Buy Ultram Without Prescription

Foto: Steve Woods. En la anterior entrega de Lunes sin Carne, comenzamos a explorar la alimentación naturista. Esta se basa en la ingesta de frutas, verduras, cereales, legumbres y algas, y deja de lado harinas refinadas, azúcares, frituras, emulsiones, espesantes, enlatados y alimentos con aceites hidrogenados. Además, los naturistas eligen eliminar la carne y sus derivados de su alimentación por amor a la vida sana. Como vimos la semana pasada, una de las características fundamentales de esta alimentación es evitar la cocción prolongada de alimentos y, si se los consume crudos, mucho mejor. En este Lunes sin Carne veremos por qué comer crudas frutas y verduras es una de las mejores opciones para los naturistas.

¿Por qué comer vegetales y frutas?

Porque diversos estudios han revelado la riqueza de los productos que nos da la naturaleza, necesarios para nuestro correcto equilibrio orgánico: tanto en las frutas como en las verduras, abundan las proteínas (componentes fundamentales para el organismo por ser de construcción orgánica), los hidratos de carbono y las grasas (combustible del organismo), las sales minerales (constructivas de los huesos y reguladoras de las reacciones fermentativas, entre otras funciones), las vitaminas (reguladoras del equilibrio químico del organismo, del aprovechamiento de las propiedades de los demás alimentos y vitalizadotas), las fibras (sin un gran valor energético, juegan un papel importante en la digestión y en la buena función intestinal) y el agua (base de todas las operaciones químicas de la vida). Además, para los naturistas, las frutas son el alimento por excelencia: refrescan el aparato digestivo, purifican la sangre, vitalizan y tonifican el sistema nervioso. Al mismo tiempo, proveen calorías, vitaminas y demás sustancias necesarias para la supervivencia y regeneración de nuestro cuerpo. Por su lado, los vegetales no producen putrefacción en el intestino y permiten descansar a las vísceras, haciendo que éstas no deban trabajar en exceso en la eliminación de toxinas.

¿Por qué comerlos crudos?

Las frutas y verduras crudas emiten radiaciones que estimulan el normal desarrollo de las células vivientes con las que entran en contacto: toda la vitalidad de la naturaleza está presente en los alimentos crudos. Casi todas las escuelas naturistas coinciden en que los alimentos cocidos pierden gran parte de su vitalidad durante el proceso de cocción, dejando en el agua minerales, vitaminas, volumen, color y sabor. Es por esto que recalcan la importancia y necesidad de incorporar alimentos crudos en la alimentación diaria. Nuestra dieta debe, entonces, contener un porcentaje importante de alimentos crudos naturales y sin procesar; estos son protectores, desintoxicantes, alcalinizantes y mineralizantes. Contribuyen a eliminar el exceso de ácidos –como por ejemplo el úrico-, a mantener niveles normales de colesterol, y poseen elementos moleculares de acción anticancerígena.

Algunas Claves

Para los naturistas, no se deben sumergir ni las frutas ni las verduras en agua a la hora de lavarlas: sólo debemos colocarlas bajo la canilla, limpiándolas cuidadosamente. Si se las sumerge, las vitaminas hidrosolubles se pierden. Las verduras y frutas que se usarán pueden guardarse una vez lavadas y escurridas, pero nunca debemos guardarlas ya cortadas: el contacto con el oxígeno hace que esto alimentos pierdan sus propiedades. En lugar de rallarlas, es aconsejable cortarlas. Esta será una manera más de ayudar a que estos alimentos conserven todos sus componentes y nutrientes.

Empezando con la ensalada

Señalan aquellos que siguen los lineamientos naturistas en su alimentación que, al comer ensaladas, los beneficios que recibimos son dos al mismo tiempo: comemos crudo y comemos vegetales. Aunque a algunos les suene esto una obviedad, es importante darle una oportunidad y comprender su validez. Las ensaladas son una buena manera de comenzar a adoptar el naturismo como hábito de alimentación: muchas personas apenas conocen, y tal vez jamás hayan probado, un cereal integral –uno de los pilares de esta dieta-, y mucho menos algas o semillas, pero todo el mundo conoce las ensaladas. Por eso, en este Lunes sin Carne te proponemos que incluyas cotidianamente todo tipo de ensaladas a tu dieta: las posibilidades son muchas, sólo hay que mirar y elegir.

