http://www.tuverde.com Vida verde en Latinoamérica Wed, 16 May 2012 19:08:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/#comments Wed, 16 May 2012 18:59:31 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32169 Frida Kahlo Hay una extendida creencia de que la creación va de la mano de la infelicidad. Está instalado en la opinión pública que nada puede surgir de las aguas calmas de la estabilidad emocional, y que tanto el arte como las ideas trascendentes deben ser arrancados de las profundidades de la propia insatisfacción. Algunos ilustres ejemplos parecerían confirmarlo, ya que las vidas de personajes como Vincent Van Gogh, Friedrich Nietzsche o Frida Kahlo se nos presentan aciagas, signadas por la incapacidad para las relaciones sociales o por la enfermedad, para citar sólo algunas. No obstante, después de estudiar un poco el asunto, se observa que más allá de lo que se pueda apreciar objetivamente de la existencia de estas personalidades, lo que cincelaba su obra en forma definitiva era el modo único de experimentar los hechos que objetivamente les acaecían. No es un misterio para nadie que la felicidad y la infelicidad no yacen como perlas relucientes, acabadas, en el seno de los acontecimientos que nos rodean. Al contrario, éstas bien podrían compararse con una masilla informe, cuyos contornos finales dependerán mucho más de un componente subjetivo que de las frías aristas de la realidad, aunque ésta última parezca tan sólida. ¿Habrían sido concebidas las obras de arte y de filosofía que delinearon la historia de la humanidad en condiciones de vida menos turbulentas? No podemos tener la certeza, pero si se lee con atención la correspondencia (1) que muchos de esos creadores y pensadores mantuvieron a lo largo de su vida con amigos o familia, se encuentra un sentimiento de celebración desbordante que supera cualquier desdicha y que da brillo al suceso más irrelevante. Me arriesgo a conjeturar que ellos, que se enfrentaron a todo con tal de seguir construyendo, habrían podido convivir con la más peligrosa de las tentaciones: la de entregarse sin reservas a la felicidad. (1) Algunas recopilaciones de correspondencia especialmente interesantes son: Cartas a Théo, de Vincent Van Gogh; Cartas a un joven poeta, de Rainer María Rilke; Cartas a un joven bailarín, de Maurice Béjart; Correspondencia 1945-1970, cartas que intercambiaron Kawabata y su discípulo Yukio Mishima. ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/feed/ 5 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/#comments Wed, 16 May 2012 01:48:35 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32143 Este domingo 20 de mayo podés sumarte a una de las bicicleteadas que organiza periódicamente el Gobierno de la Cuidad de Buenos Aires. En esta nueva edición la propuesta no sólo incluirá el ejercicio al aire libre y el paseo ecológico, sino también la ayuda a los que más lo necesitan. Sucede que la bicicleteada se une a la Campaña Invierno Solidario que estará en marcha hasta el 10 de junio, con diversos puntos de donación en los barrios de la ciudad. Uno de ellos estará disponible este domingo en el Obelisco desde las 11:00, horario en el que se dará inicio al recorrido en bicicleta. Éste finalizará en Parque Patricios, donde estará dispuesta una guardería para que todos los asistentes puedan dejar sus rodados y disfrutar de las actividades que allí se ofrecerán. Además, durante la jornada habrá sorteos. Para concursar en ellos tenés que anotarte acá. Si querés conocer los puntos de donación de la Campaña Invierno Solidario, podés escribir a caritas_prensa@yahoo.com.ar. Son necesarias especialmente prendas de abrigo y calzado. Como indica el flyer del evento, si el domingo que viene llueve, la bicicleteada se suspende y se pasa para el domingo siguiente (27 de mayo). Sumate a esta iniciativa, disfrutá con tu familia o amigos pedaleando y ayudá a los que más lo necesitan. Redondito plan de domingo. Más sobre bicicletas: Argentina: Habrá más estacionamientos para bicicletas en Buenos Aires ¿Querés arreglar tu bici? Bicycle Tutor te ayuda]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/ http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/#comments Mon, 14 May 2012 17:47:51 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32133 Como ya te contamos con anterioridad, las coles -o repollitos- de Bruselas ayudan a prevenir la aparición de tumores cancerosos; son ricos en ácido fólico y vitamina A y C; evitan la retención de líquidos y su gran cantidad de fibras resulta beneficiosa para aquellas personas que sufren de estreñimiento. Lo cierto es que, a pesar de todas estas propiedades, no es una de las verduras más utilizadas, por lo menos dentro de la cocina argentina. Esta receta es una de las tantas posibilidades que existen para poder incluirla en la mesa más a menudo. Esperamos que les salga rico el plato y, si tenés tu propia receta con coles de Bruselas, ¡no dudes en enviárnosla!

Coles de Bruselas con castañas

Ingredientes -Castañas, 455 gr. -Coles de Bruselas, 750 gr. -Caldo vegetal, dos ½ tazas. -Manteca, dos ½ cucharadas. -Perejil picado, tres cucharadas. -Sal y pimienta, a gusto. -La piel de un cuarto de limón. Preparación -Calentar el horno a 190º. -Con un cuchillo hacer una X en la parte arriba de cada castaña. Colocarlas sobre una bandeja de horno y tapar con papel de aluminio. Asar en el horno durante 45 minutos. -Quitar el papel y, cuando se hayan enfriado un poco las castañas, pelarlas y cortar en cuartos. -Limpiar las coles de Bruselas y con un cuchillo hacer la marca de una X en la base de cada uno. -Colocarlos en una olla grande con el caldo vegetal y calentar. -Añadir la cáscara del limón. Dejar a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las castañas. -Subir el fuego hasta que no quede caldo, quitar las coles y las castañas y poner la manteca en la olla. Calentar y cuando esté fundido, añadir las coles y las castañas y saltear. Añadir el perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien y servir. Esta receta la tomamos de la página Euroresidentes. Más recetas con repollitos de Bruselas: Lunes sin carne: Hoy cocinamos repollitos de Bruselas salteados Lunes sin carne: ¡Cena navideña 2011! (Coles de Bruselas a la mostaza)]]> http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/#comments Fri, 11 May 2012 22:12:58 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32103 Foto: Sincronicidad Consciente. El próximo sábado 12 de mayo será una jornada dedicada a difundir y fomentar formas de intercambio alternativas a las estipuladas tradicionalmente en los mercados globales, buscando resaltar valores éticos y medioambientales en contraposición a los netamente económicos. En el Día mundial del comercio justo se llevarán a cabo diversas actividades en más de 70 países para colaborar con dicha causa. A continuación te contamos sobre algunas que tendrán lugar en Buenos Aires.

En el mercado Sabe la Tierra

Este sábado, de 10:00 a 18:00, en el marcado habrá un sector especial con las siguientes organizaciones relacionadas con el Comercio Justo: Arte Esperanza, El Andamio Social, Fundación Claritas, Fundación Silataj, UNEM y UNEMA. Todas ellas difundirán sus actividades. Además, a las 12:00, se ofrecerá la charla debate El comercio justo en la Argentina, otra economía es posible, que girará sobre estas problemáticas: -Cómo es trabajar en la Argentina bajo las normas del Comercio Justo. -Cómo generar conciencia en los productores y consumidores. Esto será acompañado con la exposición de casos de empresas y organizaciones que trabajan desde hace años bajo los principios del Comercio Justo y la Economía Social, como Arte y Esperanza, Sabe la Tierra, Yerba Mate Guayaki, entre otras. La moderadora será Dolores Bulit, creadora del Blog Comercio Justo en Argentina. Sumado a esto, habrá talleres y clases de yoga, arte, huerta, cestería y mucha música. Para más información podés entrar en la página del mercado. Sabe la Tierra queda en la estación San Fernando del Tren de la Costa. Altura de Libertador al 1000 (entre Sarmiento y 9 de Julio), San Fernando.

GreenDrinks Buenos Aires

El miércoles 16 de mayo a las 18:00, estarán presetes en este nuevo encuentro tres grandes actores del Comercio Justo en Argentina: la Bodega Vinecol, que posee el primer vino certificado a la vez orgánico y fairtrade; la Fundación Fortalecer que acompañó en el proceso de certificación; la organización internacional de certificación, FairTrade Labelling Organisation. La reunión será en La Maison (Honduras 5774) Para confirmar tu asistencia escribí a info@greendrinksba.org.

Sobre el Día mundial del Comercio Justo

La Organización Mundial del Comercio Justo es su organizadora. Ésta fue creada en 1989 y hoy ya cuenta con más de 350 miembros procedentes de 70 países. Su misión es ayudar a los productores a mejorar sus medios de subsistencia y sus comunidades a través del Comercio Justo, que sostiene los siguientes principios: 1. La creación de oportunidades para los productos en situación de desventaja con el fin de combatir la pobreza y lograr el desarrollo sostenible. 2. La transparencia y la rendición de cuentas en la administración y las relaciones comerciales. 3. Promoción del Comercio Justo a través de la difusión de información sobre sus prácticas. 4. Pagar un precio justo acordado a través del diálogo y la participación, para permitir la producción justa y amigable con el medioambiente. 5. Generar condiciones de trabajo favorables en un ambiente seguro y saludable para los productores. 6. Respetar los derechos de los niños. 7. Conservación del medio ambiente a través de prácticas ambientales y el uso de métodos de producción responsables. Más sobre comercio justo: Chile: La tienda de comercio justo Añañuca ayuda a mujeres de bajos recursos Fundación El Desafío lanza una remera 100% orgánica y solidaria ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/ http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/#comments Thu, 10 May 2012 03:47:06 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32105 Foto:Birds & Blooms Si vivís en un departamento o tenés escaso lugar para plantas, no te des por vencido. Existen muchas alternativas para poder disfrutar de un pequeño jardín, aunque sea en forma reducida y vertical. En el sitio Birds & Blooms encontramos esta idea que nos encantó y queremos compartir con ustedes. Se trata de un organizador reutilizado y transformado en un contenedor de hierbas frescas o plantines. Lo que necesitás es: -Un organizador. -Tierra para macetas o compost. -Las plantas que desees tener. -Una barra o palo, ganchos y clavos para colgar el organizador. -Un martillo. Instrucciones -Revisar que las bolsas del organizador drenen correctamente. Si esto no es así, será necesario hacerle pequeños agujeros en la parte inferior de cada una. -Rellenarlas luego con tierra o compost y colocar allí los plantines o semillas. -Clavar en la superficie elegida los ganchos y luego colocar la barra sobre ellos. -Colgar de la barra el organizador. Éstos por lo general tienen ojales especiales. Si no los tienen, se deben hacer sobre la tela. -Es conveniente rotular cada bolsa para recordar qué fue lo que se plantó. ¿Qué te parece esta idea? ¿Pensás que puede funcionar? ¡Hay que intentarlo! Más ideas verdes: Plantas en el hogar: Ideas originales para transformar la “basura” en macetas (Fotos) Qué vegetales cultivar en tu patio o balcón en Otoño Tips: Renová tus macetas (¡reutilizá y reciclá!) ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/feed/ 3 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/#comments Wed, 09 May 2012 17:27:07 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32097 Night Windows, Edward Hopper Se multiplicaron de tal manera las vías de comunicación en tiempo real con terceros, que parece un milagro que aún subsistan las mismas formas de contacto con el mundo, como por ejemplo salir a tomar el té con un amigo. La cantidad de personas que uno “conoce” (sin hacer un juicio sobre la profundidad de ese conocimiento, aunque asumiendo que es suficiente para querer que esa gente esté al tanto de los acontecimientos de nuestras vidas), ese número creció exponencialmente. ¿Cuántas personas habrá “conocido”, ya sea intimando o cruzando un saludo esporádico en alguna reunión social, la generación de nuestros bisabuelos? Tal vez la mayor concentración de gente con la que compartieron una experiencia hayan sido los cientos de almas que llegaron con ellos en barco, en un viaje de semanas. Es evidente que nuestro comportamiento social está transformándose, y que esta experiencia es muy reciente: hace dos décadas como máximo se empezó a poder mantener una amistad de contacto diario con personas que viven en otro continente, y con las cuales tal vez no se había tenido una proximidad mayor que esa hasta el momento. Se pasó de administrar una agenda de cien contactos a una de mil. Como la velocidad de la comunicación es la madre de toda esta mutación social, se hizo viable mantener vivas esas relaciones aunque más no sea a través de una mínima alusión virtual. Sin embargo, se nota la fascinación inexperta ante la novedad de la hipercomunicación, que amenaza con acaparar por completo el interés en detrimento de cualquier otra actividad. No faltan los que se confunden viendo en la proliferación de su red de amistades el pasaporte hacia la multiplicación de oportunidades de todo tipo: nunca fue tan sencillo ser “amigo” de alguien, y tampoco dejar de serlo. La noche es el momento en que uno puede acercarse más a la sensación de cómo era trabajar hasta hace unos diez años. La intensidad del intercambio laboral disminuye considerablemente, y además de la ausencia de bullicio en las calles adormecidas, se experimenta un silencio social en el cual es posible establecer un diálogo prolongado con apenas una persona.]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/ http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/#comments Mon, 07 May 2012 04:22:33 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32075 Foto: Organic SA. Repasamos. Las berenjenas son ideales para controlar y reducir los niveles de colesterol y para mejorar la circulación sanguínea. Además, poseen propiedades desengrasantes e impiden que los ácidos grasos saturados se acumulen en las arterias, expulsándolos a través de los intestinos. Ayudan a prevenir la arteriosclerosis y aportan una cantidad muy baja de calorías a nuestro organismo. Entonces, es muy importante incluir este vegetal en nuestra alimentación, por eso insistimos seguido con él. ¡Infinidad de recetas lo contienen! Por último, tenemos que hacer una aclaración a partir de varios comentarios que nos fueron dejando algunos lectores: tanto el uso de la salsa de soja (o la soja en general), como del queso en esta y en todas las recetas en las que aparezcan, son únicamente sugerencias. La propuesta de evitar comer carne los lunes engloba ese simple objetivo: no comer carne aunque más no sea por un día. Cada uno podrá elegir cómo redoblar la apuesta con respecto al cuidado del planeta. Lo importante es respetar los gustos propios y los ajenos. ¡Esperamos seguir recibiendo todos sus comentarios y opiniones! Así, nos enriquecemos entre todos. Y ahora sí, a cocinar.

Berenjenas rellenas con arroz yamaní

Ingredientes -Berenjenas, cuatro. -Arroz yamaní, 250 grs. -Cebollas, dos. -1/2 ají morrón (rojo o verde) -Queso mozzarella, 250 grs. -Perejil. -Sal y pimienta, a gusto. -Salsa de soja. -Queso parmesano rallado. Preparación -Cortar las berenjenas en mitades a lo largo, envolverlas en papel de aluminio y cocinarlas en horno moderado durante 20 minutos. -Mientras, cocer el arroz en agua. -Retirar de las berenjenas su parte central para rellenarlas. -Escurrir el arroz cuando esté listo. -Cortar fino el ají y las cebollas, saltearlos en oliva y mezclar con el arroz hervido. Condimentar con salsa de soja y perejil picado. Agregar la mozzarella en daditos. -Rellenar las mitades de berenjenas con dicha preparación y espolvorear con queso rallado. -Gratinar a horno caliente. Luego retirar y servir. Esta receta fue publicada originalmente en el sitio Recreo Phoenix. Refrescamos un poco el por qué de los Lunes sin Carne: TuVerde se suma a la campaña “Lunes sin carne”, que propone dejar de comer carne una vez a la semana como una forma de combatir el cambio climático. ¿Qué tiene que ver la carne con el calentamiento global? Según un estudio de la FAO – Naciones Unidas del año 2006, la industria de la carne representa el 18% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, gases que son los causantes del aumento de la temperatura en la tierra. Sabemos que no todas las personas quieren convertirse al vegetarianismo, así que te proponemos que empieces por un día y, por eso, te traemos una receta sin carne cada lunes. Más recetas con berenjenas: Lunes sin carne: Budín de berenjenas chileno Lunes sin carne: Rolls de berenjenas, un riquísimo plato de Narda Lepes Lunes sin carne: Hoy, berenjenas a la napolitana ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/feed/ 1 http://www.tuverde.com Vida verde en Latinoamérica Wed, 16 May 2012 19:08:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 http://www.tuverde.com Vida verde en Latinoamérica Wed, 16 May 2012 19:08:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/#comments Wed, 16 May 2012 18:59:31 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32169 Frida Kahlo Hay una extendida creencia de que la creación va de la mano de la infelicidad. Está instalado en la opinión pública que nada puede surgir de las aguas calmas de la estabilidad emocional, y que tanto el arte como las ideas trascendentes deben ser arrancados de las profundidades de la propia insatisfacción. Algunos ilustres ejemplos parecerían confirmarlo, ya que las vidas de personajes como Vincent Van Gogh, Friedrich Nietzsche o Frida Kahlo se nos presentan aciagas, signadas por la incapacidad para las relaciones sociales o por la enfermedad, para citar sólo algunas. No obstante, después de estudiar un poco el asunto, se observa que más allá de lo que se pueda apreciar objetivamente de la existencia de estas personalidades, lo que cincelaba su obra en forma definitiva era el modo único de experimentar los hechos que objetivamente les acaecían. No es un misterio para nadie que la felicidad y la infelicidad no yacen como perlas relucientes, acabadas, en el seno de los acontecimientos que nos rodean. Al contrario, éstas bien podrían compararse con una masilla informe, cuyos contornos finales dependerán mucho más de un componente subjetivo que de las frías aristas de la realidad, aunque ésta última parezca tan sólida. ¿Habrían sido concebidas las obras de arte y de filosofía que delinearon la historia de la humanidad en condiciones de vida menos turbulentas? No podemos tener la certeza, pero si se lee con atención la correspondencia (1) que muchos de esos creadores y pensadores mantuvieron a lo largo de su vida con amigos o familia, se encuentra un sentimiento de celebración desbordante que supera cualquier desdicha y que da brillo al suceso más irrelevante. Me arriesgo a conjeturar que ellos, que se enfrentaron a todo con tal de seguir construyendo, habrían podido convivir con la más peligrosa de las tentaciones: la de entregarse sin reservas a la felicidad. (1) Algunas recopilaciones de correspondencia especialmente interesantes son: Cartas a Théo, de Vincent Van Gogh; Cartas a un joven poeta, de Rainer María Rilke; Cartas a un joven bailarín, de Maurice Béjart; Correspondencia 1945-1970, cartas que intercambiaron Kawabata y su discípulo Yukio Mishima. ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/feed/ 5 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/#comments Wed, 16 May 2012 01:48:35 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32143 Este domingo 20 de mayo podés sumarte a una de las bicicleteadas que organiza periódicamente el Gobierno de la Cuidad de Buenos Aires. En esta nueva edición la propuesta no sólo incluirá el ejercicio al aire libre y el paseo ecológico, sino también la ayuda a los que más lo necesitan. Sucede que la bicicleteada se une a la Campaña Invierno Solidario que estará en marcha hasta el 10 de junio, con diversos puntos de donación en los barrios de la ciudad. Uno de ellos estará disponible este domingo en el Obelisco desde las 11:00, horario en el que se dará inicio al recorrido en bicicleta. Éste finalizará en Parque Patricios, donde estará dispuesta una guardería para que todos los asistentes puedan dejar sus rodados y disfrutar de las actividades que allí se ofrecerán. Además, durante la jornada habrá sorteos. Para concursar en ellos tenés que anotarte acá. Si querés conocer los puntos de donación de la Campaña Invierno Solidario, podés escribir a caritas_prensa@yahoo.com.ar. Son necesarias especialmente prendas de abrigo y calzado. Como indica el flyer del evento, si el domingo que viene llueve, la bicicleteada se suspende y se pasa para el domingo siguiente (27 de mayo). Sumate a esta iniciativa, disfrutá con tu familia o amigos pedaleando y ayudá a los que más lo necesitan. Redondito plan de domingo. Más sobre bicicletas: Argentina: Habrá más estacionamientos para bicicletas en Buenos Aires ¿Querés arreglar tu bici? Bicycle Tutor te ayuda]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/ http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/#comments Mon, 14 May 2012 17:47:51 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32133 Como ya te contamos con anterioridad, las coles -o repollitos- de Bruselas ayudan a prevenir la aparición de tumores cancerosos; son ricos en ácido fólico y vitamina A y C; evitan la retención de líquidos y su gran cantidad de fibras resulta beneficiosa para aquellas personas que sufren de estreñimiento. Lo cierto es que, a pesar de todas estas propiedades, no es una de las verduras más utilizadas, por lo menos dentro de la cocina argentina. Esta receta es una de las tantas posibilidades que existen para poder incluirla en la mesa más a menudo. Esperamos que les salga rico el plato y, si tenés tu propia receta con coles de Bruselas, ¡no dudes en enviárnosla!

