierte tiempo en cierta actividad, ésta tiende a cobrar algún tipo de valor, lo que termina por envolvernos más con ella. Es una medida inteligente analizar qué proyectos en marcha tienen el atractivo suficiente para ser sostenidos a largo plazo y cuáles simplemente nos sedujeron por su glamorosa novedad. Tener eso claro evita la sensación frustrante de dejar una cantidad de puertitas abiertas cuyo interior nunca será explorado. Cada semana, la instructora de Método DeRose Yael Barcesat comparte con los lectores de TuVerde pensamientos para poner en práctica y lograr una mejor calidad de vida. Como es costumbre, los invitamos a compartir pensamientos sobre estos textos abajo. Ediciones anteriores de Calidad de vida en práctica: El principio de todo aprendizaje Una familia distinta Dejar de lado la armadura

Foto: Huertocity. Desde TuVerde buscamos permanentemente nuevas formas de preparar productos de belleza y perfumería caseros y naturales. De esta forma, no sólo nos aseguramos de que los elementos usados en ellos sean de primerísima calidad, sino que también evitamos el uso innecesario de packaging y sustancias contaminantes. Como estamos en verano y el sol está más fuerte que de costumbre, te proponemos elaborar una loción pos solar refrescante con tus propias manos.

¿Qué necesitás?

- Dos cucharadas de agua. - Una cucharada de agua de hamamelis (que se puede conseguir en cualquier farmacia) - ¼ de taza de bicarbonato de sodio. - Dos gotas de aceite de menta.

¿Cómo prepararla?

- Mezclar todos los ingredientes hasta que se forme una consistencia espesa. -Luego, se plica suavemente sobre la piel. -Enjuagar luego si se lo considera necesario. Más allá de esta receta súper fácil, debemos recordar que no es bueno exponer la piel en horarios inadecuados. Si te gusta tomar sol, es recomendable que los hagas por la mañana -de 8 a 10-, o por la tarde -de 16:15 en adelante-. Nunca elijas hacerlo al mediodía y siempre aplicá una capa de protector solar sobre tu cuerpo. Además, siempre que estés al aire libre y bajo el sol, es necesario que hidrates tu cuerpo ingiriendo grandes cantidades de agua limpia, es decir, sin azúcar ni colorantes. La forma de hacer esta loción fue publicada originalmente en Millefiori. Más productos naturales para tu botiquín: Tips: Cómo hacer nuestro propio kit de perfumería Teñí tu pelo con té

Foto: Recetas de lujo. La gastronomía criolla colombiana deriva de la unión entre la cocina española y la nativa. Dentro de la misma, se destaca un riquísimo plato: el patacón. Éste tiene como base el plátano verde, muy presente en algunos países y no tanto en otros, como la Argentina. Puede ser acompañado por todo tipo de alimentos, por ejemplo maíz, brócoli, pimentón, guacamole, tomates, queso, papas, champiñones o cebolla; todo ellos preparados como más te guste. Esperamos que disfrutes esta nueva propuesta y ¡aguardamos tus recetas sin carne para compartir entre todos!

Patacones

Ingredientes -Plátanos verdes y grandes, dos. -Manteca o aceite, cantidad necesaria para freír. -Sal al gusto -Un poco de agua Preparación -Cortar los plátanos en rodajas gruesas, de unos tres centímetros. -Freírlas en una sartén con la manteca o el aceite caliente. Antes de que estén fritas del todo, sacarlas y mojarlas con el agua, aplastándolas un poco. -Salar la preparación. -Regresar los patacones a la sartén y freírlos un poco más hasta que se doren. -Comer recién preparados. Esta receta fue publicada previamente en la página Cocinarica. Más recetas de Lunes sin carne: Lunes sin carne: ¡Iniciamos el año con un Pilaf de Cebada! Lunes sin carne: El pepino más allá de la ensalada