Propuesta de ensalada

No es necesario seguir recetas para preparar ensaladas. Los vegetales y frutas a usar en ellas deben ser preferentemente de estación y conviene intentar combinar la mayor cantidad de colores en el plato. Acá te dejamos una idea para que empieces. Ingredientes -Cuatro tomates cortados en rodajas. - Un choclo. - Una plantita de berro bien lavada. - 100 gr. de aceitunas negras descarozadas. - Una cebolla. - Diez tostadas. - Sal y aceite de oliva (cantidad moderada), y un chorrito de limón. Preparación - Colocar en una fuente las tostadas, una al lado de la otra, formando una base. - Sobre las tostadas colocar las rodajas de tomate, intentando formar con ellas líneas diagonales (dejando espacios vacíos entre ellas) - Colocar en los espacios vacíos la cebolla cortada y el choclo. - Por último, agregar las hojas de berro. Si se desea ser decorativo, puede hacerlo recorriendo los costados de la fuente y esparciendo por encima de toda la preparación las aceitunas cortadas. - Condimentar a gusto, sin exagerar. Si se anima, puede agregarle a esta preparación una manzana verde cortada en rodajas y una naranja.
Como siempre, te invitamos a dejar tus opiniones, comentarios y sugerencias abajo o mediante nuestra página de contacto. ¡Hasta el próximo lunes!
Más sobre comida naturista: Introducción a la alimentación Naturista I

Foto: Elrhan, Stock.Xchng. A partir de esta semana, TuVerde.com te trae cada miércoles una columna sobre calidad de vida en práctica escrita por Yael Barcesat, profesora de Método DeRose. Para conocer más sobre la autora, mirá su bio. Esta semana comenzaremos hablando de la respiración, función vital si las hay, y de la cual no podemos prescindir ni siquiera unos minutos. La respiración, en el ser humano, es una función que puede ser conciente o involuntaria. Podemos respirar todo el día sin tomar conciencia de ese acto tan corriente, aunque también podemos observar ese proceso y optimizarlo a voluntad, generando un aprovechamiento mucho mayor. La consecuencia inmediata es un aumento sensible de vitalidad y lucidez, lo que se manifiesta en mayor disposición para acometer cualquier tarea.

Aumentando la energía por medio de la respiración

Ahora, detengámonos un poco en la mecánica respiratoria. Para que la respiración sea realmente profunda, precisamos iniciar el acto respiratorio con la expansión abdominal, dando paso a que baje el diafragma (músculo responsable por la inspiración) y dejando espacio para que la base de los pulmones se llene. A esto le sigue la expansión voluntaria de la región intercostal, principalmente hacia los costados, para llenar la parte media de los pulmones; finalmente se eleva suavemente la zona clavicular, correspondiente al vértice superior de los pulmones, que es la región más pequeña. Así totalizamos una inspiración completa. No está demás recalcar que el órgano más indicado para respirar es la nariz y no la boca, ya que al entrar el aire se filtra, se entibia y humidifica. La exhalación se producirá vaciando los pulmones en orden inverso, primero la parte alta, luego la región media y por último la baja, momento en el cual se contraerá levemente el abdomen para que la exhalación sea aún más completa. Además de utilizar las tres partes de los pulmones como fue descrito, es posible perfeccionar la respiración volviéndola silenciosa, lenta y alineando todo lo posible la columna vertebral. Después de un tiempo de práctica, esta forma de respirar se vuelve familiar y sumamente placentera (si bien es posible que al inicio resulte un poco dificultoso expandir ciertas regiones del tórax si hay tensión: esto se soluciona con un poco de entrenamiento diario). La gran cantidad de oxígeno captada mediante la respiración completa pasa de los alvéolos a la sangre y circula con ella por todo el organismo, llevando fuerza vital a todas las células. ¿Significa esto que es recomendable nutrirnos voluntariamente de oxígeno durante todo el día? Ciertamente no; sin embargo, cada vez que tomamos conciencia del acto de respirar tenemos la oportunidad de volverlo más productivo, a fin de generar bienestar y energía.
¿Te fue útil esta columna? Dejanos tus comentarios abajo o contactanos si querés proponernos temas o hacer alguna sugerencia. La semana que viene, la segunda entrega de esta serie.