Coles de Bruselas con castañas

Ingredientes -Castañas, 455 gr. -Coles de Bruselas, 750 gr. -Caldo vegetal, dos ½ tazas. -Manteca, dos ½ cucharadas. -Perejil picado, tres cucharadas. -Sal y pimienta, a gusto. -La piel de un cuarto de limón. Preparación -Calentar el horno a 190º. -Con un cuchillo hacer una X en la parte arriba de cada castaña. Colocarlas sobre una bandeja de horno y tapar con papel de aluminio. Asar en el horno durante 45 minutos. -Quitar el papel y, cuando se hayan enfriado un poco las castañas, pelarlas y cortar en cuartos. -Limpiar las coles de Bruselas y con un cuchillo hacer la marca de una X en la base de cada uno. -Colocarlos en una olla grande con el caldo vegetal y calentar. -Añadir la cáscara del limón. Dejar a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las castañas. -Subir el fuego hasta que no quede caldo, quitar las coles y las castañas y poner la manteca en la olla. Calentar y cuando esté fundido, añadir las coles y las castañas y saltear. Añadir el perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien y servir. Esta receta la tomamos de la página Euroresidentes. Más recetas con repollitos de Bruselas: Lunes sin carne: Hoy cocinamos repollitos de Bruselas salteados Lunes sin carne: ¡Cena navideña 2011! (Coles de Bruselas a la mostaza)]]> http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/#comments Fri, 11 May 2012 22:12:58 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32103 Foto: Sincronicidad Consciente. El próximo sábado 12 de mayo será una jornada dedicada a difundir y fomentar formas de intercambio alternativas a las estipuladas tradicionalmente en los mercados globales, buscando resaltar valores éticos y medioambientales en contraposición a los netamente económicos. En el Día mundial del comercio justo se llevarán a cabo diversas actividades en más de 70 países para colaborar con dicha causa. A continuación te contamos sobre algunas que tendrán lugar en Buenos Aires.

En el mercado Sabe la Tierra

Este sábado, de 10:00 a 18:00, en el marcado habrá un sector especial con las siguientes organizaciones relacionadas con el Comercio Justo: Arte Esperanza, El Andamio Social, Fundación Claritas, Fundación Silataj, UNEM y UNEMA. Todas ellas difundirán sus actividades. Además, a las 12:00, se ofrecerá la charla debate El comercio justo en la Argentina, otra economía es posible, que girará sobre estas problemáticas: -Cómo es trabajar en la Argentina bajo las normas del Comercio Justo. -Cómo generar conciencia en los productores y consumidores. Esto será acompañado con la exposición de casos de empresas y organizaciones que trabajan desde hace años bajo los principios del Comercio Justo y la Economía Social, como Arte y Esperanza, Sabe la Tierra, Yerba Mate Guayaki, entre otras. La moderadora será Dolores Bulit, creadora del Blog Comercio Justo en Argentina. Sumado a esto, habrá talleres y clases de yoga, arte, huerta, cestería y mucha música. Para más información podés entrar en la página del mercado. Sabe la Tierra queda en la estación San Fernando del Tren de la Costa. Altura de Libertador al 1000 (entre Sarmiento y 9 de Julio), San Fernando.

GreenDrinks Buenos Aires

El miércoles 16 de mayo a las 18:00, estarán presetes en este nuevo encuentro tres grandes actores del Comercio Justo en Argentina: la Bodega Vinecol, que posee el primer vino certificado a la vez orgánico y fairtrade; la Fundación Fortalecer que acompañó en el proceso de certificación; la organización internacional de certificación, FairTrade Labelling Organisation. La reunión será en La Maison (Honduras 5774) Para confirmar tu asistencia escribí a info@greendrinksba.org.

Sobre el Día mundial del Comercio Justo

La Organización Mundial del Comercio Justo es su organizadora. Ésta fue creada en 1989 y hoy ya cuenta con más de 350 miembros procedentes de 70 países. Su misión es ayudar a los productores a mejorar sus medios de subsistencia y sus comunidades a través del Comercio Justo, que sostiene los siguientes principios: 1. La creación de oportunidades para los productos en situación de desventaja con el fin de combatir la pobreza y lograr el desarrollo sostenible. 2. La transparencia y la rendición de cuentas en la administración y las relaciones comerciales. 3. Promoción del Comercio Justo a través de la difusión de información sobre sus prácticas. 4. Pagar un precio justo acordado a través del diálogo y la participación, para permitir la producción justa y amigable con el medioambiente. 5. Generar condiciones de trabajo favorables en un ambiente seguro y saludable para los productores. 6. Respetar los derechos de los niños. 7. Conservación del medio ambiente a través de prácticas ambientales y el uso de métodos de producción responsables. Más sobre comercio justo: Chile: La tienda de comercio justo Añañuca ayuda a mujeres de bajos recursos Fundación El Desafío lanza una remera 100% orgánica y solidaria ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/ http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/#comments Thu, 10 May 2012 03:47:06 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32105 Foto:Birds & Blooms Si vivís en un departamento o tenés escaso lugar para plantas, no te des por vencido. Existen muchas alternativas para poder disfrutar de un pequeño jardín, aunque sea en forma reducida y vertical. En el sitio Birds & Blooms encontramos esta idea que nos encantó y queremos compartir con ustedes. Se trata de un organizador reutilizado y transformado en un contenedor de hierbas frescas o plantines. Lo que necesitás es: -Un organizador. -Tierra para macetas o compost. -Las plantas que desees tener. -Una barra o palo, ganchos y clavos para colgar el organizador. -Un martillo. Instrucciones -Revisar que las bolsas del organizador drenen correctamente. Si esto no es así, será necesario hacerle pequeños agujeros en la parte inferior de cada una. -Rellenarlas luego con tierra o compost y colocar allí los plantines o semillas. -Clavar en la superficie elegida los ganchos y luego colocar la barra sobre ellos. -Colgar de la barra el organizador. Éstos por lo general tienen ojales especiales. Si no los tienen, se deben hacer sobre la tela. -Es conveniente rotular cada bolsa para recordar qué fue lo que se plantó. ¿Qué te parece esta idea? ¿Pensás que puede funcionar? ¡Hay que intentarlo! Más ideas verdes: Plantas en el hogar: Ideas originales para transformar la “basura” en macetas (Fotos) Qué vegetales cultivar en tu patio o balcón en Otoño Tips: Renová tus macetas (¡reutilizá y reciclá!) ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/feed/ 3 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/#comments Wed, 09 May 2012 17:27:07 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32097 Night Windows, Edward Hopper Se multiplicaron de tal manera las vías de comunicación en tiempo real con terceros, que parece un milagro que aún subsistan las mismas formas de contacto con el mundo, como por ejemplo salir a tomar el té con un amigo. La cantidad de personas que uno “conoce” (sin hacer un juicio sobre la profundidad de ese conocimiento, aunque asumiendo que es suficiente para querer que esa gente esté al tanto de los acontecimientos de nuestras vidas), ese número creció exponencialmente. ¿Cuántas personas habrá “conocido”, ya sea intimando o cruzando un saludo esporádico en alguna reunión social, la generación de nuestros bisabuelos? Tal vez la mayor concentración de gente con la que compartieron una experiencia hayan sido los cientos de almas que llegaron con ellos en barco, en un viaje de semanas. Es evidente que nuestro comportamiento social está transformándose, y que esta experiencia es muy reciente: hace dos décadas como máximo se empezó a poder mantener una amistad de contacto diario con personas que viven en otro continente, y con las cuales tal vez no se había tenido una proximidad mayor que esa hasta el momento. Se pasó de administrar una agenda de cien contactos a una de mil. Como la velocidad de la comunicación es la madre de toda esta mutación social, se hizo viable mantener vivas esas relaciones aunque más no sea a través de una mínima alusión virtual. Sin embargo, se nota la fascinación inexperta ante la novedad de la hipercomunicación, que amenaza con acaparar por completo el interés en detrimento de cualquier otra actividad. No faltan los que se confunden viendo en la proliferación de su red de amistades el pasaporte hacia la multiplicación de oportunidades de todo tipo: nunca fue tan sencillo ser “amigo” de alguien, y tampoco dejar de serlo. La noche es el momento en que uno puede acercarse más a la sensación de cómo era trabajar hasta hace unos diez años. La intensidad del intercambio laboral disminuye considerablemente, y además de la ausencia de bullicio en las calles adormecidas, se experimenta un silencio social en el cual es posible establecer un diálogo prolongado con apenas una persona.]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/ http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/#comments Mon, 07 May 2012 04:22:33 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32075 Foto: Organic SA. Repasamos. Las berenjenas son ideales para controlar y reducir los niveles de colesterol y para mejorar la circulación sanguínea. Además, poseen propiedades desengrasantes e impiden que los ácidos grasos saturados se acumulen en las arterias, expulsándolos a través de los intestinos. Ayudan a prevenir la arteriosclerosis y aportan una cantidad muy baja de calorías a nuestro organismo. Entonces, es muy importante incluir este vegetal en nuestra alimentación, por eso insistimos seguido con él. ¡Infinidad de recetas lo contienen! Por último, tenemos que hacer una aclaración a partir de varios comentarios que nos fueron dejando algunos lectores: tanto el uso de la salsa de soja (o la soja en general), como del queso en esta y en todas las recetas en las que aparezcan, son únicamente sugerencias. La propuesta de evitar comer carne los lunes engloba ese simple objetivo: no comer carne aunque más no sea por un día. Cada uno podrá elegir cómo redoblar la apuesta con respecto al cuidado del planeta. Lo importante es respetar los gustos propios y los ajenos. ¡Esperamos seguir recibiendo todos sus comentarios y opiniones! Así, nos enriquecemos entre todos. Y ahora sí, a cocinar.

Berenjenas rellenas con arroz yamaní

Ingredientes -Berenjenas, cuatro. -Arroz yamaní, 250 grs. -Cebollas, dos. -1/2 ají morrón (rojo o verde) -Queso mozzarella, 250 grs. -Perejil. -Sal y pimienta, a gusto. -Salsa de soja. -Queso parmesano rallado. Preparación -Cortar las berenjenas en mitades a lo largo, envolverlas en papel de aluminio y cocinarlas en horno moderado durante 20 minutos. -Mientras, cocer el arroz en agua. -Retirar de las berenjenas su parte central para rellenarlas. -Escurrir el arroz cuando esté listo. -Cortar fino el ají y las cebollas, saltearlos en oliva y mezclar con el arroz hervido. Condimentar con salsa de soja y perejil picado. Agregar la mozzarella en daditos. -Rellenar las mitades de berenjenas con dicha preparación y espolvorear con queso rallado. -Gratinar a horno caliente. Luego retirar y servir. Esta receta fue publicada originalmente en el sitio Recreo Phoenix. Refrescamos un poco el por qué de los Lunes sin Carne: TuVerde se suma a la campaña “Lunes sin carne”, que propone dejar de comer carne una vez a la semana como una forma de combatir el cambio climático. ¿Qué tiene que ver la carne con el calentamiento global? Según un estudio de la FAO – Naciones Unidas del año 2006, la industria de la carne representa el 18% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, gases que son los causantes del aumento de la temperatura en la tierra. Sabemos que no todas las personas quieren convertirse al vegetarianismo, así que te proponemos que empieces por un día y, por eso, te traemos una receta sin carne cada lunes. Más recetas con berenjenas: Lunes sin carne: Budín de berenjenas chileno Lunes sin carne: Rolls de berenjenas, un riquísimo plato de Narda Lepes Lunes sin carne: Hoy, berenjenas a la napolitana ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/#comments Wed, 16 May 2012 18:59:31 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32169 Frida Kahlo Hay una extendida creencia de que la creación va de la mano de la infelicidad. Está instalado en la opinión pública que nada puede surgir de las aguas calmas de la estabilidad emocional, y que tanto el arte como las ideas trascendentes deben ser arrancados de las profundidades de la propia insatisfacción. Algunos ilustres ejemplos parecerían confirmarlo, ya que las vidas de personajes como Vincent Van Gogh, Friedrich Nietzsche o Frida Kahlo se nos presentan aciagas, signadas por la incapacidad para las relaciones sociales o por la enfermedad, para citar sólo algunas. No obstante, después de estudiar un poco el asunto, se observa que más allá de lo que se pueda apreciar objetivamente de la existencia de estas personalidades, lo que cincelaba su obra en forma definitiva era el modo único de experimentar los hechos que objetivamente les acaecían. No es un misterio para nadie que la felicidad y la infelicidad no yacen como perlas relucientes, acabadas, en el seno de los acontecimientos que nos rodean. Al contrario, éstas bien podrían compararse con una masilla informe, cuyos contornos finales dependerán mucho más de un componente subjetivo que de las frías aristas de la realidad, aunque ésta última parezca tan sólida. ¿Habrían sido concebidas las obras de arte y de filosofía que delinearon la historia de la humanidad en condiciones de vida menos turbulentas? No podemos tener la certeza, pero si se lee con atención la correspondencia (1) que muchos de esos creadores y pensadores mantuvieron a lo largo de su vida con amigos o familia, se encuentra un sentimiento de celebración desbordante que supera cualquier desdicha y que da brillo al suceso más irrelevante. Me arriesgo a conjeturar que ellos, que se enfrentaron a todo con tal de seguir construyendo, habrían podido convivir con la más peligrosa de las tentaciones: la de entregarse sin reservas a la felicidad. (1) Algunas recopilaciones de correspondencia especialmente interesantes son: Cartas a Théo, de Vincent Van Gogh; Cartas a un joven poeta, de Rainer María Rilke; Cartas a un joven bailarín, de Maurice Béjart; Correspondencia 1945-1970, cartas que intercambiaron Kawabata y su discípulo Yukio Mishima. ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/feed/ 5 http://www.tuverde.com Vida verde en Latinoamérica Wed, 16 May 2012 19:08:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/#comments Wed, 16 May 2012 18:59:31 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32169 Frida Kahlo Hay una extendida creencia de que la creación va de la mano de la infelicidad. Está instalado en la opinión pública que nada puede surgir de las aguas calmas de la estabilidad emocional, y que tanto el arte como las ideas trascendentes deben ser arrancados de las profundidades de la propia insatisfacción. Algunos ilustres ejemplos parecerían confirmarlo, ya que las vidas de personajes como Vincent Van Gogh, Friedrich Nietzsche o Frida Kahlo se nos presentan aciagas, signadas por la incapacidad para las relaciones sociales o por la enfermedad, para citar sólo algunas. No obstante, después de estudiar un poco el asunto, se observa que más allá de lo que se pueda apreciar objetivamente de la existencia de estas personalidades, lo que cincelaba su obra en forma definitiva era el modo único de experimentar los hechos que objetivamente les acaecían. No es un misterio para nadie que la felicidad y la infelicidad no yacen como perlas relucientes, acabadas, en el seno de los acontecimientos que nos rodean. Al contrario, éstas bien podrían compararse con una masilla informe, cuyos contornos finales dependerán mucho más de un componente subjetivo que de las frías aristas de la realidad, aunque ésta última parezca tan sólida. ¿Habrían sido concebidas las obras de arte y de filosofía que delinearon la historia de la humanidad en condiciones de vida menos turbulentas? No podemos tener la certeza, pero si se lee con atención la correspondencia (1) que muchos de esos creadores y pensadores mantuvieron a lo largo de su vida con amigos o familia, se encuentra un sentimiento de celebración desbordante que supera cualquier desdicha y que da brillo al suceso más irrelevante. Me arriesgo a conjeturar que ellos, que se enfrentaron a todo con tal de seguir construyendo, habrían podido convivir con la más peligrosa de las tentaciones: la de entregarse sin reservas a la felicidad. (1) Algunas recopilaciones de correspondencia especialmente interesantes son: Cartas a Théo, de Vincent Van Gogh; Cartas a un joven poeta, de Rainer María Rilke; Cartas a un joven bailarín, de Maurice Béjart; Correspondencia 1945-1970, cartas que intercambiaron Kawabata y su discípulo Yukio Mishima. ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/feed/ 5 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/#comments Wed, 16 May 2012 01:48:35 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32143 Este domingo 20 de mayo podés sumarte a una de las bicicleteadas que organiza periódicamente el Gobierno de la Cuidad de Buenos Aires. En esta nueva edición la propuesta no sólo incluirá el ejercicio al aire libre y el paseo ecológico, sino también la ayuda a los que más lo necesitan. Sucede que la bicicleteada se une a la Campaña Invierno Solidario que estará en marcha hasta el 10 de junio, con diversos puntos de donación en los barrios de la ciudad. Uno de ellos estará disponible este domingo en el Obelisco desde las 11:00, horario en el que se dará inicio al recorrido en bicicleta. Éste finalizará en Parque Patricios, donde estará dispuesta una guardería para que todos los asistentes puedan dejar sus rodados y disfrutar de las actividades que allí se ofrecerán. Además, durante la jornada habrá sorteos. Para concursar en ellos tenés que anotarte acá. Si querés conocer los puntos de donación de la Campaña Invierno Solidario, podés escribir a caritas_prensa@yahoo.com.ar. Son necesarias especialmente prendas de abrigo y calzado. Como indica el flyer del evento, si el domingo que viene llueve, la bicicleteada se suspende y se pasa para el domingo siguiente (27 de mayo). Sumate a esta iniciativa, disfrutá con tu familia o amigos pedaleando y ayudá a los que más lo necesitan. Redondito plan de domingo. Más sobre bicicletas: Argentina: Habrá más estacionamientos para bicicletas en Buenos Aires ¿Querés arreglar tu bici? Bicycle Tutor te ayuda]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/ http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/#comments Mon, 14 May 2012 17:47:51 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32133 Como ya te contamos con anterioridad, las coles -o repollitos- de Bruselas ayudan a prevenir la aparición de tumores cancerosos; son ricos en ácido fólico y vitamina A y C; evitan la retención de líquidos y su gran cantidad de fibras resulta beneficiosa para aquellas personas que sufren de estreñimiento. Lo cierto es que, a pesar de todas estas propiedades, no es una de las verduras más utilizadas, por lo menos dentro de la cocina argentina. Esta receta es una de las tantas posibilidades que existen para poder incluirla en la mesa más a menudo. Esperamos que les salga rico el plato y, si tenés tu propia receta con coles de Bruselas, ¡no dudes en enviárnosla!