Lingam Cuando se trata de enseñar, los símbolos varían de acuerdo al discípulo y a su visión, sustancialmente influida por el contexto cultural. Como explica John Woodroffe en su libro Shaktí y Shakta, para la visión occidental los símbolos del hinduismo son a menudo absurdos, como el lingam (representación del órgano sexual masculino). Pero para los hindúes, los símbolos de sangre y muerte del cristianismo producen el mismo rechazo. Se deduce por tanto que cualquier aprendizaje presupone despojarse de algunas estructuras básicas de percepción, que al desencadenar un juicio anulan la humildad necesaria para asimilar cualquier conocimiento. Esa suerte de "reset" del alumno al primer contacto con su Maestro es evocada en la literatura y el cine que trata sobre la relación maestro-discípulo. La fase inicial suele ser conflictiva, plagada de equívocos basados en esa falta de código común, que sólo se supera pasado cierto tiempo. En la práctica, no obstante, al desconocerse la importancia de ese período inicial, con frecuencia se abandona el desafío con las manos vacías. Todo aprendizaje requiere una fase de inversión, en la cual las dudas son numerosas y las certezas, prácticamente inexistentes. El elemento que inspira a perseverar en esa etapa no es una evidencia tangible del aprendizaje, sino la propia inquietud del discípulo, su combustible para evolucionar. Por otro lado, una de las mejores formas de alimentar esa inquietud constructiva es convivir con personas que estén en la misma sintonía, si bien ese factor se omite en la mayoría de las novelas o películas que abordan el tema. El hecho de observar a otros recorriendo el mismo camino confiere una seguridad nada desdeñable, aunque pueda parecer virtual. Tal vez por ser una especie gregaria, al ser humano le aporta contar con una compañía de trayecto, más allá de la utilidad objetiva de esa asociación. Cada semana, la instructora de Método DeRose Yael Barcesat comparte con los lectores de TuVerde pensamientos para poner en práctica y lograr una mejor calidad de vida. Como es costumbre, los invitamos a compartir pensamientos sobre estos textos abajo. Ediciones anteriores de Calidad de vida en práctica: Una familia distinta Dejar de lado la armadura Ahorrar o invertir

Foto: Recetas y vinos. La avena es un alimento rico en fibras y omega 6, elemento que ayuda a disminuir el colesterol. Además, contiene vitamina B y minerales como el calcio, zinc, fósforo y hierro, entre muchas otras propiedades. Existen muchas formas de ingerirla, como por ejemplo en el yogur de la mañana, en sopas, en ensaladas o guisos. Hoy, te presentamos esta rica receta: albóndigas de avena con una atractiva salsa de tomate y coco. Esperamos que la puedas poner en práctica y recordá que aguardamos tus recetas preferidas sin carne para que podamos compartirlas entre todos.

Albóndigas de avena con salsa de tomate y coco

Ingredientes Para las albóndigas -Copos de avena finos, tres tazas. -Harina 000, tres cucharadas. -Agua, una taza y media. -Comino en polvo, una cucharada. -Dientes de ajo, tres. -Aceite, cantidad necesaria para freír. Para la salsa -Aceite, tres cucharadas. -Cebollas, dos. -Pimienta roja, a gusto. -Tomate triturado, 400 gr. -Leche de coco, 200 ml. -Azúcar, una pizca. Preparación De la salsa -Picar las cebollas y sofreírlas junto con la pimienta. Una vez que éstas estén blandas, incluir el tomate triturado. Dejar a fuego medio unos minutos. -Añadir la leche de coco, salar y agregar un poco de azúcar para quitarle acidez. -Cocer la salsa hasta que se espese. De las albóndigas -Colocar los copos de avena en un bol. -Salpimentar la avena. Agregar una cucharada de comino y los dientes de ajo picados. -Calentar la taza y media de agua hasta que hierva. -Añadir el agua a los copos poco a poco, mezclando bien. La masa resultante no debe quedar demasiado húmeda porque se desarma en la sartén. -Añadir tres cucharadas de harina y amasar formando pequeñas esferas. -Llevarlas a una sartén y freírlas (también se las puede llevar al horno) -Una vez listas las albóndigas, se las cubre con la salsa. Esta receta se publicó originalmente en la página Vegetarianismo. Otras recetas con avena en TuVerde: Lunes sin carne: Croquetas de avena calentitas y nutritivas Lunes sin carne: Zapallitos rellenos de la abuela