Vegetales al vapor o Nituke. Foto: Fukumix. La contaminación y la degradación biológica de los alimentos, el sedentarismo y la pérdida del instinto selectivo del hombre –con nocivos hábitos alimenticios impuestos por la sociedad de consumo-, caracterizan nuestra vertiginosa actualidad. Ante este panorama, los naturistas sostienen que no existe otro camino más que el de retorno a la naturaleza. En el Lunes sin Carne del día de hoy te invitamos a conocer este tipo de alimentación que para algunos ya es toda una filosofía de vida. Para implementarla, un atractivo Nituke de verduras.

¿Qué es la alimentación Natural?

Alertados ante diversos estudios que demostraron cómo los organismos que se alimentan desequilibradamente son más proclives a enfermarse y, en vista de que el hombre moderno pareciera llevar cada día una peor alimentación, los naturistas advierten que para mantener una buena salud, la alimentación debe dar un máximo de energía con un esfuerzo mínimo de asimilación, y permitir que el cuerpo elimine sus residuos sin dificultades –ya que todo elemento que el organismo sea incapaz de convertir fácilmente en energía vital es inútil y podría llegar a ser perjudicial para el mismo-. Ya presente en diversas tribus indígenas y practicada por ciertas religiones orientales, este tipo de alimentación se basa en el consumo de alimentos procedentes del reino vegetal, excluyendo todo producto de origen animal. Además, se dejan de lado harinas refinadas, azúcares, frituras y alimentos con aceites hidrogenados. En su lugar, se incluyen cereales integrales, semillas, legumbres, frutas –tanto frescas como secas-, verduras de estación y algas, siguiendo siempre una correcta combinación de los alimentos De esta manera, lo que se intenta es retornar a aquellos antiguos hábitos alimenticios guiados por las necesidades instintivas del cuerpo, en los que no se utilizaban elaboraciones industriales, así como tampoco mejoradores, conservantes, colorantes ni cualquier otro aditivo químico. La idea es ingerir los alimentos tal como los proporciona la naturaleza, buscando con esto ayudar a mantener, fortalecer o recuperar la salud. Teniendo en cuenta los condicionamientos de la vida cotidiana, muchos naturistas sostienen que la adopción de un sistema de alimentación natural es posible cumpliendo algunos requisitos básicos, entre ellos la factibilidad de seguirlo con regularidad y el intentar que el mismo resulte agradable al gusto.

Cocción al vapor o Nituke

Con un enorme respeto por cada alimento, dentro de la cocina natural se le saca el mayor provecho usando al máximo sus potenciales; para ello se evitan las largas ebulliciones, así como las altas o bajas temperaturas. Esto impide que los alimentas pierdan volumen, sabor y vitaminas. Gracias a este tipo particular de cocción proveniente del Japón, los vegetales conservan sus texturas y colores, tornándose más digeribles y nutritivos. Para hervir verduras de hoja –como la espinaca o la acelga- se utiliza únicamente las gotas que quedan en ellas del lavado previo y la exposición al calor debe ser de corta duración, dependiendo del tipo de verdura. El vapor generado por la deshidratación basta, siempre y cuando se verifique que la cacerola en la que se realice la cocción tape bien. Así, se pincela la cacerola con el mínimo indispensable de aceite para que los vegetales no se peguen (si se lo desea, se puede reemplazar el aceite por un chorrito de agua). Luego, se colocan las verduras por orden de dureza –de mayor a menor-, salvo en los casos en que las recetas incluyan cebolla; éstas deben ir primero ya que su contacto con el aceite mejora su sabor. Por último, se cocina a fuego suave, hasta que los alimentos estén listos. Por lo general esto no lleva más de 15 minutos. Clásica vaporera de bambú utilizada para cocer vegetales al vapor. Foto: Wahlstroem.org.