Coles de Bruselas con castañas

Ingredientes -Castañas, 455 gr. -Coles de Bruselas, 750 gr. -Caldo vegetal, dos ½ tazas. -Manteca, dos ½ cucharadas. -Perejil picado, tres cucharadas. -Sal y pimienta, a gusto. -La piel de un cuarto de limón. Preparación -Calentar el horno a 190º. -Con un cuchillo hacer una X en la parte arriba de cada castaña. Colocarlas sobre una bandeja de horno y tapar con papel de aluminio. Asar en el horno durante 45 minutos. -Quitar el papel y, cuando se hayan enfriado un poco las castañas, pelarlas y cortar en cuartos. -Limpiar las coles de Bruselas y con un cuchillo hacer la marca de una X en la base de cada uno. -Colocarlos en una olla grande con el caldo vegetal y calentar. -Añadir la cáscara del limón. Dejar a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las castañas. -Subir el fuego hasta que no quede caldo, quitar las coles y las castañas y poner la manteca en la olla. Calentar y cuando esté fundido, añadir las coles y las castañas y saltear. Añadir el perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien y servir. Esta receta la tomamos de la página Euroresidentes. Más recetas con repollitos de Bruselas: Lunes sin carne: Hoy cocinamos repollitos de Bruselas salteados Lunes sin carne: ¡Cena navideña 2011! (Coles de Bruselas a la mostaza)]]> http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/#comments Fri, 11 May 2012 22:12:58 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32103 Foto: Sincronicidad Consciente. El próximo sábado 12 de mayo será una jornada dedicada a difundir y fomentar formas de intercambio alternativas a las estipuladas tradicionalmente en los mercados globales, buscando resaltar valores éticos y medioambientales en contraposición a los netamente económicos. En el Día mundial del comercio justo se llevarán a cabo diversas actividades en más de 70 países para colaborar con dicha causa. A continuación te contamos sobre algunas que tendrán lugar en Buenos Aires.

En el mercado Sabe la Tierra

Este sábado, de 10:00 a 18:00, en el marcado habrá un sector especial con las siguientes organizaciones relacionadas con el Comercio Justo: Arte Esperanza, El Andamio Social, Fundación Claritas, Fundación Silataj, UNEM y UNEMA. Todas ellas difundirán sus actividades. Además, a las 12:00, se ofrecerá la charla debate El comercio justo en la Argentina, otra economía es posible, que girará sobre estas problemáticas: -Cómo es trabajar en la Argentina bajo las normas del Comercio Justo. -Cómo generar conciencia en los productores y consumidores. Esto será acompañado con la exposición de casos de empresas y organizaciones que trabajan desde hace años bajo los principios del Comercio Justo y la Economía Social, como Arte y Esperanza, Sabe la Tierra, Yerba Mate Guayaki, entre otras. La moderadora será Dolores Bulit, creadora del Blog Comercio Justo en Argentina. Sumado a esto, habrá talleres y clases de yoga, arte, huerta, cestería y mucha música. Para más información podés entrar en la página del mercado. Sabe la Tierra queda en la estación San Fernando del Tren de la Costa. Altura de Libertador al 1000 (entre Sarmiento y 9 de Julio), San Fernando.

GreenDrinks Buenos Aires

El miércoles 16 de mayo a las 18:00, estarán presetes en este nuevo encuentro tres grandes actores del Comercio Justo en Argentina: la Bodega Vinecol, que posee el primer vino certificado a la vez orgánico y fairtrade; la Fundación Fortalecer que acompañó en el proceso de certificación; la organización internacional de certificación, FairTrade Labelling Organisation. La reunión será en La Maison (Honduras 5774) Para confirmar tu asistencia escribí a info@greendrinksba.org.

Sobre el Día mundial del Comercio Justo

La Organización Mundial del Comercio Justo es su organizadora. Ésta fue creada en 1989 y hoy ya cuenta con más de 350 miembros procedentes de 70 países. Su misión es ayudar a los productores a mejorar sus medios de subsistencia y sus comunidades a través del Comercio Justo, que sostiene los siguientes principios: 1. La creación de oportunidades para los productos en situación de desventaja con el fin de combatir la pobreza y lograr el desarrollo sostenible. 2. La transparencia y la rendición de cuentas en la administración y las relaciones comerciales. 3. Promoción del Comercio Justo a través de la difusión de información sobre sus prácticas. 4. Pagar un precio justo acordado a través del diálogo y la participación, para permitir la producción justa y amigable con el medioambiente. 5. Generar condiciones de trabajo favorables en un ambiente seguro y saludable para los productores. 6. Respetar los derechos de los niños. 7. Conservación del medio ambiente a través de prácticas ambientales y el uso de métodos de producción responsables. Más sobre comercio justo: Chile: La tienda de comercio justo Añañuca ayuda a mujeres de bajos recursos Fundación El Desafío lanza una remera 100% orgánica y solidaria ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/ http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/#comments Thu, 10 May 2012 03:47:06 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32105 Foto:Birds & Blooms Si vivís en un departamento o tenés escaso lugar para plantas, no te des por vencido. Existen muchas alternativas para poder disfrutar de un pequeño jardín, aunque sea en forma reducida y vertical. En el sitio Birds & Blooms encontramos esta idea que nos encantó y queremos compartir con ustedes. Se trata de un organizador reutilizado y transformado en un contenedor de hierbas frescas o plantines. Lo que necesitás es: -Un organizador. -Tierra para macetas o compost. -Las plantas que desees tener. -Una barra o palo, ganchos y clavos para colgar el organizador. -Un martillo. Instrucciones -Revisar que las bolsas del organizador drenen correctamente. Si esto no es así, será necesario hacerle pequeños agujeros en la parte inferior de cada una. -Rellenarlas luego con tierra o compost y colocar allí los plantines o semillas. -Clavar en la superficie elegida los ganchos y luego colocar la barra sobre ellos. -Colgar de la barra el organizador. Éstos por lo general tienen ojales especiales. Si no los tienen, se deben hacer sobre la tela. -Es conveniente rotular cada bolsa para recordar qué fue lo que se plantó. ¿Qué te parece esta idea? ¿Pensás que puede funcionar? ¡Hay que intentarlo! Más ideas verdes: Plantas en el hogar: Ideas originales para transformar la “basura” en macetas (Fotos) Qué vegetales cultivar en tu patio o balcón en Otoño Tips: Renová tus macetas (¡reutilizá y reciclá!) ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/feed/ 3 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/#comments Wed, 09 May 2012 17:27:07 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32097 Night Windows, Edward Hopper Se multiplicaron de tal manera las vías de comunicación en tiempo real con terceros, que parece un milagro que aún subsistan las mismas formas de contacto con el mundo, como por ejemplo salir a tomar el té con un amigo. La cantidad de personas que uno “conoce” (sin hacer un juicio sobre la profundidad de ese conocimiento, aunque asumiendo que es suficiente para querer que esa gente esté al tanto de los acontecimientos de nuestras vidas), ese número creció exponencialmente. ¿Cuántas personas habrá “conocido”, ya sea intimando o cruzando un saludo esporádico en alguna reunión social, la generación de nuestros bisabuelos? Tal vez la mayor concentración de gente con la que compartieron una experiencia hayan sido los cientos de almas que llegaron con ellos en barco, en un viaje de semanas. Es evidente que nuestro comportamiento social está transformándose, y que esta experiencia es muy reciente: hace dos décadas como máximo se empezó a poder mantener una amistad de contacto diario con personas que viven en otro continente, y con las cuales tal vez no se había tenido una proximidad mayor que esa hasta el momento. Se pasó de administrar una agenda de cien contactos a una de mil. Como la velocidad de la comunicación es la madre de toda esta mutación social, se hizo viable mantener vivas esas relaciones aunque más no sea a través de una mínima alusión virtual. Sin embargo, se nota la fascinación inexperta ante la novedad de la hipercomunicación, que amenaza con acaparar por completo el interés en detrimento de cualquier otra actividad. No faltan los que se confunden viendo en la proliferación de su red de amistades el pasaporte hacia la multiplicación de oportunidades de todo tipo: nunca fue tan sencillo ser “amigo” de alguien, y tampoco dejar de serlo. La noche es el momento en que uno puede acercarse más a la sensación de cómo era trabajar hasta hace unos diez años. La intensidad del intercambio laboral disminuye considerablemente, y además de la ausencia de bullicio en las calles adormecidas, se experimenta un silencio social en el cual es posible establecer un diálogo prolongado con apenas una persona.]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/ http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/#comments Mon, 07 May 2012 04:22:33 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32075 Foto: Organic SA. Repasamos. Las berenjenas son ideales para controlar y reducir los niveles de colesterol y para mejorar la circulación sanguínea. Además, poseen propiedades desengrasantes e impiden que los ácidos grasos saturados se acumulen en las arterias, expulsándolos a través de los intestinos. Ayudan a prevenir la arteriosclerosis y aportan una cantidad muy baja de calorías a nuestro organismo. Entonces, es muy importante incluir este vegetal en nuestra alimentación, por eso insistimos seguido con él. ¡Infinidad de recetas lo contienen! Por último, tenemos que hacer una aclaración a partir de varios comentarios que nos fueron dejando algunos lectores: tanto el uso de la salsa de soja (o la soja en general), como del queso en esta y en todas las recetas en las que aparezcan, son únicamente sugerencias. La propuesta de evitar comer carne los lunes engloba ese simple objetivo: no comer carne aunque más no sea por un día. Cada uno podrá elegir cómo redoblar la apuesta con respecto al cuidado del planeta. Lo importante es respetar los gustos propios y los ajenos. ¡Esperamos seguir recibiendo todos sus comentarios y opiniones! Así, nos enriquecemos entre todos. Y ahora sí, a cocinar.

Berenjenas rellenas con arroz yamaní

Ingredientes -Berenjenas, cuatro. -Arroz yamaní, 250 grs. -Cebollas, dos. -1/2 ají morrón (rojo o verde) -Queso mozzarella, 250 grs. -Perejil. -Sal y pimienta, a gusto. -Salsa de soja. -Queso parmesano rallado. Preparación -Cortar las berenjenas en mitades a lo largo, envolverlas en papel de aluminio y cocinarlas en horno moderado durante 20 minutos. -Mientras, cocer el arroz en agua. -Retirar de las berenjenas su parte central para rellenarlas. -Escurrir el arroz cuando esté listo. -Cortar fino el ají y las cebollas, saltearlos en oliva y mezclar con el arroz hervido. Condimentar con salsa de soja y perejil picado. Agregar la mozzarella en daditos. -Rellenar las mitades de berenjenas con dicha preparación y espolvorear con queso rallado. -Gratinar a horno caliente. Luego retirar y servir. Esta receta fue publicada originalmente en el sitio Recreo Phoenix. Refrescamos un poco el por qué de los Lunes sin Carne: TuVerde se suma a la campaña “Lunes sin carne”, que propone dejar de comer carne una vez a la semana como una forma de combatir el cambio climático. ¿Qué tiene que ver la carne con el calentamiento global? Según un estudio de la FAO – Naciones Unidas del año 2006, la industria de la carne representa el 18% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, gases que son los causantes del aumento de la temperatura en la tierra. Sabemos que no todas las personas quieren convertirse al vegetarianismo, así que te proponemos que empieces por un día y, por eso, te traemos una receta sin carne cada lunes. Más recetas con berenjenas: Lunes sin carne: Budín de berenjenas chileno Lunes sin carne: Rolls de berenjenas, un riquísimo plato de Narda Lepes Lunes sin carne: Hoy, berenjenas a la napolitana ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/#comments Wed, 16 May 2012 01:48:35 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32143 Este domingo 20 de mayo podés sumarte a una de las bicicleteadas que organiza periódicamente el Gobierno de la Cuidad de Buenos Aires. En esta nueva edición la propuesta no sólo incluirá el ejercicio al aire libre y el paseo ecológico, sino también la ayuda a los que más lo necesitan. Sucede que la bicicleteada se une a la Campaña Invierno Solidario que estará en marcha hasta el 10 de junio, con diversos puntos de donación en los barrios de la ciudad. Uno de ellos estará disponible este domingo en el Obelisco desde las 11:00, horario en el que se dará inicio al recorrido en bicicleta. Éste finalizará en Parque Patricios, donde estará dispuesta una guardería para que todos los asistentes puedan dejar sus rodados y disfrutar de las actividades que allí se ofrecerán. Además, durante la jornada habrá sorteos. Para concursar en ellos tenés que anotarte acá. Si querés conocer los puntos de donación de la Campaña Invierno Solidario, podés escribir a caritas_prensa@yahoo.com.ar. Son necesarias especialmente prendas de abrigo y calzado. Como indica el flyer del evento, si el domingo que viene llueve, la bicicleteada se suspende y se pasa para el domingo siguiente (27 de mayo). Sumate a esta iniciativa, disfrutá con tu familia o amigos pedaleando y ayudá a los que más lo necesitan. Redondito plan de domingo. Más sobre bicicletas: Argentina: Habrá más estacionamientos para bicicletas en Buenos Aires ¿Querés arreglar tu bici? Bicycle Tutor te ayuda]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/feed/ 0 http://www.tuverde.com Vida verde en Latinoamérica Wed, 16 May 2012 19:08:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/#comments Wed, 16 May 2012 18:59:31 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32169 Frida Kahlo Hay una extendida creencia de que la creación va de la mano de la infelicidad. Está instalado en la opinión pública que nada puede surgir de las aguas calmas de la estabilidad emocional, y que tanto el arte como las ideas trascendentes deben ser arrancados de las profundidades de la propia insatisfacción. Algunos ilustres ejemplos parecerían confirmarlo, ya que las vidas de personajes como Vincent Van Gogh, Friedrich Nietzsche o Frida Kahlo se nos presentan aciagas, signadas por la incapacidad para las relaciones sociales o por la enfermedad, para citar sólo algunas. No obstante, después de estudiar un poco el asunto, se observa que más allá de lo que se pueda apreciar objetivamente de la existencia de estas personalidades, lo que cincelaba su obra en forma definitiva era el modo único de experimentar los hechos que objetivamente les acaecían. No es un misterio para nadie que la felicidad y la infelicidad no yacen como perlas relucientes, acabadas, en el seno de los acontecimientos que nos rodean. Al contrario, éstas bien podrían compararse con una masilla informe, cuyos contornos finales dependerán mucho más de un componente subjetivo que de las frías aristas de la realidad, aunque ésta última parezca tan sólida. ¿Habrían sido concebidas las obras de arte y de filosofía que delinearon la historia de la humanidad en condiciones de vida menos turbulentas? No podemos tener la certeza, pero si se lee con atención la correspondencia (1) que muchos de esos creadores y pensadores mantuvieron a lo largo de su vida con amigos o familia, se encuentra un sentimiento de celebración desbordante que supera cualquier desdicha y que da brillo al suceso más irrelevante. Me arriesgo a conjeturar que ellos, que se enfrentaron a todo con tal de seguir construyendo, habrían podido convivir con la más peligrosa de las tentaciones: la de entregarse sin reservas a la felicidad. (1) Algunas recopilaciones de correspondencia especialmente interesantes son: Cartas a Théo, de Vincent Van Gogh; Cartas a un joven poeta, de Rainer María Rilke; Cartas a un joven bailarín, de Maurice Béjart; Correspondencia 1945-1970, cartas que intercambiaron Kawabata y su discípulo Yukio Mishima. ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/feed/ 5 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/#comments Wed, 16 May 2012 01:48:35 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32143 Este domingo 20 de mayo podés sumarte a una de las bicicleteadas que organiza periódicamente el Gobierno de la Cuidad de Buenos Aires. En esta nueva edición la propuesta no sólo incluirá el ejercicio al aire libre y el paseo ecológico, sino también la ayuda a los que más lo necesitan. Sucede que la bicicleteada se une a la Campaña Invierno Solidario que estará en marcha hasta el 10 de junio, con diversos puntos de donación en los barrios de la ciudad. Uno de ellos estará disponible este domingo en el Obelisco desde las 11:00, horario en el que se dará inicio al recorrido en bicicleta. Éste finalizará en Parque Patricios, donde estará dispuesta una guardería para que todos los asistentes puedan dejar sus rodados y disfrutar de las actividades que allí se ofrecerán. Además, durante la jornada habrá sorteos. Para concursar en ellos tenés que anotarte acá. Si querés conocer los puntos de donación de la Campaña Invierno Solidario, podés escribir a caritas_prensa@yahoo.com.ar. Son necesarias especialmente prendas de abrigo y calzado. Como indica el flyer del evento, si el domingo que viene llueve, la bicicleteada se suspende y se pasa para el domingo siguiente (27 de mayo). Sumate a esta iniciativa, disfrutá con tu familia o amigos pedaleando y ayudá a los que más lo necesitan. Redondito plan de domingo. Más sobre bicicletas: Argentina: Habrá más estacionamientos para bicicletas en Buenos Aires ¿Querés arreglar tu bici? Bicycle Tutor te ayuda]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/ http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/#comments Mon, 14 May 2012 17:47:51 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32133 Como ya te contamos con anterioridad, las coles -o repollitos- de Bruselas ayudan a prevenir la aparición de tumores cancerosos; son ricos en ácido fólico y vitamina A y C; evitan la retención de líquidos y su gran cantidad de fibras resulta beneficiosa para aquellas personas que sufren de estreñimiento. Lo cierto es que, a pesar de todas estas propiedades, no es una de las verduras más utilizadas, por lo menos dentro de la cocina argentina. Esta receta es una de las tantas posibilidades que existen para poder incluirla en la mesa más a menudo. Esperamos que les salga rico el plato y, si tenés tu propia receta con coles de Bruselas, ¡no dudes en enviárnosla!

Coles de Bruselas con castañas

Ingredientes -Castañas, 455 gr. -Coles de Bruselas, 750 gr. -Caldo vegetal, dos ½ tazas. -Manteca, dos ½ cucharadas. -Perejil picado, tres cucharadas. -Sal y pimienta, a gusto. -La piel de un cuarto de limón. Preparación -Calentar el horno a 190º. -Con un cuchillo hacer una X en la parte arriba de cada castaña. Colocarlas sobre una bandeja de horno y tapar con papel de aluminio. Asar en el horno durante 45 minutos. -Quitar el papel y, cuando se hayan enfriado un poco las castañas, pelarlas y cortar en cuartos. -Limpiar las coles de Bruselas y con un cuchillo hacer la marca de una X en la base de cada uno. -Colocarlos en una olla grande con el caldo vegetal y calentar. -Añadir la cáscara del limón. Dejar a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las castañas. -Subir el fuego hasta que no quede caldo, quitar las coles y las castañas y poner la manteca en la olla. Calentar y cuando esté fundido, añadir las coles y las castañas y saltear. Añadir el perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien y servir. Esta receta la tomamos de la página Euroresidentes. Más recetas con repollitos de Bruselas: Lunes sin carne: Hoy cocinamos repollitos de Bruselas salteados Lunes sin carne: ¡Cena navideña 2011! (Coles de Bruselas a la mostaza)]]> http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/#comments Fri, 11 May 2012 22:12:58 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32103 Foto: Sincronicidad Consciente. El próximo sábado 12 de mayo será una jornada dedicada a difundir y fomentar formas de intercambio alternativas a las estipuladas tradicionalmente en los mercados globales, buscando resaltar valores éticos y medioambientales en contraposición a los netamente económicos. En el Día mundial del comercio justo se llevarán a cabo diversas actividades en más de 70 países para colaborar con dicha causa. A continuación te contamos sobre algunas que tendrán lugar en Buenos Aires.

En el mercado Sabe la Tierra

Este sábado, de 10:00 a 18:00, en el marcado habrá un sector especial con las siguientes organizaciones relacionadas con el Comercio Justo: Arte Esperanza, El Andamio Social, Fundación Claritas, Fundación Silataj, UNEM y UNEMA. Todas ellas difundirán sus actividades. Además, a las 12:00, se ofrecerá la charla debate El comercio justo en la Argentina, otra economía es posible, que girará sobre estas problemáticas: -Cómo es trabajar en la Argentina bajo las normas del Comercio Justo. -Cómo generar conciencia en los productores y consumidores. Esto será acompañado con la exposición de casos de empresas y organizaciones que trabajan desde hace años bajo los principios del Comercio Justo y la Economía Social, como Arte y Esperanza, Sabe la Tierra, Yerba Mate Guayaki, entre otras. La moderadora será Dolores Bulit, creadora del Blog Comercio Justo en Argentina. Sumado a esto, habrá talleres y clases de yoga, arte, huerta, cestería y mucha música. Para más información podés entrar en la página del mercado. Sabe la Tierra queda en la estación San Fernando del Tren de la Costa. Altura de Libertador al 1000 (entre Sarmiento y 9 de Julio), San Fernando.

GreenDrinks Buenos Aires

El miércoles 16 de mayo a las 18:00, estarán presetes en este nuevo encuentro tres grandes actores del Comercio Justo en Argentina: la Bodega Vinecol, que posee el primer vino certificado a la vez orgánico y fairtrade; la Fundación Fortalecer que acompañó en el proceso de certificación; la organización internacional de certificación, FairTrade Labelling Organisation. La reunión será en La Maison (Honduras 5774) Para confirmar tu asistencia escribí a info@greendrinksba.org.

Sobre el Día mundial del Comercio Justo

La Organización Mundial del Comercio Justo es su organizadora. Ésta fue creada en 1989 y hoy ya cuenta con más de 350 miembros procedentes de 70 países. Su misión es ayudar a los productores a mejorar sus medios de subsistencia y sus comunidades a través del Comercio Justo, que sostiene los siguientes principios: 1. La creación de oportunidades para los productos en situación de desventaja con el fin de combatir la pobreza y lograr el desarrollo sostenible. 2. La transparencia y la rendición de cuentas en la administración y las relaciones comerciales. 3. Promoción del Comercio Justo a través de la difusión de información sobre sus prácticas. 4. Pagar un precio justo acordado a través del diálogo y la participación, para permitir la producción justa y amigable con el medioambiente. 5. Generar condiciones de trabajo favorables en un ambiente seguro y saludable para los productores. 6. Respetar los derechos de los niños. 7. Conservación del medio ambiente a través de prácticas ambientales y el uso de métodos de producción responsables. Más sobre comercio justo: Chile: La tienda de comercio justo Añañuca ayuda a mujeres de bajos recursos Fundación El Desafío lanza una remera 100% orgánica y solidaria ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/ http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/#comments Thu, 10 May 2012 03:47:06 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32105 Foto:Birds & Blooms Si vivís en un departamento o tenés escaso lugar para plantas, no te des por vencido. Existen muchas alternativas para poder disfrutar de un pequeño jardín, aunque sea en forma reducida y vertical. En el sitio Birds & Blooms encontramos esta idea que nos encantó y queremos compartir con ustedes. Se trata de un organizador reutilizado y transformado en un contenedor de hierbas frescas o plantines. Lo que necesitás es: -Un organizador. -Tierra para macetas o compost. -Las plantas que desees tener. -Una barra o palo, ganchos y clavos para colgar el organizador. -Un martillo. Instrucciones -Revisar que las bolsas del organizador drenen correctamente. Si esto no es así, será necesario hacerle pequeños agujeros en la parte inferior de cada una. -Rellenarlas luego con tierra o compost y colocar allí los plantines o semillas. -Clavar en la superficie elegida los ganchos y luego colocar la barra sobre ellos. -Colgar de la barra el organizador. Éstos por lo general tienen ojales especiales. Si no los tienen, se deben hacer sobre la tela. -Es conveniente rotular cada bolsa para recordar qué fue lo que se plantó. ¿Qué te parece esta idea? ¿Pensás que puede funcionar? ¡Hay que intentarlo! Más ideas verdes: Plantas en el hogar: Ideas originales para transformar la “basura” en macetas (Fotos) Qué vegetales cultivar en tu patio o balcón en Otoño Tips: Renová tus macetas (¡reutilizá y reciclá!) ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/feed/ 3 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/#comments Wed, 09 May 2012 17:27:07 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32097 Night Windows, Edward Hopper Se multiplicaron de tal manera las vías de comunicación en tiempo real con terceros, que parece un milagro que aún subsistan las mismas formas de contacto con el mundo, como por ejemplo salir a tomar el té con un amigo. La cantidad de personas que uno “conoce” (sin hacer un juicio sobre la profundidad de ese conocimiento, aunque asumiendo que es suficiente para querer que esa gente esté al tanto de los acontecimientos de nuestras vidas), ese número creció exponencialmente. ¿Cuántas personas habrá “conocido”, ya sea intimando o cruzando un saludo esporádico en alguna reunión social, la generación de nuestros bisabuelos? Tal vez la mayor concentración de gente con la que compartieron una experiencia hayan sido los cientos de almas que llegaron con ellos en barco, en un viaje de semanas. Es evidente que nuestro comportamiento social está transformándose, y que esta experiencia es muy reciente: hace dos décadas como máximo se empezó a poder mantener una amistad de contacto diario con personas que viven en otro continente, y con las cuales tal vez no se había tenido una proximidad mayor que esa hasta el momento. Se pasó de administrar una agenda de cien contactos a una de mil. Como la velocidad de la comunicación es la madre de toda esta mutación social, se hizo viable mantener vivas esas relaciones aunque más no sea a través de una mínima alusión virtual. Sin embargo, se nota la fascinación inexperta ante la novedad de la hipercomunicación, que amenaza con acaparar por completo el interés en detrimento de cualquier otra actividad. No faltan los que se confunden viendo en la proliferación de su red de amistades el pasaporte hacia la multiplicación de oportunidades de todo tipo: nunca fue tan sencillo ser “amigo” de alguien, y tampoco dejar de serlo. La noche es el momento en que uno puede acercarse más a la sensación de cómo era trabajar hasta hace unos diez años. La intensidad del intercambio laboral disminuye considerablemente, y además de la ausencia de bullicio en las calles adormecidas, se experimenta un silencio social en el cual es posible establecer un diálogo prolongado con apenas una persona.]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/ http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/#comments Mon, 07 May 2012 04:22:33 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32075 Foto: Organic SA. Repasamos. Las berenjenas son ideales para controlar y reducir los niveles de colesterol y para mejorar la circulación sanguínea. Además, poseen propiedades desengrasantes e impiden que los ácidos grasos saturados se acumulen en las arterias, expulsándolos a través de los intestinos. Ayudan a prevenir la arteriosclerosis y aportan una cantidad muy baja de calorías a nuestro organismo. Entonces, es muy importante incluir este vegetal en nuestra alimentación, por eso insistimos seguido con él. ¡Infinidad de recetas lo contienen! Por último, tenemos que hacer una aclaración a partir de varios comentarios que nos fueron dejando algunos lectores: tanto el uso de la salsa de soja (o la soja en general), como del queso en esta y en todas las recetas en las que aparezcan, son únicamente sugerencias. La propuesta de evitar comer carne los lunes engloba ese simple objetivo: no comer carne aunque más no sea por un día. Cada uno podrá elegir cómo redoblar la apuesta con respecto al cuidado del planeta. Lo importante es respetar los gustos propios y los ajenos. ¡Esperamos seguir recibiendo todos sus comentarios y opiniones! Así, nos enriquecemos entre todos. Y ahora sí, a cocinar.

Berenjenas rellenas con arroz yamaní

Ingredientes -Berenjenas, cuatro. -Arroz yamaní, 250 grs. -Cebollas, dos. -1/2 ají morrón (rojo o verde) -Queso mozzarella, 250 grs. -Perejil. -Sal y pimienta, a gusto. -Salsa de soja. -Queso parmesano rallado. Preparación -Cortar las berenjenas en mitades a lo largo, envolverlas en papel de aluminio y cocinarlas en horno moderado durante 20 minutos. -Mientras, cocer el arroz en agua. -Retirar de las berenjenas su parte central para rellenarlas. -Escurrir el arroz cuando esté listo. -Cortar fino el ají y las cebollas, saltearlos en oliva y mezclar con el arroz hervido. Condimentar con salsa de soja y perejil picado. Agregar la mozzarella en daditos. -Rellenar las mitades de berenjenas con dicha preparación y espolvorear con queso rallado. -Gratinar a horno caliente. Luego retirar y servir. Esta receta fue publicada originalmente en el sitio Recreo Phoenix. Refrescamos un poco el por qué de los Lunes sin Carne: TuVerde se suma a la campaña “Lunes sin carne”, que propone dejar de comer carne una vez a la semana como una forma de combatir el cambio climático. ¿Qué tiene que ver la carne con el calentamiento global? Según un estudio de la FAO – Naciones Unidas del año 2006, la industria de la carne representa el 18% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, gases que son los causantes del aumento de la temperatura en la tierra. Sabemos que no todas las personas quieren convertirse al vegetarianismo, así que te proponemos que empieces por un día y, por eso, te traemos una receta sin carne cada lunes. Más recetas con berenjenas: Lunes sin carne: Budín de berenjenas chileno Lunes sin carne: Rolls de berenjenas, un riquísimo plato de Narda Lepes Lunes sin carne: Hoy, berenjenas a la napolitana ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/ http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/#comments Mon, 14 May 2012 17:47:51 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32133 Como ya te contamos con anterioridad, las coles -o repollitos- de Bruselas ayudan a prevenir la aparición de tumores cancerosos; son ricos en ácido fólico y vitamina A y C; evitan la retención de líquidos y su gran cantidad de fibras resulta beneficiosa para aquellas personas que sufren de estreñimiento. Lo cierto es que, a pesar de todas estas propiedades, no es una de las verduras más utilizadas, por lo menos dentro de la cocina argentina. Esta receta es una de las tantas posibilidades que existen para poder incluirla en la mesa más a menudo. Esperamos que les salga rico el plato y, si tenés tu propia receta con coles de Bruselas, ¡no dudes en enviárnosla!

Coles de Bruselas con castañas

Ingredientes -Castañas, 455 gr. -Coles de Bruselas, 750 gr. -Caldo vegetal, dos ½ tazas. -Manteca, dos ½ cucharadas. -Perejil picado, tres cucharadas. -Sal y pimienta, a gusto. -La piel de un cuarto de limón. Preparación -Calentar el horno a 190º. -Con un cuchillo hacer una X en la parte arriba de cada castaña. Colocarlas sobre una bandeja de horno y tapar con papel de aluminio. Asar en el horno durante 45 minutos. -Quitar el papel y, cuando se hayan enfriado un poco las castañas, pelarlas y cortar en cuartos. -Limpiar las coles de Bruselas y con un cuchillo hacer la marca de una X en la base de cada uno. -Colocarlos en una olla grande con el caldo vegetal y calentar. -Añadir la cáscara del limón. Dejar a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las castañas. -Subir el fuego hasta que no quede caldo, quitar las coles y las castañas y poner la manteca en la olla. Calentar y cuando esté fundido, añadir las coles y las castañas y saltear. Añadir el perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien y servir. Esta receta la tomamos de la página Euroresidentes. Más recetas con repollitos de Bruselas: Lunes sin carne: Hoy cocinamos repollitos de Bruselas salteados Lunes sin carne: ¡Cena navideña 2011! (Coles de Bruselas a la mostaza)]]> http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/feed/ 1 http://www.tuverde.com Vida verde en Latinoamérica Wed, 16 May 2012 19:08:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/#comments Wed, 16 May 2012 18:59:31 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32169 Frida Kahlo Hay una extendida creencia de que la creación va de la mano de la infelicidad. Está instalado en la opinión pública que nada puede surgir de las aguas calmas de la estabilidad emocional, y que tanto el arte como las ideas trascendentes deben ser arrancados de las profundidades de la propia insatisfacción. Algunos ilustres ejemplos parecerían confirmarlo, ya que las vidas de personajes como Vincent Van Gogh, Friedrich Nietzsche o Frida Kahlo se nos presentan aciagas, signadas por la incapacidad para las relaciones sociales o por la enfermedad, para citar sólo algunas. No obstante, después de estudiar un poco el asunto, se observa que más allá de lo que se pueda apreciar objetivamente de la existencia de estas personalidades, lo que cincelaba su obra en forma definitiva era el modo único de experimentar los hechos que objetivamente les acaecían. No es un misterio para nadie que la felicidad y la infelicidad no yacen como perlas relucientes, acabadas, en el seno de los acontecimientos que nos rodean. Al contrario, éstas bien podrían compararse con una masilla informe, cuyos contornos finales dependerán mucho más de un componente subjetivo que de las frías aristas de la realidad, aunque ésta última parezca tan sólida. ¿Habrían sido concebidas las obras de arte y de filosofía que delinearon la historia de la humanidad en condiciones de vida menos turbulentas? No podemos tener la certeza, pero si se lee con atención la correspondencia (1) que muchos de esos creadores y pensadores mantuvieron a lo largo de su vida con amigos o familia, se encuentra un sentimiento de celebración desbordante que supera cualquier desdicha y que da brillo al suceso más irrelevante. Me arriesgo a conjeturar que ellos, que se enfrentaron a todo con tal de seguir construyendo, habrían podido convivir con la más peligrosa de las tentaciones: la de entregarse sin reservas a la felicidad. (1) Algunas recopilaciones de correspondencia especialmente interesantes son: Cartas a Théo, de Vincent Van Gogh; Cartas a un joven poeta, de Rainer María Rilke; Cartas a un joven bailarín, de Maurice Béjart; Correspondencia 1945-1970, cartas que intercambiaron Kawabata y su discípulo Yukio Mishima. ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/feed/ 5 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/#comments Wed, 16 May 2012 01:48:35 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32143 Este domingo 20 de mayo podés sumarte a una de las bicicleteadas que organiza periódicamente el Gobierno de la Cuidad de Buenos Aires. En esta nueva edición la propuesta no sólo incluirá el ejercicio al aire libre y el paseo ecológico, sino también la ayuda a los que más lo necesitan. Sucede que la bicicleteada se une a la Campaña Invierno Solidario que estará en marcha hasta el 10 de junio, con diversos puntos de donación en los barrios de la ciudad. Uno de ellos estará disponible este domingo en el Obelisco desde las 11:00, horario en el que se dará inicio al recorrido en bicicleta. Éste finalizará en Parque Patricios, donde estará dispuesta una guardería para que todos los asistentes puedan dejar sus rodados y disfrutar de las actividades que allí se ofrecerán. Además, durante la jornada habrá sorteos. Para concursar en ellos tenés que anotarte acá. Si querés conocer los puntos de donación de la Campaña Invierno Solidario, podés escribir a caritas_prensa@yahoo.com.ar. Son necesarias especialmente prendas de abrigo y calzado. Como indica el flyer del evento, si el domingo que viene llueve, la bicicleteada se suspende y se pasa para el domingo siguiente (27 de mayo). Sumate a esta iniciativa, disfrutá con tu familia o amigos pedaleando y ayudá a los que más lo necesitan. Redondito plan de domingo. Más sobre bicicletas: Argentina: Habrá más estacionamientos para bicicletas en Buenos Aires ¿Querés arreglar tu bici? Bicycle Tutor te ayuda]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/ http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/#comments Mon, 14 May 2012 17:47:51 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32133 Como ya te contamos con anterioridad, las coles -o repollitos- de Bruselas ayudan a prevenir la aparición de tumores cancerosos; son ricos en ácido fólico y vitamina A y C; evitan la retención de líquidos y su gran cantidad de fibras resulta beneficiosa para aquellas personas que sufren de estreñimiento. Lo cierto es que, a pesar de todas estas propiedades, no es una de las verduras más utilizadas, por lo menos dentro de la cocina argentina. Esta receta es una de las tantas posibilidades que existen para poder incluirla en la mesa más a menudo. Esperamos que les salga rico el plato y, si tenés tu propia receta con coles de Bruselas, ¡no dudes en enviárnosla!