Probando cosas nuevas: Nituke de verdura

Para implementar este tipo de alimentación, en esta oportunidad te presentamos un Nituke de verduras. Las mismas pueden variarse según tus preferencias o la estación del año. Ingredientes -Una cebolla blanca. -Una cebolla morada. -Dos cebollas de verdeo. -Un puerro. - Medio morrón verde. - Medio morrón rojo. - Una zanahoria. - Un zuchini. - Sal (si es marina, mejor) - Aceite (preferentemente de oliva) Preparación -Cortar las cebollas y el puerro en juliana. - Cortar los morrones, el zuchini y la zanahoria en bastones. - Pincelar con el aceite la cacerola (puede reemplazarse por un chorrito de agua) - Colocar en la cacerola las cebollas y el puerro, luego los bastones de zanahoria, sobre ellos los de morrones y, por último, los zuchinis (de más duro a más blando, respetando el colocar siempre primero las cebollas, como fue indicado más arriba) - La colocación de las sal debe ser mínima y, preferentemente, una vez que las verduras fueron cocidas. Si no está acostumbrado al sabor de las verduras sin sal, colóquela a gusto al inicio de la cocción e intente, de a poco, ir reduciendo la cantidad con el paso del tiempo. - El plato se sirve sin más preparación cuando las verduras están listas.
Si bien la cocina naturista puede no ser para todos, es interesante conocer diferentes técnicas para comenzar a variar la alimentación esporádicamente. Este tipo de dieta presenta ventajas ecológicas por incluir en ella productos sin procesamiento industrial, lo cual reduce su huella de carbono. Recordá que el Lunes sin Carne propone dejar de comer este alimento una vez a la semana para reducir tu impacto en el planeta. Para ver más recetas de cocina vegetariana, accedé a nuestro archivo de recetas., y si querés contarnos cómo te salió algún plato o enviarnos sugerencias, dejanos un comentario abajo o contactanos a través de esta página. Más notas sobre alimentación verde: ¿Cuánto daña al planeta la alimentación de soja de vegetarianos? Dónde comprar orgánicos en Buenos Aires

La producción de la soja genera graves deterioros en los ecosistemas, pero un importante porcentaje de ella es destinada a la alimentación de los animales. Foto: Leoffreitas El sitio Guardian relata que diversos vegetarianos y véganos se encuentran disgustados porque muchos los acusan de dañar al planeta mediante el consumo de soja, en vista de la deforestación que genera su producción. Sin embargo, indica que la mayor parte de ella está destinada al forraje de los animales. En el resto del post, más info sobre el impacto ambiental de la soja, y estadísticas que muestran que la parte de su producción destinada a las dietas vegetarianas son poco representativas. Según el libro “Repúblicas Unidas de la soja- Realidades sobre la producción de soja en América del Sur”, Europa importa 39 millones de toneladas de soja por año, lo que implica unos 23 mil kilómetros de camiones cargados. Se observa aquí que a los daños que causa la producción de la soja se debe sumar los perjuicios que genera la contaminación de transporte implicada en sus procesos de importación. El libro asegura que en las últimas dos décadas fueron destruidas unas 300 millones de hectáreas de selvas tropicales (lo que equivale a todo Argentina en tamaño) con el fin de implantar fincas agrícolas, pastizales y plantaciones de palma aceitera. La destrucción de hábitats naturales trae siempre como consecuencia la disminución de biodiversidad, peligro de extinción de especies, y pérdidas de sus propiedades medicinales, que deben ser reemplazadas en muchos casos con productos químicos de la industria farmacéutica. A su vez, la agricultura industrial moderna, de la cual forma parte la soja, es responsable del 80% de las emisiones de óxido nitroso, 60% del metano y el 25% de dióxido de carbono del mundo. Tres gases de efecto invernadero de relación directa con el calentamiento global. Sin embargo, el libro indica que el 90% de la soja que importa Europa estaría destinada al forraje y alimentación de los animales- También lo dice así Guardian. Aquí vemos como el nombramiento de la dieta vegetariana o vegana como causante de grandes perjuicios por el alto consumo de soja pierde sentido en este marco global. Consumo responsable de soja Guardian cita al sitio Responsiblesoy.org, un portal de la Mesa Redonda de la Asociación de Soja Responsable, en el que productores transnacionales y comerciantes (como Unilever, Monsanto y Carrefour) se reúnen para establecer las condiciones del cultivo y procesamiento de la soja con el fin de que no causen estragos en los ecosistemas y afecten la biodiversidad. De este modo, también promueven prácticas que permiten mitigar los impactos negativos en la economía. Por otro lado, el Instituto Cornicopia de Estados Unidos publicó recientemente el informe “Detrás de la soja”. Este manifiesta que los productos naturales elaborados con esta leguminosa componen usualmente un hidrocarburo nocivo conocido como hexano. Plantea entonces la necesidad de que cada persona sea responsable de su modo de consumo, y aconseja acudir a la soja orgánica Vía Guardian Más notas sobre soja La ministra de Defensa de Argentina restringió el cultivo de soja transgénica Científico argentino defiende investigación sobre efectos del glifosato en la salud Se prohibió la fumigación de cultivos de soja cercanos a una ciudad de Santa Fe Campaña anti-fumigación en el interior de Argentina