Coles de Bruselas con castañas

Ingredientes -Castañas, 455 gr. -Coles de Bruselas, 750 gr. -Caldo vegetal, dos ½ tazas. -Manteca, dos ½ cucharadas. -Perejil picado, tres cucharadas. -Sal y pimienta, a gusto. -La piel de un cuarto de limón. Preparación -Calentar el horno a 190º. -Con un cuchillo hacer una X en la parte arriba de cada castaña. Colocarlas sobre una bandeja de horno y tapar con papel de aluminio. Asar en el horno durante 45 minutos. -Quitar el papel y, cuando se hayan enfriado un poco las castañas, pelarlas y cortar en cuartos. -Limpiar las coles de Bruselas y con un cuchillo hacer la marca de una X en la base de cada uno. -Colocarlos en una olla grande con el caldo vegetal y calentar. -Añadir la cáscara del limón. Dejar a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las castañas. -Subir el fuego hasta que no quede caldo, quitar las coles y las castañas y poner la manteca en la olla. Calentar y cuando esté fundido, añadir las coles y las castañas y saltear. Añadir el perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien y servir. Esta receta la tomamos de la página Euroresidentes. Más recetas con repollitos de Bruselas: Lunes sin carne: Hoy cocinamos repollitos de Bruselas salteados Lunes sin carne: ¡Cena navideña 2011! (Coles de Bruselas a la mostaza)]]> http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/#comments Fri, 11 May 2012 22:12:58 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32103 Foto: Sincronicidad Consciente. El próximo sábado 12 de mayo será una jornada dedicada a difundir y fomentar formas de intercambio alternativas a las estipuladas tradicionalmente en los mercados globales, buscando resaltar valores éticos y medioambientales en contraposición a los netamente económicos. En el Día mundial del comercio justo se llevarán a cabo diversas actividades en más de 70 países para colaborar con dicha causa. A continuación te contamos sobre algunas que tendrán lugar en Buenos Aires.

En el mercado Sabe la Tierra

Este sábado, de 10:00 a 18:00, en el marcado habrá un sector especial con las siguientes organizaciones relacionadas con el Comercio Justo: Arte Esperanza, El Andamio Social, Fundación Claritas, Fundación Silataj, UNEM y UNEMA. Todas ellas difundirán sus actividades. Además, a las 12:00, se ofrecerá la charla debate El comercio justo en la Argentina, otra economía es posible, que girará sobre estas problemáticas: -Cómo es trabajar en la Argentina bajo las normas del Comercio Justo. -Cómo generar conciencia en los productores y consumidores. Esto será acompañado con la exposición de casos de empresas y organizaciones que trabajan desde hace años bajo los principios del Comercio Justo y la Economía Social, como Arte y Esperanza, Sabe la Tierra, Yerba Mate Guayaki, entre otras. La moderadora será Dolores Bulit, creadora del Blog Comercio Justo en Argentina. Sumado a esto, habrá talleres y clases de yoga, arte, huerta, cestería y mucha música. Para más información podés entrar en la página del mercado. Sabe la Tierra queda en la estación San Fernando del Tren de la Costa. Altura de Libertador al 1000 (entre Sarmiento y 9 de Julio), San Fernando.

GreenDrinks Buenos Aires

El miércoles 16 de mayo a las 18:00, estarán presetes en este nuevo encuentro tres grandes actores del Comercio Justo en Argentina: la Bodega Vinecol, que posee el primer vino certificado a la vez orgánico y fairtrade; la Fundación Fortalecer que acompañó en el proceso de certificación; la organización internacional de certificación, FairTrade Labelling Organisation. La reunión será en La Maison (Honduras 5774) Para confirmar tu asistencia escribí a info@greendrinksba.org.

Sobre el Día mundial del Comercio Justo

La Organización Mundial del Comercio Justo es su organizadora. Ésta fue creada en 1989 y hoy ya cuenta con más de 350 miembros procedentes de 70 países. Su misión es ayudar a los productores a mejorar sus medios de subsistencia y sus comunidades a través del Comercio Justo, que sostiene los siguientes principios: 1. La creación de oportunidades para los productos en situación de desventaja con el fin de combatir la pobreza y lograr el desarrollo sostenible. 2. La transparencia y la rendición de cuentas en la administración y las relaciones comerciales. 3. Promoción del Comercio Justo a través de la difusión de información sobre sus prácticas. 4. Pagar un precio justo acordado a través del diálogo y la participación, para permitir la producción justa y amigable con el medioambiente. 5. Generar condiciones de trabajo favorables en un ambiente seguro y saludable para los productores. 6. Respetar los derechos de los niños. 7. Conservación del medio ambiente a través de prácticas ambientales y el uso de métodos de producción responsables. Más sobre comercio justo: Chile: La tienda de comercio justo Añañuca ayuda a mujeres de bajos recursos Fundación El Desafío lanza una remera 100% orgánica y solidaria ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/ http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/#comments Thu, 10 May 2012 03:47:06 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32105 Foto:Birds & Blooms Si vivís en un departamento o tenés escaso lugar para plantas, no te des por vencido. Existen muchas alternativas para poder disfrutar de un pequeño jardín, aunque sea en forma reducida y vertical. En el sitio Birds & Blooms encontramos esta idea que nos encantó y queremos compartir con ustedes. Se trata de un organizador reutilizado y transformado en un contenedor de hierbas frescas o plantines. Lo que necesitás es: -Un organizador. -Tierra para macetas o compost. -Las plantas que desees tener. -Una barra o palo, ganchos y clavos para colgar el organizador. -Un martillo. Instrucciones -Revisar que las bolsas del organizador drenen correctamente. Si esto no es así, será necesario hacerle pequeños agujeros en la parte inferior de cada una. -Rellenarlas luego con tierra o compost y colocar allí los plantines o semillas. -Clavar en la superficie elegida los ganchos y luego colocar la barra sobre ellos. -Colgar de la barra el organizador. Éstos por lo general tienen ojales especiales. Si no los tienen, se deben hacer sobre la tela. -Es conveniente rotular cada bolsa para recordar qué fue lo que se plantó. ¿Qué te parece esta idea? ¿Pensás que puede funcionar? ¡Hay que intentarlo! Más ideas verdes: Plantas en el hogar: Ideas originales para transformar la “basura” en macetas (Fotos) Qué vegetales cultivar en tu patio o balcón en Otoño Tips: Renová tus macetas (¡reutilizá y reciclá!) ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/feed/ 3 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/#comments Wed, 09 May 2012 17:27:07 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32097 Night Windows, Edward Hopper Se multiplicaron de tal manera las vías de comunicación en tiempo real con terceros, que parece un milagro que aún subsistan las mismas formas de contacto con el mundo, como por ejemplo salir a tomar el té con un amigo. La cantidad de personas que uno “conoce” (sin hacer un juicio sobre la profundidad de ese conocimiento, aunque asumiendo que es suficiente para querer que esa gente esté al tanto de los acontecimientos de nuestras vidas), ese número creció exponencialmente. ¿Cuántas personas habrá “conocido”, ya sea intimando o cruzando un saludo esporádico en alguna reunión social, la generación de nuestros bisabuelos? Tal vez la mayor concentración de gente con la que compartieron una experiencia hayan sido los cientos de almas que llegaron con ellos en barco, en un viaje de semanas. Es evidente que nuestro comportamiento social está transformándose, y que esta experiencia es muy reciente: hace dos décadas como máximo se empezó a poder mantener una amistad de contacto diario con personas que viven en otro continente, y con las cuales tal vez no se había tenido una proximidad mayor que esa hasta el momento. Se pasó de administrar una agenda de cien contactos a una de mil. Como la velocidad de la comunicación es la madre de toda esta mutación social, se hizo viable mantener vivas esas relaciones aunque más no sea a través de una mínima alusión virtual. Sin embargo, se nota la fascinación inexperta ante la novedad de la hipercomunicación, que amenaza con acaparar por completo el interés en detrimento de cualquier otra actividad. No faltan los que se confunden viendo en la proliferación de su red de amistades el pasaporte hacia la multiplicación de oportunidades de todo tipo: nunca fue tan sencillo ser “amigo” de alguien, y tampoco dejar de serlo. La noche es el momento en que uno puede acercarse más a la sensación de cómo era trabajar hasta hace unos diez años. La intensidad del intercambio laboral disminuye considerablemente, y además de la ausencia de bullicio en las calles adormecidas, se experimenta un silencio social en el cual es posible establecer un diálogo prolongado con apenas una persona.]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/ http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/#comments Mon, 07 May 2012 04:22:33 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32075 Foto: Organic SA. Repasamos. Las berenjenas son ideales para controlar y reducir los niveles de colesterol y para mejorar la circulación sanguínea. Además, poseen propiedades desengrasantes e impiden que los ácidos grasos saturados se acumulen en las arterias, expulsándolos a través de los intestinos. Ayudan a prevenir la arteriosclerosis y aportan una cantidad muy baja de calorías a nuestro organismo. Entonces, es muy importante incluir este vegetal en nuestra alimentación, por eso insistimos seguido con él. ¡Infinidad de recetas lo contienen! Por último, tenemos que hacer una aclaración a partir de varios comentarios que nos fueron dejando algunos lectores: tanto el uso de la salsa de soja (o la soja en general), como del queso en esta y en todas las recetas en las que aparezcan, son únicamente sugerencias. La propuesta de evitar comer carne los lunes engloba ese simple objetivo: no comer carne aunque más no sea por un día. Cada uno podrá elegir cómo redoblar la apuesta con respecto al cuidado del planeta. Lo importante es respetar los gustos propios y los ajenos. ¡Esperamos seguir recibiendo todos sus comentarios y opiniones! Así, nos enriquecemos entre todos. Y ahora sí, a cocinar.

Berenjenas rellenas con arroz yamaní

Ingredientes -Berenjenas, cuatro. -Arroz yamaní, 250 grs. -Cebollas, dos. -1/2 ají morrón (rojo o verde) -Queso mozzarella, 250 grs. -Perejil. -Sal y pimienta, a gusto. -Salsa de soja. -Queso parmesano rallado. Preparación -Cortar las berenjenas en mitades a lo largo, envolverlas en papel de aluminio y cocinarlas en horno moderado durante 20 minutos. -Mientras, cocer el arroz en agua. -Retirar de las berenjenas su parte central para rellenarlas. -Escurrir el arroz cuando esté listo. -Cortar fino el ají y las cebollas, saltearlos en oliva y mezclar con el arroz hervido. Condimentar con salsa de soja y perejil picado. Agregar la mozzarella en daditos. -Rellenar las mitades de berenjenas con dicha preparación y espolvorear con queso rallado. -Gratinar a horno caliente. Luego retirar y servir. Esta receta fue publicada originalmente en el sitio Recreo Phoenix. Refrescamos un poco el por qué de los Lunes sin Carne: TuVerde se suma a la campaña “Lunes sin carne”, que propone dejar de comer carne una vez a la semana como una forma de combatir el cambio climático. ¿Qué tiene que ver la carne con el calentamiento global? Según un estudio de la FAO – Naciones Unidas del año 2006, la industria de la carne representa el 18% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, gases que son los causantes del aumento de la temperatura en la tierra. Sabemos que no todas las personas quieren convertirse al vegetarianismo, así que te proponemos que empieces por un día y, por eso, te traemos una receta sin carne cada lunes. Más recetas con berenjenas: Lunes sin carne: Budín de berenjenas chileno Lunes sin carne: Rolls de berenjenas, un riquísimo plato de Narda Lepes Lunes sin carne: Hoy, berenjenas a la napolitana ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/#comments Fri, 11 May 2012 22:12:58 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32103 Foto: Sincronicidad Consciente. El próximo sábado 12 de mayo será una jornada dedicada a difundir y fomentar formas de intercambio alternativas a las estipuladas tradicionalmente en los mercados globales, buscando resaltar valores éticos y medioambientales en contraposición a los netamente económicos. En el Día mundial del comercio justo se llevarán a cabo diversas actividades en más de 70 países para colaborar con dicha causa. A continuación te contamos sobre algunas que tendrán lugar en Buenos Aires.

En el mercado Sabe la Tierra

Este sábado, de 10:00 a 18:00, en el marcado habrá un sector especial con las siguientes organizaciones relacionadas con el Comercio Justo: Arte Esperanza, El Andamio Social, Fundación Claritas, Fundación Silataj, UNEM y UNEMA. Todas ellas difundirán sus actividades. Además, a las 12:00, se ofrecerá la charla debate El comercio justo en la Argentina, otra economía es posible, que girará sobre estas problemáticas: -Cómo es trabajar en la Argentina bajo las normas del Comercio Justo. -Cómo generar conciencia en los productores y consumidores. Esto será acompañado con la exposición de casos de empresas y organizaciones que trabajan desde hace años bajo los principios del Comercio Justo y la Economía Social, como Arte y Esperanza, Sabe la Tierra, Yerba Mate Guayaki, entre otras. La moderadora será Dolores Bulit, creadora del Blog Comercio Justo en Argentina. Sumado a esto, habrá talleres y clases de yoga, arte, huerta, cestería y mucha música. Para más información podés entrar en la página del mercado. Sabe la Tierra queda en la estación San Fernando del Tren de la Costa. Altura de Libertador al 1000 (entre Sarmiento y 9 de Julio), San Fernando.

GreenDrinks Buenos Aires

El miércoles 16 de mayo a las 18:00, estarán presetes en este nuevo encuentro tres grandes actores del Comercio Justo en Argentina: la Bodega Vinecol, que posee el primer vino certificado a la vez orgánico y fairtrade; la Fundación Fortalecer que acompañó en el proceso de certificación; la organización internacional de certificación, FairTrade Labelling Organisation. La reunión será en La Maison (Honduras 5774) Para confirmar tu asistencia escribí a info@greendrinksba.org.

Sobre el Día mundial del Comercio Justo

La Organización Mundial del Comercio Justo es su organizadora. Ésta fue creada en 1989 y hoy ya cuenta con más de 350 miembros procedentes de 70 países. Su misión es ayudar a los productores a mejorar sus medios de subsistencia y sus comunidades a través del Comercio Justo, que sostiene los siguientes principios: 1. La creación de oportunidades para los productos en situación de desventaja con el fin de combatir la pobreza y lograr el desarrollo sostenible. 2. La transparencia y la rendición de cuentas en la administración y las relaciones comerciales. 3. Promoción del Comercio Justo a través de la difusión de información sobre sus prácticas. 4. Pagar un precio justo acordado a través del diálogo y la participación, para permitir la producción justa y amigable con el medioambiente. 5. Generar condiciones de trabajo favorables en un ambiente seguro y saludable para los productores. 6. Respetar los derechos de los niños. 7. Conservación del medio ambiente a través de prácticas ambientales y el uso de métodos de producción responsables. Más sobre comercio justo: Chile: La tienda de comercio justo Añañuca ayuda a mujeres de bajos recursos Fundación El Desafío lanza una remera 100% orgánica y solidaria ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/feed/ 0 http://www.tuverde.com Vida verde en Latinoamérica Wed, 16 May 2012 19:08:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/#comments Wed, 16 May 2012 18:59:31 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32169 Frida Kahlo Hay una extendida creencia de que la creación va de la mano de la infelicidad. Está instalado en la opinión pública que nada puede surgir de las aguas calmas de la estabilidad emocional, y que tanto el arte como las ideas trascendentes deben ser arrancados de las profundidades de la propia insatisfacción. Algunos ilustres ejemplos parecerían confirmarlo, ya que las vidas de personajes como Vincent Van Gogh, Friedrich Nietzsche o Frida Kahlo se nos presentan aciagas, signadas por la incapacidad para las relaciones sociales o por la enfermedad, para citar sólo algunas. No obstante, después de estudiar un poco el asunto, se observa que más allá de lo que se pueda apreciar objetivamente de la existencia de estas personalidades, lo que cincelaba su obra en forma definitiva era el modo único de experimentar los hechos que objetivamente les acaecían. No es un misterio para nadie que la felicidad y la infelicidad no yacen como perlas relucientes, acabadas, en el seno de los acontecimientos que nos rodean. Al contrario, éstas bien podrían compararse con una masilla informe, cuyos contornos finales dependerán mucho más de un componente subjetivo que de las frías aristas de la realidad, aunque ésta última parezca tan sólida. ¿Habrían sido concebidas las obras de arte y de filosofía que delinearon la historia de la humanidad en condiciones de vida menos turbulentas? No podemos tener la certeza, pero si se lee con atención la correspondencia (1) que muchos de esos creadores y pensadores mantuvieron a lo largo de su vida con amigos o familia, se encuentra un sentimiento de celebración desbordante que supera cualquier desdicha y que da brillo al suceso más irrelevante. Me arriesgo a conjeturar que ellos, que se enfrentaron a todo con tal de seguir construyendo, habrían podido convivir con la más peligrosa de las tentaciones: la de entregarse sin reservas a la felicidad. (1) Algunas recopilaciones de correspondencia especialmente interesantes son: Cartas a Théo, de Vincent Van Gogh; Cartas a un joven poeta, de Rainer María Rilke; Cartas a un joven bailarín, de Maurice Béjart; Correspondencia 1945-1970, cartas que intercambiaron Kawabata y su discípulo Yukio Mishima. ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/feed/ 5 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/#comments Wed, 16 May 2012 01:48:35 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32143 Este domingo 20 de mayo podés sumarte a una de las bicicleteadas que organiza periódicamente el Gobierno de la Cuidad de Buenos Aires. En esta nueva edición la propuesta no sólo incluirá el ejercicio al aire libre y el paseo ecológico, sino también la ayuda a los que más lo necesitan. Sucede que la bicicleteada se une a la Campaña Invierno Solidario que estará en marcha hasta el 10 de junio, con diversos puntos de donación en los barrios de la ciudad. Uno de ellos estará disponible este domingo en el Obelisco desde las 11:00, horario en el que se dará inicio al recorrido en bicicleta. Éste finalizará en Parque Patricios, donde estará dispuesta una guardería para que todos los asistentes puedan dejar sus rodados y disfrutar de las actividades que allí se ofrecerán. Además, durante la jornada habrá sorteos. Para concursar en ellos tenés que anotarte acá. Si querés conocer los puntos de donación de la Campaña Invierno Solidario, podés escribir a caritas_prensa@yahoo.com.ar. Son necesarias especialmente prendas de abrigo y calzado. Como indica el flyer del evento, si el domingo que viene llueve, la bicicleteada se suspende y se pasa para el domingo siguiente (27 de mayo). Sumate a esta iniciativa, disfrutá con tu familia o amigos pedaleando y ayudá a los que más lo necesitan. Redondito plan de domingo. Más sobre bicicletas: Argentina: Habrá más estacionamientos para bicicletas en Buenos Aires ¿Querés arreglar tu bici? Bicycle Tutor te ayuda]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/ http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/#comments Mon, 14 May 2012 17:47:51 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32133 Como ya te contamos con anterioridad, las coles -o repollitos- de Bruselas ayudan a prevenir la aparición de tumores cancerosos; son ricos en ácido fólico y vitamina A y C; evitan la retención de líquidos y su gran cantidad de fibras resulta beneficiosa para aquellas personas que sufren de estreñimiento. Lo cierto es que, a pesar de todas estas propiedades, no es una de las verduras más utilizadas, por lo menos dentro de la cocina argentina. Esta receta es una de las tantas posibilidades que existen para poder incluirla en la mesa más a menudo. Esperamos que les salga rico el plato y, si tenés tu propia receta con coles de Bruselas, ¡no dudes en enviárnosla!

Coles de Bruselas con castañas

Ingredientes -Castañas, 455 gr. -Coles de Bruselas, 750 gr. -Caldo vegetal, dos ½ tazas. -Manteca, dos ½ cucharadas. -Perejil picado, tres cucharadas. -Sal y pimienta, a gusto. -La piel de un cuarto de limón. Preparación -Calentar el horno a 190º. -Con un cuchillo hacer una X en la parte arriba de cada castaña. Colocarlas sobre una bandeja de horno y tapar con papel de aluminio. Asar en el horno durante 45 minutos. -Quitar el papel y, cuando se hayan enfriado un poco las castañas, pelarlas y cortar en cuartos. -Limpiar las coles de Bruselas y con un cuchillo hacer la marca de una X en la base de cada uno. -Colocarlos en una olla grande con el caldo vegetal y calentar. -Añadir la cáscara del limón. Dejar a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las castañas. -Subir el fuego hasta que no quede caldo, quitar las coles y las castañas y poner la manteca en la olla. Calentar y cuando esté fundido, añadir las coles y las castañas y saltear. Añadir el perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien y servir. Esta receta la tomamos de la página Euroresidentes. Más recetas con repollitos de Bruselas: Lunes sin carne: Hoy cocinamos repollitos de Bruselas salteados Lunes sin carne: ¡Cena navideña 2011! (Coles de Bruselas a la mostaza)]]> http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/#comments Fri, 11 May 2012 22:12:58 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32103 Foto: Sincronicidad Consciente. El próximo sábado 12 de mayo será una jornada dedicada a difundir y fomentar formas de intercambio alternativas a las estipuladas tradicionalmente en los mercados globales, buscando resaltar valores éticos y medioambientales en contraposición a los netamente económicos. En el Día mundial del comercio justo se llevarán a cabo diversas actividades en más de 70 países para colaborar con dicha causa. A continuación te contamos sobre algunas que tendrán lugar en Buenos Aires.

En el mercado Sabe la Tierra

Este sábado, de 10:00 a 18:00, en el marcado habrá un sector especial con las siguientes organizaciones relacionadas con el Comercio Justo: Arte Esperanza, El Andamio Social, Fundación Claritas, Fundación Silataj, UNEM y UNEMA. Todas ellas difundirán sus actividades. Además, a las 12:00, se ofrecerá la charla debate El comercio justo en la Argentina, otra economía es posible, que girará sobre estas problemáticas: -Cómo es trabajar en la Argentina bajo las normas del Comercio Justo. -Cómo generar conciencia en los productores y consumidores. Esto será acompañado con la exposición de casos de empresas y organizaciones que trabajan desde hace años bajo los principios del Comercio Justo y la Economía Social, como Arte y Esperanza, Sabe la Tierra, Yerba Mate Guayaki, entre otras. La moderadora será Dolores Bulit, creadora del Blog Comercio Justo en Argentina. Sumado a esto, habrá talleres y clases de yoga, arte, huerta, cestería y mucha música. Para más información podés entrar en la página del mercado. Sabe la Tierra queda en la estación San Fernando del Tren de la Costa. Altura de Libertador al 1000 (entre Sarmiento y 9 de Julio), San Fernando.

GreenDrinks Buenos Aires

El miércoles 16 de mayo a las 18:00, estarán presetes en este nuevo encuentro tres grandes actores del Comercio Justo en Argentina: la Bodega Vinecol, que posee el primer vino certificado a la vez orgánico y fairtrade; la Fundación Fortalecer que acompañó en el proceso de certificación; la organización internacional de certificación, FairTrade Labelling Organisation. La reunión será en La Maison (Honduras 5774) Para confirmar tu asistencia escribí a info@greendrinksba.org.

Sobre el Día mundial del Comercio Justo

La Organización Mundial del Comercio Justo es su organizadora. Ésta fue creada en 1989 y hoy ya cuenta con más de 350 miembros procedentes de 70 países. Su misión es ayudar a los productores a mejorar sus medios de subsistencia y sus comunidades a través del Comercio Justo, que sostiene los siguientes principios: 1. La creación de oportunidades para los productos en situación de desventaja con el fin de combatir la pobreza y lograr el desarrollo sostenible. 2. La transparencia y la rendición de cuentas en la administración y las relaciones comerciales. 3. Promoción del Comercio Justo a través de la difusión de información sobre sus prácticas. 4. Pagar un precio justo acordado a través del diálogo y la participación, para permitir la producción justa y amigable con el medioambiente. 5. Generar condiciones de trabajo favorables en un ambiente seguro y saludable para los productores. 6. Respetar los derechos de los niños. 7. Conservación del medio ambiente a través de prácticas ambientales y el uso de métodos de producción responsables. Más sobre comercio justo: Chile: La tienda de comercio justo Añañuca ayuda a mujeres de bajos recursos Fundación El Desafío lanza una remera 100% orgánica y solidaria ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/ http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/#comments Thu, 10 May 2012 03:47:06 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32105 Foto:Birds & Blooms Si vivís en un departamento o tenés escaso lugar para plantas, no te des por vencido. Existen muchas alternativas para poder disfrutar de un pequeño jardín, aunque sea en forma reducida y vertical. En el sitio Birds & Blooms encontramos esta idea que nos encantó y queremos compartir con ustedes. Se trata de un organizador reutilizado y transformado en un contenedor de hierbas frescas o plantines. Lo que necesitás es: -Un organizador. -Tierra para macetas o compost. -Las plantas que desees tener. -Una barra o palo, ganchos y clavos para colgar el organizador. -Un martillo. Instrucciones -Revisar que las bolsas del organizador drenen correctamente. Si esto no es así, será necesario hacerle pequeños agujeros en la parte inferior de cada una. -Rellenarlas luego con tierra o compost y colocar allí los plantines o semillas. -Clavar en la superficie elegida los ganchos y luego colocar la barra sobre ellos. -Colgar de la barra el organizador. Éstos por lo general tienen ojales especiales. Si no los tienen, se deben hacer sobre la tela. -Es conveniente rotular cada bolsa para recordar qué fue lo que se plantó. ¿Qué te parece esta idea? ¿Pensás que puede funcionar? ¡Hay que intentarlo! Más ideas verdes: Plantas en el hogar: Ideas originales para transformar la “basura” en macetas (Fotos) Qué vegetales cultivar en tu patio o balcón en Otoño Tips: Renová tus macetas (¡reutilizá y reciclá!) ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/feed/ 3 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/#comments Wed, 09 May 2012 17:27:07 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32097 Night Windows, Edward Hopper Se multiplicaron de tal manera las vías de comunicación en tiempo real con terceros, que parece un milagro que aún subsistan las mismas formas de contacto con el mundo, como por ejemplo salir a tomar el té con un amigo. La cantidad de personas que uno “conoce” (sin hacer un juicio sobre la profundidad de ese conocimiento, aunque asumiendo que es suficiente para querer que esa gente esté al tanto de los acontecimientos de nuestras vidas), ese número creció exponencialmente. ¿Cuántas personas habrá “conocido”, ya sea intimando o cruzando un saludo esporádico en alguna reunión social, la generación de nuestros bisabuelos? Tal vez la mayor concentración de gente con la que compartieron una experiencia hayan sido los cientos de almas que llegaron con ellos en barco, en un viaje de semanas. Es evidente que nuestro comportamiento social está transformándose, y que esta experiencia es muy reciente: hace dos décadas como máximo se empezó a poder mantener una amistad de contacto diario con personas que viven en otro continente, y con las cuales tal vez no se había tenido una proximidad mayor que esa hasta el momento. Se pasó de administrar una agenda de cien contactos a una de mil. Como la velocidad de la comunicación es la madre de toda esta mutación social, se hizo viable mantener vivas esas relaciones aunque más no sea a través de una mínima alusión virtual. Sin embargo, se nota la fascinación inexperta ante la novedad de la hipercomunicación, que amenaza con acaparar por completo el interés en detrimento de cualquier otra actividad. No faltan los que se confunden viendo en la proliferación de su red de amistades el pasaporte hacia la multiplicación de oportunidades de todo tipo: nunca fue tan sencillo ser “amigo” de alguien, y tampoco dejar de serlo. La noche es el momento en que uno puede acercarse más a la sensación de cómo era trabajar hasta hace unos diez años. La intensidad del intercambio laboral disminuye considerablemente, y además de la ausencia de bullicio en las calles adormecidas, se experimenta un silencio social en el cual es posible establecer un diálogo prolongado con apenas una persona.]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/ http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/#comments Mon, 07 May 2012 04:22:33 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32075 Foto: Organic SA. Repasamos. Las berenjenas son ideales para controlar y reducir los niveles de colesterol y para mejorar la circulación sanguínea. Además, poseen propiedades desengrasantes e impiden que los ácidos grasos saturados se acumulen en las arterias, expulsándolos a través de los intestinos. Ayudan a prevenir la arteriosclerosis y aportan una cantidad muy baja de calorías a nuestro organismo. Entonces, es muy importante incluir este vegetal en nuestra alimentación, por eso insistimos seguido con él. ¡Infinidad de recetas lo contienen! Por último, tenemos que hacer una aclaración a partir de varios comentarios que nos fueron dejando algunos lectores: tanto el uso de la salsa de soja (o la soja en general), como del queso en esta y en todas las recetas en las que aparezcan, son únicamente sugerencias. La propuesta de evitar comer carne los lunes engloba ese simple objetivo: no comer carne aunque más no sea por un día. Cada uno podrá elegir cómo redoblar la apuesta con respecto al cuidado del planeta. Lo importante es respetar los gustos propios y los ajenos. ¡Esperamos seguir recibiendo todos sus comentarios y opiniones! Así, nos enriquecemos entre todos. Y ahora sí, a cocinar.

Berenjenas rellenas con arroz yamaní

Ingredientes -Berenjenas, cuatro. -Arroz yamaní, 250 grs. -Cebollas, dos. -1/2 ají morrón (rojo o verde) -Queso mozzarella, 250 grs. -Perejil. -Sal y pimienta, a gusto. -Salsa de soja. -Queso parmesano rallado. Preparación -Cortar las berenjenas en mitades a lo largo, envolverlas en papel de aluminio y cocinarlas en horno moderado durante 20 minutos. -Mientras, cocer el arroz en agua. -Retirar de las berenjenas su parte central para rellenarlas. -Escurrir el arroz cuando esté listo. -Cortar fino el ají y las cebollas, saltearlos en oliva y mezclar con el arroz hervido. Condimentar con salsa de soja y perejil picado. Agregar la mozzarella en daditos. -Rellenar las mitades de berenjenas con dicha preparación y espolvorear con queso rallado. -Gratinar a horno caliente. Luego retirar y servir. Esta receta fue publicada originalmente en el sitio Recreo Phoenix. Refrescamos un poco el por qué de los Lunes sin Carne: TuVerde se suma a la campaña “Lunes sin carne”, que propone dejar de comer carne una vez a la semana como una forma de combatir el cambio climático. ¿Qué tiene que ver la carne con el calentamiento global? Según un estudio de la FAO – Naciones Unidas del año 2006, la industria de la carne representa el 18% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, gases que son los causantes del aumento de la temperatura en la tierra. Sabemos que no todas las personas quieren convertirse al vegetarianismo, así que te proponemos que empieces por un día y, por eso, te traemos una receta sin carne cada lunes. Más recetas con berenjenas: Lunes sin carne: Budín de berenjenas chileno Lunes sin carne: Rolls de berenjenas, un riquísimo plato de Narda Lepes Lunes sin carne: Hoy, berenjenas a la napolitana ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/ http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/#comments Thu, 10 May 2012 03:47:06 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32105 Foto:Birds & Blooms Si vivís en un departamento o tenés escaso lugar para plantas, no te des por vencido. Existen muchas alternativas para poder disfrutar de un pequeño jardín, aunque sea en forma reducida y vertical. En el sitio Birds & Blooms encontramos esta idea que nos encantó y queremos compartir con ustedes. Se trata de un organizador reutilizado y transformado en un contenedor de hierbas frescas o plantines. Lo que necesitás es: -Un organizador. -Tierra para macetas o compost. -Las plantas que desees tener. -Una barra o palo, ganchos y clavos para colgar el organizador. -Un martillo. Instrucciones -Revisar que las bolsas del organizador drenen correctamente. Si esto no es así, será necesario hacerle pequeños agujeros en la parte inferior de cada una. -Rellenarlas luego con tierra o compost y colocar allí los plantines o semillas. -Clavar en la superficie elegida los ganchos y luego colocar la barra sobre ellos. -Colgar de la barra el organizador. Éstos por lo general tienen ojales especiales. Si no los tienen, se deben hacer sobre la tela. -Es conveniente rotular cada bolsa para recordar qué fue lo que se plantó. ¿Qué te parece esta idea? ¿Pensás que puede funcionar? ¡Hay que intentarlo! Más ideas verdes: Plantas en el hogar: Ideas originales para transformar la “basura” en macetas (Fotos) Qué vegetales cultivar en tu patio o balcón en Otoño Tips: Renová tus macetas (¡reutilizá y reciclá!) ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/feed/ 3 http://www.tuverde.com Vida verde en Latinoamérica Wed, 16 May 2012 19:08:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/#comments Wed, 16 May 2012 18:59:31 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32169 Frida Kahlo Hay una extendida creencia de que la creación va de la mano de la infelicidad. Está instalado en la opinión pública que nada puede surgir de las aguas calmas de la estabilidad emocional, y que tanto el arte como las ideas trascendentes deben ser arrancados de las profundidades de la propia insatisfacción. Algunos ilustres ejemplos parecerían confirmarlo, ya que las vidas de personajes como Vincent Van Gogh, Friedrich Nietzsche o Frida Kahlo se nos presentan aciagas, signadas por la incapacidad para las relaciones sociales o por la enfermedad, para citar sólo algunas. No obstante, después de estudiar un poco el asunto, se observa que más allá de lo que se pueda apreciar objetivamente de la existencia de estas personalidades, lo que cincelaba su obra en forma definitiva era el modo único de experimentar los hechos que objetivamente les acaecían. No es un misterio para nadie que la felicidad y la infelicidad no yacen como perlas relucientes, acabadas, en el seno de los acontecimientos que nos rodean. Al contrario, éstas bien podrían compararse con una masilla informe, cuyos contornos finales dependerán mucho más de un componente subjetivo que de las frías aristas de la realidad, aunque ésta última parezca tan sólida. ¿Habrían sido concebidas las obras de arte y de filosofía que delinearon la historia de la humanidad en condiciones de vida menos turbulentas? No podemos tener la certeza, pero si se lee con atención la correspondencia (1) que muchos de esos creadores y pensadores mantuvieron a lo largo de su vida con amigos o familia, se encuentra un sentimiento de celebración desbordante que supera cualquier desdicha y que da brillo al suceso más irrelevante. Me arriesgo a conjeturar que ellos, que se enfrentaron a todo con tal de seguir construyendo, habrían podido convivir con la más peligrosa de las tentaciones: la de entregarse sin reservas a la felicidad. (1) Algunas recopilaciones de correspondencia especialmente interesantes son: Cartas a Théo, de Vincent Van Gogh; Cartas a un joven poeta, de Rainer María Rilke; Cartas a un joven bailarín, de Maurice Béjart; Correspondencia 1945-1970, cartas que intercambiaron Kawabata y su discípulo Yukio Mishima. ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/feed/ 5 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/#comments Wed, 16 May 2012 01:48:35 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32143 Este domingo 20 de mayo podés sumarte a una de las bicicleteadas que organiza periódicamente el Gobierno de la Cuidad de Buenos Aires. En esta nueva edición la propuesta no sólo incluirá el ejercicio al aire libre y el paseo ecológico, sino también la ayuda a los que más lo necesitan. Sucede que la bicicleteada se une a la Campaña Invierno Solidario que estará en marcha hasta el 10 de junio, con diversos puntos de donación en los barrios de la ciudad. Uno de ellos estará disponible este domingo en el Obelisco desde las 11:00, horario en el que se dará inicio al recorrido en bicicleta. Éste finalizará en Parque Patricios, donde estará dispuesta una guardería para que todos los asistentes puedan dejar sus rodados y disfrutar de las actividades que allí se ofrecerán. Además, durante la jornada habrá sorteos. Para concursar en ellos tenés que anotarte acá. Si querés conocer los puntos de donación de la Campaña Invierno Solidario, podés escribir a caritas_prensa@yahoo.com.ar. Son necesarias especialmente prendas de abrigo y calzado. Como indica el flyer del evento, si el domingo que viene llueve, la bicicleteada se suspende y se pasa para el domingo siguiente (27 de mayo). Sumate a esta iniciativa, disfrutá con tu familia o amigos pedaleando y ayudá a los que más lo necesitan. Redondito plan de domingo. Más sobre bicicletas: Argentina: Habrá más estacionamientos para bicicletas en Buenos Aires ¿Querés arreglar tu bici? Bicycle Tutor te ayuda]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/ http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/#comments Mon, 14 May 2012 17:47:51 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32133 Como ya te contamos con anterioridad, las coles -o repollitos- de Bruselas ayudan a prevenir la aparición de tumores cancerosos; son ricos en ácido fólico y vitamina A y C; evitan la retención de líquidos y su gran cantidad de fibras resulta beneficiosa para aquellas personas que sufren de estreñimiento. Lo cierto es que, a pesar de todas estas propiedades, no es una de las verduras más utilizadas, por lo menos dentro de la cocina argentina. Esta receta es una de las tantas posibilidades que existen para poder incluirla en la mesa más a menudo. Esperamos que les salga rico el plato y, si tenés tu propia receta con coles de Bruselas, ¡no dudes en enviárnosla!