Foto: Nutry Baby Nutri Baby es una firma que ofrece alimentos frescos, naturales y orgánicos para bebés a partir de los seis meses con el fin de que ingresen al mundo de lo sólido de la forma más saludable posible. Según el sitio oficial, todos sus productos están desarrollados en fincas con certificación orgánica, y en plantas que cumplen con las normas de calidad HACCP, ISO 9001 y buenas prácticas. Sus productos están libres de pesticidas, de conservantes, colorantes artificiales, saborizantes, alimentos genéticamente modificados, y de sal y azúcar agregada. Esto les permite conservar sus valores nutricionales originales, su sabor y textura para que los más chiquitos los acepten mejor y crezcan más fuertes. Más info y dónde conseguir estos productos en Argentina en el resto del post.

Alimentos orgánicos para bebés Nutri Baby

La empresa cuida que la materia prima sea de máxima calidad, seleccionan de las fincas solo las frutas y verduras que están en óptimas condiciones. Las procesan en plantas que cuentan con un estricto control de calidad, técnicas para mantener sus propiedades naturales y métodos para garantizar la trazabilidad de los productos. En otras palabras, para conocer qué sucede exactamente con cada pote antes de llegar a la boca de tu bebé. Ofrecen un packaging europeo especial que permite conservar las propiedades nutricionales y el sabor del alimento por dos años desde su producción. Sus envases están fabricados con un plástico multicapa que no incide en el sabor de la comida y que, a diferencia del vidrio, no se rompe ni se astilla. Además, garantizan que cumplen con procesos de buenas prácticas: acuden a estándares internacionales de higiene. Según el sitio, “realizan muestreos estadísticos que reciben una batería de estudios microbiológicos”, y “todos los productos permanecen en cuarentena durante 15 días” antes de que puedan ser comprados. Como si esto fuera poco, Nutri Baby está aceptado por la Fundación Sociedad Argentina de Pediatría, y los ingredientes orgánicos de sus purés están certificados por la Organización Internacional Agropecuaria y por la entidad Ifoam.

Valentina de Peroni, creadora de Nutri Baby

La firma fue creada por Valentina Peroni hace dos años cuando se convirtió en mamá por primera vez, ante la preocupación de brindarle a su bebé una óptima alimentación. Tras investigar, descubrió que los hábitos de las personas quedan establecidos en los primeros tres años de vida y que en la producción de gran parte de las frutas y vegetales se utilizan pesticidas y herbicidas. Al observar que esta era una preocupación de muchos padres y que era muy difícil y costoso acceder a productos orgánicos, abandonó su carrera como ejecutiva en la industria del juguete para crear Nutri Baby. “En NutriBaby sabemos el amor que un padre siente por un hijo, y es ese amor el que nos da la responsabilidad de hacer un producto de máxima calidad a un precio justo”, asegura Peroni en el sitio, que incluye tips, consejos de nutrición y encuestas.

¿Dónde se puede comprar Nutri Baby en Argentina?

En su portal de Internet, en Jardín Orgánico, y también, según el sitio oficial, en Farmacity, Disco, Jumbo, Falabella y Libertad Link Nutri Baby Notas relacionadas TuVerde Dónde comprar orgánicos en Buenos Aires ¿Qué son los alimentos orgánicos?

Foto: Homero Chapa, Stock Xchng. Como todos los lunes, TuVerde se suma a la campaña Lunes sin Carne, que busca promover el que las personas eviten el consumo de carne una vez a la semana como forma de lucha contra el calentamiento global. El otoño llegó, y con él las bufandas, los pañuelos y el resfrío general. Es por eso que en este Lunes sin Carne te acercamos información sobre los cítricos, frutas perfumadas que aparecen en los jardines de aquellos afortunados que cuentan con un poco de verde cerca, y en las verdulerías de los citadinos que no corremos con la misma suerte. Más información sobre este grupo de alimentos y una receta para ponerlos en práctica en el resto del post.