Coles de Bruselas con castañas

Ingredientes -Castañas, 455 gr. -Coles de Bruselas, 750 gr. -Caldo vegetal, dos ½ tazas. -Manteca, dos ½ cucharadas. -Perejil picado, tres cucharadas. -Sal y pimienta, a gusto. -La piel de un cuarto de limón. Preparación -Calentar el horno a 190º. -Con un cuchillo hacer una X en la parte arriba de cada castaña. Colocarlas sobre una bandeja de horno y tapar con papel de aluminio. Asar en el horno durante 45 minutos. -Quitar el papel y, cuando se hayan enfriado un poco las castañas, pelarlas y cortar en cuartos. -Limpiar las coles de Bruselas y con un cuchillo hacer la marca de una X en la base de cada uno. -Colocarlos en una olla grande con el caldo vegetal y calentar. -Añadir la cáscara del limón. Dejar a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las castañas. -Subir el fuego hasta que no quede caldo, quitar las coles y las castañas y poner la manteca en la olla. Calentar y cuando esté fundido, añadir las coles y las castañas y saltear. Añadir el perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien y servir. Esta receta la tomamos de la página Euroresidentes. Más recetas con repollitos de Bruselas: Lunes sin carne: Hoy cocinamos repollitos de Bruselas salteados Lunes sin carne: ¡Cena navideña 2011! (Coles de Bruselas a la mostaza)]]> http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/#comments Fri, 11 May 2012 22:12:58 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32103 Foto: Sincronicidad Consciente. El próximo sábado 12 de mayo será una jornada dedicada a difundir y fomentar formas de intercambio alternativas a las estipuladas tradicionalmente en los mercados globales, buscando resaltar valores éticos y medioambientales en contraposición a los netamente económicos. En el Día mundial del comercio justo se llevarán a cabo diversas actividades en más de 70 países para colaborar con dicha causa. A continuación te contamos sobre algunas que tendrán lugar en Buenos Aires.

En el mercado Sabe la Tierra

Este sábado, de 10:00 a 18:00, en el marcado habrá un sector especial con las siguientes organizaciones relacionadas con el Comercio Justo: Arte Esperanza, El Andamio Social, Fundación Claritas, Fundación Silataj, UNEM y UNEMA. Todas ellas difundirán sus actividades. Además, a las 12:00, se ofrecerá la charla debate El comercio justo en la Argentina, otra economía es posible, que girará sobre estas problemáticas: -Cómo es trabajar en la Argentina bajo las normas del Comercio Justo. -Cómo generar conciencia en los productores y consumidores. Esto será acompañado con la exposición de casos de empresas y organizaciones que trabajan desde hace años bajo los principios del Comercio Justo y la Economía Social, como Arte y Esperanza, Sabe la Tierra, Yerba Mate Guayaki, entre otras. La moderadora será Dolores Bulit, creadora del Blog Comercio Justo en Argentina. Sumado a esto, habrá talleres y clases de yoga, arte, huerta, cestería y mucha música. Para más información podés entrar en la página del mercado. Sabe la Tierra queda en la estación San Fernando del Tren de la Costa. Altura de Libertador al 1000 (entre Sarmiento y 9 de Julio), San Fernando.

GreenDrinks Buenos Aires

El miércoles 16 de mayo a las 18:00, estarán presetes en este nuevo encuentro tres grandes actores del Comercio Justo en Argentina: la Bodega Vinecol, que posee el primer vino certificado a la vez orgánico y fairtrade; la Fundación Fortalecer que acompañó en el proceso de certificación; la organización internacional de certificación, FairTrade Labelling Organisation. La reunión será en La Maison (Honduras 5774) Para confirmar tu asistencia escribí a info@greendrinksba.org.

Sobre el Día mundial del Comercio Justo

La Organización Mundial del Comercio Justo es su organizadora. Ésta fue creada en 1989 y hoy ya cuenta con más de 350 miembros procedentes de 70 países. Su misión es ayudar a los productores a mejorar sus medios de subsistencia y sus comunidades a través del Comercio Justo, que sostiene los siguientes principios: 1. La creación de oportunidades para los productos en situación de desventaja con el fin de combatir la pobreza y lograr el desarrollo sostenible. 2. La transparencia y la rendición de cuentas en la administración y las relaciones comerciales. 3. Promoción del Comercio Justo a través de la difusión de información sobre sus prácticas. 4. Pagar un precio justo acordado a través del diálogo y la participación, para permitir la producción justa y amigable con el medioambiente. 5. Generar condiciones de trabajo favorables en un ambiente seguro y saludable para los productores. 6. Respetar los derechos de los niños. 7. Conservación del medio ambiente a través de prácticas ambientales y el uso de métodos de producción responsables. Más sobre comercio justo: Chile: La tienda de comercio justo Añañuca ayuda a mujeres de bajos recursos Fundación El Desafío lanza una remera 100% orgánica y solidaria ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/ http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/#comments Thu, 10 May 2012 03:47:06 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32105 Foto:Birds & Blooms Si vivís en un departamento o tenés escaso lugar para plantas, no te des por vencido. Existen muchas alternativas para poder disfrutar de un pequeño jardín, aunque sea en forma reducida y vertical. En el sitio Birds & Blooms encontramos esta idea que nos encantó y queremos compartir con ustedes. Se trata de un organizador reutilizado y transformado en un contenedor de hierbas frescas o plantines. Lo que necesitás es: -Un organizador. -Tierra para macetas o compost. -Las plantas que desees tener. -Una barra o palo, ganchos y clavos para colgar el organizador. -Un martillo. Instrucciones -Revisar que las bolsas del organizador drenen correctamente. Si esto no es así, será necesario hacerle pequeños agujeros en la parte inferior de cada una. -Rellenarlas luego con tierra o compost y colocar allí los plantines o semillas. -Clavar en la superficie elegida los ganchos y luego colocar la barra sobre ellos. -Colgar de la barra el organizador. Éstos por lo general tienen ojales especiales. Si no los tienen, se deben hacer sobre la tela. -Es conveniente rotular cada bolsa para recordar qué fue lo que se plantó. ¿Qué te parece esta idea? ¿Pensás que puede funcionar? ¡Hay que intentarlo! Más ideas verdes: Plantas en el hogar: Ideas originales para transformar la “basura” en macetas (Fotos) Qué vegetales cultivar en tu patio o balcón en Otoño Tips: Renová tus macetas (¡reutilizá y reciclá!) ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/feed/ 3 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/#comments Wed, 09 May 2012 17:27:07 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32097 Night Windows, Edward Hopper Se multiplicaron de tal manera las vías de comunicación en tiempo real con terceros, que parece un milagro que aún subsistan las mismas formas de contacto con el mundo, como por ejemplo salir a tomar el té con un amigo. La cantidad de personas que uno “conoce” (sin hacer un juicio sobre la profundidad de ese conocimiento, aunque asumiendo que es suficiente para querer que esa gente esté al tanto de los acontecimientos de nuestras vidas), ese número creció exponencialmente. ¿Cuántas personas habrá “conocido”, ya sea intimando o cruzando un saludo esporádico en alguna reunión social, la generación de nuestros bisabuelos? Tal vez la mayor concentración de gente con la que compartieron una experiencia hayan sido los cientos de almas que llegaron con ellos en barco, en un viaje de semanas. Es evidente que nuestro comportamiento social está transformándose, y que esta experiencia es muy reciente: hace dos décadas como máximo se empezó a poder mantener una amistad de contacto diario con personas que viven en otro continente, y con las cuales tal vez no se había tenido una proximidad mayor que esa hasta el momento. Se pasó de administrar una agenda de cien contactos a una de mil. Como la velocidad de la comunicación es la madre de toda esta mutación social, se hizo viable mantener vivas esas relaciones aunque más no sea a través de una mínima alusión virtual. Sin embargo, se nota la fascinación inexperta ante la novedad de la hipercomunicación, que amenaza con acaparar por completo el interés en detrimento de cualquier otra actividad. No faltan los que se confunden viendo en la proliferación de su red de amistades el pasaporte hacia la multiplicación de oportunidades de todo tipo: nunca fue tan sencillo ser “amigo” de alguien, y tampoco dejar de serlo. La noche es el momento en que uno puede acercarse más a la sensación de cómo era trabajar hasta hace unos diez años. La intensidad del intercambio laboral disminuye considerablemente, y además de la ausencia de bullicio en las calles adormecidas, se experimenta un silencio social en el cual es posible establecer un diálogo prolongado con apenas una persona.]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/ http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/#comments Mon, 07 May 2012 04:22:33 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32075 Foto: Organic SA. Repasamos. Las berenjenas son ideales para controlar y reducir los niveles de colesterol y para mejorar la circulación sanguínea. Además, poseen propiedades desengrasantes e impiden que los ácidos grasos saturados se acumulen en las arterias, expulsándolos a través de los intestinos. Ayudan a prevenir la arteriosclerosis y aportan una cantidad muy baja de calorías a nuestro organismo. Entonces, es muy importante incluir este vegetal en nuestra alimentación, por eso insistimos seguido con él. ¡Infinidad de recetas lo contienen! Por último, tenemos que hacer una aclaración a partir de varios comentarios que nos fueron dejando algunos lectores: tanto el uso de la salsa de soja (o la soja en general), como del queso en esta y en todas las recetas en las que aparezcan, son únicamente sugerencias. La propuesta de evitar comer carne los lunes engloba ese simple objetivo: no comer carne aunque más no sea por un día. Cada uno podrá elegir cómo redoblar la apuesta con respecto al cuidado del planeta. Lo importante es respetar los gustos propios y los ajenos. ¡Esperamos seguir recibiendo todos sus comentarios y opiniones! Así, nos enriquecemos entre todos. Y ahora sí, a cocinar.

Berenjenas rellenas con arroz yamaní

Ingredientes -Berenjenas, cuatro. -Arroz yamaní, 250 grs. -Cebollas, dos. -1/2 ají morrón (rojo o verde) -Queso mozzarella, 250 grs. -Perejil. -Sal y pimienta, a gusto. -Salsa de soja. -Queso parmesano rallado. Preparación -Cortar las berenjenas en mitades a lo largo, envolverlas en papel de aluminio y cocinarlas en horno moderado durante 20 minutos. -Mientras, cocer el arroz en agua. -Retirar de las berenjenas su parte central para rellenarlas. -Escurrir el arroz cuando esté listo. -Cortar fino el ají y las cebollas, saltearlos en oliva y mezclar con el arroz hervido. Condimentar con salsa de soja y perejil picado. Agregar la mozzarella en daditos. -Rellenar las mitades de berenjenas con dicha preparación y espolvorear con queso rallado. -Gratinar a horno caliente. Luego retirar y servir. Esta receta fue publicada originalmente en el sitio Recreo Phoenix. Refrescamos un poco el por qué de los Lunes sin Carne: TuVerde se suma a la campaña “Lunes sin carne”, que propone dejar de comer carne una vez a la semana como una forma de combatir el cambio climático. ¿Qué tiene que ver la carne con el calentamiento global? Según un estudio de la FAO – Naciones Unidas del año 2006, la industria de la carne representa el 18% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, gases que son los causantes del aumento de la temperatura en la tierra. Sabemos que no todas las personas quieren convertirse al vegetarianismo, así que te proponemos que empieces por un día y, por eso, te traemos una receta sin carne cada lunes. Más recetas con berenjenas: Lunes sin carne: Budín de berenjenas chileno Lunes sin carne: Rolls de berenjenas, un riquísimo plato de Narda Lepes Lunes sin carne: Hoy, berenjenas a la napolitana ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/#comments Wed, 09 May 2012 17:27:07 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32097 Night Windows, Edward Hopper Se multiplicaron de tal manera las vías de comunicación en tiempo real con terceros, que parece un milagro que aún subsistan las mismas formas de contacto con el mundo, como por ejemplo salir a tomar el té con un amigo. La cantidad de personas que uno “conoce” (sin hacer un juicio sobre la profundidad de ese conocimiento, aunque asumiendo que es suficiente para querer que esa gente esté al tanto de los acontecimientos de nuestras vidas), ese número creció exponencialmente. ¿Cuántas personas habrá “conocido”, ya sea intimando o cruzando un saludo esporádico en alguna reunión social, la generación de nuestros bisabuelos? Tal vez la mayor concentración de gente con la que compartieron una experiencia hayan sido los cientos de almas que llegaron con ellos en barco, en un viaje de semanas. Es evidente que nuestro comportamiento social está transformándose, y que esta experiencia es muy reciente: hace dos décadas como máximo se empezó a poder mantener una amistad de contacto diario con personas que viven en otro continente, y con las cuales tal vez no se había tenido una proximidad mayor que esa hasta el momento. Se pasó de administrar una agenda de cien contactos a una de mil. Como la velocidad de la comunicación es la madre de toda esta mutación social, se hizo viable mantener vivas esas relaciones aunque más no sea a través de una mínima alusión virtual. Sin embargo, se nota la fascinación inexperta ante la novedad de la hipercomunicación, que amenaza con acaparar por completo el interés en detrimento de cualquier otra actividad. No faltan los que se confunden viendo en la proliferación de su red de amistades el pasaporte hacia la multiplicación de oportunidades de todo tipo: nunca fue tan sencillo ser “amigo” de alguien, y tampoco dejar de serlo. La noche es el momento en que uno puede acercarse más a la sensación de cómo era trabajar hasta hace unos diez años. La intensidad del intercambio laboral disminuye considerablemente, y además de la ausencia de bullicio en las calles adormecidas, se experimenta un silencio social en el cual es posible establecer un diálogo prolongado con apenas una persona.]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/feed/ 1 http://www.tuverde.com Vida verde en Latinoamérica Wed, 16 May 2012 19:08:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/#comments Wed, 16 May 2012 18:59:31 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32169 Frida Kahlo Hay una extendida creencia de que la creación va de la mano de la infelicidad. Está instalado en la opinión pública que nada puede surgir de las aguas calmas de la estabilidad emocional, y que tanto el arte como las ideas trascendentes deben ser arrancados de las profundidades de la propia insatisfacción. Algunos ilustres ejemplos parecerían confirmarlo, ya que las vidas de personajes como Vincent Van Gogh, Friedrich Nietzsche o Frida Kahlo se nos presentan aciagas, signadas por la incapacidad para las relaciones sociales o por la enfermedad, para citar sólo algunas. No obstante, después de estudiar un poco el asunto, se observa que más allá de lo que se pueda apreciar objetivamente de la existencia de estas personalidades, lo que cincelaba su obra en forma definitiva era el modo único de experimentar los hechos que objetivamente les acaecían. No es un misterio para nadie que la felicidad y la infelicidad no yacen como perlas relucientes, acabadas, en el seno de los acontecimientos que nos rodean. Al contrario, éstas bien podrían compararse con una masilla informe, cuyos contornos finales dependerán mucho más de un componente subjetivo que de las frías aristas de la realidad, aunque ésta última parezca tan sólida. ¿Habrían sido concebidas las obras de arte y de filosofía que delinearon la historia de la humanidad en condiciones de vida menos turbulentas? No podemos tener la certeza, pero si se lee con atención la correspondencia (1) que muchos de esos creadores y pensadores mantuvieron a lo largo de su vida con amigos o familia, se encuentra un sentimiento de celebración desbordante que supera cualquier desdicha y que da brillo al suceso más irrelevante. Me arriesgo a conjeturar que ellos, que se enfrentaron a todo con tal de seguir construyendo, habrían podido convivir con la más peligrosa de las tentaciones: la de entregarse sin reservas a la felicidad. (1) Algunas recopilaciones de correspondencia especialmente interesantes son: Cartas a Théo, de Vincent Van Gogh; Cartas a un joven poeta, de Rainer María Rilke; Cartas a un joven bailarín, de Maurice Béjart; Correspondencia 1945-1970, cartas que intercambiaron Kawabata y su discípulo Yukio Mishima. ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/feed/ 5 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/#comments Wed, 16 May 2012 01:48:35 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32143 Este domingo 20 de mayo podés sumarte a una de las bicicleteadas que organiza periódicamente el Gobierno de la Cuidad de Buenos Aires. En esta nueva edición la propuesta no sólo incluirá el ejercicio al aire libre y el paseo ecológico, sino también la ayuda a los que más lo necesitan. Sucede que la bicicleteada se une a la Campaña Invierno Solidario que estará en marcha hasta el 10 de junio, con diversos puntos de donación en los barrios de la ciudad. Uno de ellos estará disponible este domingo en el Obelisco desde las 11:00, horario en el que se dará inicio al recorrido en bicicleta. Éste finalizará en Parque Patricios, donde estará dispuesta una guardería para que todos los asistentes puedan dejar sus rodados y disfrutar de las actividades que allí se ofrecerán. Además, durante la jornada habrá sorteos. Para concursar en ellos tenés que anotarte acá. Si querés conocer los puntos de donación de la Campaña Invierno Solidario, podés escribir a caritas_prensa@yahoo.com.ar. Son necesarias especialmente prendas de abrigo y calzado. Como indica el flyer del evento, si el domingo que viene llueve, la bicicleteada se suspende y se pasa para el domingo siguiente (27 de mayo). Sumate a esta iniciativa, disfrutá con tu familia o amigos pedaleando y ayudá a los que más lo necesitan. Redondito plan de domingo. Más sobre bicicletas: Argentina: Habrá más estacionamientos para bicicletas en Buenos Aires ¿Querés arreglar tu bici? Bicycle Tutor te ayuda]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/ http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/#comments Mon, 14 May 2012 17:47:51 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32133 Como ya te contamos con anterioridad, las coles -o repollitos- de Bruselas ayudan a prevenir la aparición de tumores cancerosos; son ricos en ácido fólico y vitamina A y C; evitan la retención de líquidos y su gran cantidad de fibras resulta beneficiosa para aquellas personas que sufren de estreñimiento. Lo cierto es que, a pesar de todas estas propiedades, no es una de las verduras más utilizadas, por lo menos dentro de la cocina argentina. Esta receta es una de las tantas posibilidades que existen para poder incluirla en la mesa más a menudo. Esperamos que les salga rico el plato y, si tenés tu propia receta con coles de Bruselas, ¡no dudes en enviárnosla!

Coles de Bruselas con castañas

Ingredientes -Castañas, 455 gr. -Coles de Bruselas, 750 gr. -Caldo vegetal, dos ½ tazas. -Manteca, dos ½ cucharadas. -Perejil picado, tres cucharadas. -Sal y pimienta, a gusto. -La piel de un cuarto de limón. Preparación -Calentar el horno a 190º. -Con un cuchillo hacer una X en la parte arriba de cada castaña. Colocarlas sobre una bandeja de horno y tapar con papel de aluminio. Asar en el horno durante 45 minutos. -Quitar el papel y, cuando se hayan enfriado un poco las castañas, pelarlas y cortar en cuartos. -Limpiar las coles de Bruselas y con un cuchillo hacer la marca de una X en la base de cada uno. -Colocarlos en una olla grande con el caldo vegetal y calentar. -Añadir la cáscara del limón. Dejar a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las castañas. -Subir el fuego hasta que no quede caldo, quitar las coles y las castañas y poner la manteca en la olla. Calentar y cuando esté fundido, añadir las coles y las castañas y saltear. Añadir el perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien y servir. Esta receta la tomamos de la página Euroresidentes. Más recetas con repollitos de Bruselas: Lunes sin carne: Hoy cocinamos repollitos de Bruselas salteados Lunes sin carne: ¡Cena navideña 2011! (Coles de Bruselas a la mostaza)]]> http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/#comments Fri, 11 May 2012 22:12:58 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32103 Foto: Sincronicidad Consciente. El próximo sábado 12 de mayo será una jornada dedicada a difundir y fomentar formas de intercambio alternativas a las estipuladas tradicionalmente en los mercados globales, buscando resaltar valores éticos y medioambientales en contraposición a los netamente económicos. En el Día mundial del comercio justo se llevarán a cabo diversas actividades en más de 70 países para colaborar con dicha causa. A continuación te contamos sobre algunas que tendrán lugar en Buenos Aires.