Propiedades de los cítricos

Del género citrus y oriundos de Asia, los principales cítricos son la naranja, el pomelo, el limón y la mandarina. Además, existen muchas especies híbridas, fruto del cruce entre las especies originarias. Entre los componentes de estas rutáceas, encontramos nutrientes esenciales con efectos positivos para la salud: los fotoquímicos, destacándose los flavonoides -con elevadas cantidades de carotenos- entre los que se encuentran la rutina –con propiedades antiinflamatorias y antiespasmódicas-, la hesperidina – que protege al estómago de úlceras-, así como la luteina y la zeaxantina –capaces de proteger la retina humana-, y el licopeno y los limonoides –grandes antioxidantes-. Además, poseen ácido cítrico, elemento que les da su característico sabor ácido. Como es sabido, estas frutas tienen un alto contenido de Vitamina C o ácido ascórbico –otro gran antioxidante-, cuyo máximo defensor fue el premio Nobel Linus Pauling, químico americano, quien sostuvo la teoría de que muchas enfermedades se producen a causa de una cantidad deficiente de dicha vitamina en el organismo humano, y que su ingesta en grandes cantidades podría alargar la vida entre 12 y 18 años. Por otro lado, la vitamina C es necesaria para la producción de colágeno, hormonas y neurotransmisores, y ha sido utilizada desde siempre por sus propiedades antiescorbúticas, así como también para mejorar la recuperación y los síntomas de enfermedades como la gripe y el resfrío. Atraídos por todas estas propiedades, investigadores australianos de la Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO), concluyeron que distintos tipos de cáncer podrían prevenirse comiendo una naranja al día. Según estos investigadores, el consumo de cítricos se asocia a una reducción del 50% del riesgo de desarrollar cáncer de boca, laringe y estómago, ya que protegen el organismo con sus propiedades antioxidantes, y refuerzan el sistema inmunitario, inhibiendo el crecimiento tumoral y normalizando las células tumorales. Por todas estas razones, el consumo frecuente de estas frutas es altamente recomendable para todos. Te proponemos las siguientes recetas para pruebes nuevas formas de ingerir estos alimentos.

Dos recetas con cítricos: Naranjas en ensalada y Crepes Suzette

Naranjas en ensalada Estas es una receta de origen paraguayo y está calculada para cuatro comensales. Ingredientes: - Lechuga. - Dos Naranjas. - Una manzana verde. - Un pomelo, preferiblemente rosado. - Dos cebollas chicas. - 100 grs de aceitunas (verdes o negras, a su gusto) - Una cucharada de jugo de limón. - Aceite de oliva (a gusto, pero tener en cuenta que no es bueno abusar) - Sal y pimienta (también a gusto) - Una pizca de canela. Preparación: - Colocar la lechuga ya lavada y escurrida sobre un plato, formando un colchón verde. - Cortar el pomelo, las naranjas y la manzana, rociarlas con el jugo de limón y ubicarlos sobre el colchón de lechuga. Es preferible no pelar la manzana, su cáscara aporta fibra y nutrientes. - Pelar y cortar la cebolla. Luego, colocarla sobre las frutas. - Completar con las aceitunas, salpimentar. - Unir el aceite de oliva con la canela y rociar la ensalada.
Crepes Suzette Esta fácil receta es de origen francés y también está calculada para aproximadamente para cuatro platos. Ingredientes: - Dos cáscaras de naranja. - 100 grs de manteca. - 60 grs de azúcar. - Una cucharada de ron. Preparación: - Rallar las cáscaras de naranja y mezclarlas con la manteca, el azúcar y el ron. - Untar cada crepe o panqueque con la mezcla y doblarlo en dos. - Calentar unos segundos al horno. - Servir y degustar.
¡A comer y disfrutar! Si querés ver más recetas de cocina, accedé a nuestro archivo de recetas vegetarianas. Para contarnos cómo te salieron estos platos o enviarnos sugerencias, dejanos un comentario o contactanos a través de esta página.