En el mercado Sabe la Tierra

Este sábado, de 10:00 a 18:00, en el marcado habrá un sector especial con las siguientes organizaciones relacionadas con el Comercio Justo: Arte Esperanza, El Andamio Social, Fundación Claritas, Fundación Silataj, UNEM y UNEMA. Todas ellas difundirán sus actividades. Además, a las 12:00, se ofrecerá la charla debate El comercio justo en la Argentina, otra economía es posible, que girará sobre estas problemáticas: -Cómo es trabajar en la Argentina bajo las normas del Comercio Justo. -Cómo generar conciencia en los productores y consumidores. Esto será acompañado con la exposición de casos de empresas y organizaciones que trabajan desde hace años bajo los principios del Comercio Justo y la Economía Social, como Arte y Esperanza, Sabe la Tierra, Yerba Mate Guayaki, entre otras. La moderadora será Dolores Bulit, creadora del Blog Comercio Justo en Argentina. Sumado a esto, habrá talleres y clases de yoga, arte, huerta, cestería y mucha música. Para más información podés entrar en la página del mercado. Sabe la Tierra queda en la estación San Fernando del Tren de la Costa. Altura de Libertador al 1000 (entre Sarmiento y 9 de Julio), San Fernando.

GreenDrinks Buenos Aires

El miércoles 16 de mayo a las 18:00, estarán presetes en este nuevo encuentro tres grandes actores del Comercio Justo en Argentina: la Bodega Vinecol, que posee el primer vino certificado a la vez orgánico y fairtrade; la Fundación Fortalecer que acompañó en el proceso de certificación; la organización internacional de certificación, FairTrade Labelling Organisation. La reunión será en La Maison (Honduras 5774) Para confirmar tu asistencia escribí a info@greendrinksba.org.

Sobre el Día mundial del Comercio Justo

La Organización Mundial del Comercio Justo es su organizadora. Ésta fue creada en 1989 y hoy ya cuenta con más de 350 miembros procedentes de 70 países. Su misión es ayudar a los productores a mejorar sus medios de subsistencia y sus comunidades a través del Comercio Justo, que sostiene los siguientes principios: 1. La creación de oportunidades para los productos en situación de desventaja con el fin de combatir la pobreza y lograr el desarrollo sostenible. 2. La transparencia y la rendición de cuentas en la administración y las relaciones comerciales. 3. Promoción del Comercio Justo a través de la difusión de información sobre sus prácticas. 4. Pagar un precio justo acordado a través del diálogo y la participación, para permitir la producción justa y amigable con el medioambiente. 5. Generar condiciones de trabajo favorables en un ambiente seguro y saludable para los productores. 6. Respetar los derechos de los niños. 7. Conservación del medio ambiente a través de prácticas ambientales y el uso de métodos de producción responsables. Más sobre comercio justo: Chile: La tienda de comercio justo Añañuca ayuda a mujeres de bajos recursos Fundación El Desafío lanza una remera 100% orgánica y solidaria ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/ http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/#comments Thu, 10 May 2012 03:47:06 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32105 Foto:Birds & Blooms Si vivís en un departamento o tenés escaso lugar para plantas, no te des por vencido. Existen muchas alternativas para poder disfrutar de un pequeño jardín, aunque sea en forma reducida y vertical. En el sitio Birds & Blooms encontramos esta idea que nos encantó y queremos compartir con ustedes. Se trata de un organizador reutilizado y transformado en un contenedor de hierbas frescas o plantines. Lo que necesitás es: -Un organizador. -Tierra para macetas o compost. -Las plantas que desees tener. -Una barra o palo, ganchos y clavos para colgar el organizador. -Un martillo. Instrucciones -Revisar que las bolsas del organizador drenen correctamente. Si esto no es así, será necesario hacerle pequeños agujeros en la parte inferior de cada una. -Rellenarlas luego con tierra o compost y colocar allí los plantines o semillas. -Clavar en la superficie elegida los ganchos y luego colocar la barra sobre ellos. -Colgar de la barra el organizador. Éstos por lo general tienen ojales especiales. Si no los tienen, se deben hacer sobre la tela. -Es conveniente rotular cada bolsa para recordar qué fue lo que se plantó. ¿Qué te parece esta idea? ¿Pensás que puede funcionar? ¡Hay que intentarlo! Más ideas verdes: Plantas en el hogar: Ideas originales para transformar la “basura” en macetas (Fotos) Qué vegetales cultivar en tu patio o balcón en Otoño Tips: Renová tus macetas (¡reutilizá y reciclá!) ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/feed/ 3 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/#comments Wed, 09 May 2012 17:27:07 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32097 Night Windows, Edward Hopper Se multiplicaron de tal manera las vías de comunicación en tiempo real con terceros, que parece un milagro que aún subsistan las mismas formas de contacto con el mundo, como por ejemplo salir a tomar el té con un amigo. La cantidad de personas que uno “conoce” (sin hacer un juicio sobre la profundidad de ese conocimiento, aunque asumiendo que es suficiente para querer que esa gente esté al tanto de los acontecimientos de nuestras vidas), ese número creció exponencialmente. ¿Cuántas personas habrá “conocido”, ya sea intimando o cruzando un saludo esporádico en alguna reunión social, la generación de nuestros bisabuelos? Tal vez la mayor concentración de gente con la que compartieron una experiencia hayan sido los cientos de almas que llegaron con ellos en barco, en un viaje de semanas. Es evidente que nuestro comportamiento social está transformándose, y que esta experiencia es muy reciente: hace dos décadas como máximo se empezó a poder mantener una amistad de contacto diario con personas que viven en otro continente, y con las cuales tal vez no se había tenido una proximidad mayor que esa hasta el momento. Se pasó de administrar una agenda de cien contactos a una de mil. Como la velocidad de la comunicación es la madre de toda esta mutación social, se hizo viable mantener vivas esas relaciones aunque más no sea a través de una mínima alusión virtual. Sin embargo, se nota la fascinación inexperta ante la novedad de la hipercomunicación, que amenaza con acaparar por completo el interés en detrimento de cualquier otra actividad. No faltan los que se confunden viendo en la proliferación de su red de amistades el pasaporte hacia la multiplicación de oportunidades de todo tipo: nunca fue tan sencillo ser “amigo” de alguien, y tampoco dejar de serlo. La noche es el momento en que uno puede acercarse más a la sensación de cómo era trabajar hasta hace unos diez años. La intensidad del intercambio laboral disminuye considerablemente, y además de la ausencia de bullicio en las calles adormecidas, se experimenta un silencio social en el cual es posible establecer un diálogo prolongado con apenas una persona.]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/ http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/#comments Mon, 07 May 2012 04:22:33 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32075 Foto: Organic SA. Repasamos. Las berenjenas son ideales para controlar y reducir los niveles de colesterol y para mejorar la circulación sanguínea. Además, poseen propiedades desengrasantes e impiden que los ácidos grasos saturados se acumulen en las arterias, expulsándolos a través de los intestinos. Ayudan a prevenir la arteriosclerosis y aportan una cantidad muy baja de calorías a nuestro organismo. Entonces, es muy importante incluir este vegetal en nuestra alimentación, por eso insistimos seguido con él. ¡Infinidad de recetas lo contienen! Por último, tenemos que hacer una aclaración a partir de varios comentarios que nos fueron dejando algunos lectores: tanto el uso de la salsa de soja (o la soja en general), como del queso en esta y en todas las recetas en las que aparezcan, son únicamente sugerencias. La propuesta de evitar comer carne los lunes engloba ese simple objetivo: no comer carne aunque más no sea por un día. Cada uno podrá elegir cómo redoblar la apuesta con respecto al cuidado del planeta. Lo importante es respetar los gustos propios y los ajenos. ¡Esperamos seguir recibiendo todos sus comentarios y opiniones! Así, nos enriquecemos entre todos. Y ahora sí, a cocinar.

Berenjenas rellenas con arroz yamaní

Ingredientes -Berenjenas, cuatro. -Arroz yamaní, 250 grs. -Cebollas, dos. -1/2 ají morrón (rojo o verde) -Queso mozzarella, 250 grs. -Perejil. -Sal y pimienta, a gusto. -Salsa de soja. -Queso parmesano rallado. Preparación -Cortar las berenjenas en mitades a lo largo, envolverlas en papel de aluminio y cocinarlas en horno moderado durante 20 minutos. -Mientras, cocer el arroz en agua. -Retirar de las berenjenas su parte central para rellenarlas. -Escurrir el arroz cuando esté listo. -Cortar fino el ají y las cebollas, saltearlos en oliva y mezclar con el arroz hervido. Condimentar con salsa de soja y perejil picado. Agregar la mozzarella en daditos. -Rellenar las mitades de berenjenas con dicha preparación y espolvorear con queso rallado. -Gratinar a horno caliente. Luego retirar y servir. Esta receta fue publicada originalmente en el sitio Recreo Phoenix. Refrescamos un poco el por qué de los Lunes sin Carne: TuVerde se suma a la campaña “Lunes sin carne”, que propone dejar de comer carne una vez a la semana como una forma de combatir el cambio climático. ¿Qué tiene que ver la carne con el calentamiento global? Según un estudio de la FAO – Naciones Unidas del año 2006, la industria de la carne representa el 18% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, gases que son los causantes del aumento de la temperatura en la tierra. Sabemos que no todas las personas quieren convertirse al vegetarianismo, así que te proponemos que empieces por un día y, por eso, te traemos una receta sin carne cada lunes. Más recetas con berenjenas: Lunes sin carne: Budín de berenjenas chileno Lunes sin carne: Rolls de berenjenas, un riquísimo plato de Narda Lepes Lunes sin carne: Hoy, berenjenas a la napolitana ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/ http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/#comments Mon, 07 May 2012 04:22:33 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32075 Foto: Organic SA. Repasamos. Las berenjenas son ideales para controlar y reducir los niveles de colesterol y para mejorar la circulación sanguínea. Además, poseen propiedades desengrasantes e impiden que los ácidos grasos saturados se acumulen en las arterias, expulsándolos a través de los intestinos. Ayudan a prevenir la arteriosclerosis y aportan una cantidad muy baja de calorías a nuestro organismo. Entonces, es muy importante incluir este vegetal en nuestra alimentación, por eso insistimos seguido con él. ¡Infinidad de recetas lo contienen! Por último, tenemos que hacer una aclaración a partir de varios comentarios que nos fueron dejando algunos lectores: tanto el uso de la salsa de soja (o la soja en general), como del queso en esta y en todas las recetas en las que aparezcan, son únicamente sugerencias. La propuesta de evitar comer carne los lunes engloba ese simple objetivo: no comer carne aunque más no sea por un día. Cada uno podrá elegir cómo redoblar la apuesta con respecto al cuidado del planeta. Lo importante es respetar los gustos propios y los ajenos. ¡Esperamos seguir recibiendo todos sus comentarios y opiniones! Así, nos enriquecemos entre todos. Y ahora sí, a cocinar.

Berenjenas rellenas con arroz yamaní

Ingredientes -Berenjenas, cuatro. -Arroz yamaní, 250 grs. -Cebollas, dos. -1/2 ají morrón (rojo o verde) -Queso mozzarella, 250 grs. -Perejil. -Sal y pimienta, a gusto. -Salsa de soja. -Queso parmesano rallado. Preparación -Cortar las berenjenas en mitades a lo largo, envolverlas en papel de aluminio y cocinarlas en horno moderado durante 20 minutos. -Mientras, cocer el arroz en agua. -Retirar de las berenjenas su parte central para rellenarlas. -Escurrir el arroz cuando esté listo. -Cortar fino el ají y las cebollas, saltearlos en oliva y mezclar con el arroz hervido. Condimentar con salsa de soja y perejil picado. Agregar la mozzarella en daditos. -Rellenar las mitades de berenjenas con dicha preparación y espolvorear con queso rallado. -Gratinar a horno caliente. Luego retirar y servir. Esta receta fue publicada originalmente en el sitio Recreo Phoenix. Refrescamos un poco el por qué de los Lunes sin Carne: TuVerde se suma a la campaña “Lunes sin carne”, que propone dejar de comer carne una vez a la semana como una forma de combatir el cambio climático. ¿Qué tiene que ver la carne con el calentamiento global? Según un estudio de la FAO – Naciones Unidas del año 2006, la industria de la carne representa el 18% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, gases que son los causantes del aumento de la temperatura en la tierra. Sabemos que no todas las personas quieren convertirse al vegetarianismo, así que te proponemos que empieces por un día y, por eso, te traemos una receta sin carne cada lunes. Más recetas con berenjenas: Lunes sin carne: Budín de berenjenas chileno Lunes sin carne: Rolls de berenjenas, un riquísimo plato de Narda Lepes Lunes sin carne: Hoy, berenjenas a la napolitana ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/feed/ 1 http://www.tuverde.com Vida verde en Latinoamérica Wed, 16 May 2012 19:08:06 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 en hourly 1 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/#comments Wed, 16 May 2012 18:59:31 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32169 Frida Kahlo Hay una extendida creencia de que la creación va de la mano de la infelicidad. Está instalado en la opinión pública que nada puede surgir de las aguas calmas de la estabilidad emocional, y que tanto el arte como las ideas trascendentes deben ser arrancados de las profundidades de la propia insatisfacción. Algunos ilustres ejemplos parecerían confirmarlo, ya que las vidas de personajes como Vincent Van Gogh, Friedrich Nietzsche o Frida Kahlo se nos presentan aciagas, signadas por la incapacidad para las relaciones sociales o por la enfermedad, para citar sólo algunas. No obstante, después de estudiar un poco el asunto, se observa que más allá de lo que se pueda apreciar objetivamente de la existencia de estas personalidades, lo que cincelaba su obra en forma definitiva era el modo único de experimentar los hechos que objetivamente les acaecían. No es un misterio para nadie que la felicidad y la infelicidad no yacen como perlas relucientes, acabadas, en el seno de los acontecimientos que nos rodean. Al contrario, éstas bien podrían compararse con una masilla informe, cuyos contornos finales dependerán mucho más de un componente subjetivo que de las frías aristas de la realidad, aunque ésta última parezca tan sólida. ¿Habrían sido concebidas las obras de arte y de filosofía que delinearon la historia de la humanidad en condiciones de vida menos turbulentas? No podemos tener la certeza, pero si se lee con atención la correspondencia (1) que muchos de esos creadores y pensadores mantuvieron a lo largo de su vida con amigos o familia, se encuentra un sentimiento de celebración desbordante que supera cualquier desdicha y que da brillo al suceso más irrelevante. Me arriesgo a conjeturar que ellos, que se enfrentaron a todo con tal de seguir construyendo, habrían podido convivir con la más peligrosa de las tentaciones: la de entregarse sin reservas a la felicidad. (1) Algunas recopilaciones de correspondencia especialmente interesantes son: Cartas a Théo, de Vincent Van Gogh; Cartas a un joven poeta, de Rainer María Rilke; Cartas a un joven bailarín, de Maurice Béjart; Correspondencia 1945-1970, cartas que intercambiaron Kawabata y su discípulo Yukio Mishima. ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-el-mito-de-la-infelicidad-creadora/feed/ 5 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/#comments Wed, 16 May 2012 01:48:35 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32143 Este domingo 20 de mayo podés sumarte a una de las bicicleteadas que organiza periódicamente el Gobierno de la Cuidad de Buenos Aires. En esta nueva edición la propuesta no sólo incluirá el ejercicio al aire libre y el paseo ecológico, sino también la ayuda a los que más lo necesitan. Sucede que la bicicleteada se une a la Campaña Invierno Solidario que estará en marcha hasta el 10 de junio, con diversos puntos de donación en los barrios de la ciudad. Uno de ellos estará disponible este domingo en el Obelisco desde las 11:00, horario en el que se dará inicio al recorrido en bicicleta. Éste finalizará en Parque Patricios, donde estará dispuesta una guardería para que todos los asistentes puedan dejar sus rodados y disfrutar de las actividades que allí se ofrecerán. Además, durante la jornada habrá sorteos. Para concursar en ellos tenés que anotarte acá. Si querés conocer los puntos de donación de la Campaña Invierno Solidario, podés escribir a caritas_prensa@yahoo.com.ar. Son necesarias especialmente prendas de abrigo y calzado. Como indica el flyer del evento, si el domingo que viene llueve, la bicicleteada se suspende y se pasa para el domingo siguiente (27 de mayo). Sumate a esta iniciativa, disfrutá con tu familia o amigos pedaleando y ayudá a los que más lo necesitan. Redondito plan de domingo. Más sobre bicicletas: Argentina: Habrá más estacionamientos para bicicletas en Buenos Aires ¿Querés arreglar tu bici? Bicycle Tutor te ayuda]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-este-domingo-habra-bicicleteada-solidaria-en-buenos-aires/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/ http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/#comments Mon, 14 May 2012 17:47:51 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32133 Como ya te contamos con anterioridad, las coles -o repollitos- de Bruselas ayudan a prevenir la aparición de tumores cancerosos; son ricos en ácido fólico y vitamina A y C; evitan la retención de líquidos y su gran cantidad de fibras resulta beneficiosa para aquellas personas que sufren de estreñimiento. Lo cierto es que, a pesar de todas estas propiedades, no es una de las verduras más utilizadas, por lo menos dentro de la cocina argentina. Esta receta es una de las tantas posibilidades que existen para poder incluirla en la mesa más a menudo. Esperamos que les salga rico el plato y, si tenés tu propia receta con coles de Bruselas, ¡no dudes en enviárnosla!

Coles de Bruselas con castañas

Ingredientes -Castañas, 455 gr. -Coles de Bruselas, 750 gr. -Caldo vegetal, dos ½ tazas. -Manteca, dos ½ cucharadas. -Perejil picado, tres cucharadas. -Sal y pimienta, a gusto. -La piel de un cuarto de limón. Preparación -Calentar el horno a 190º. -Con un cuchillo hacer una X en la parte arriba de cada castaña. Colocarlas sobre una bandeja de horno y tapar con papel de aluminio. Asar en el horno durante 45 minutos. -Quitar el papel y, cuando se hayan enfriado un poco las castañas, pelarlas y cortar en cuartos. -Limpiar las coles de Bruselas y con un cuchillo hacer la marca de una X en la base de cada uno. -Colocarlos en una olla grande con el caldo vegetal y calentar. -Añadir la cáscara del limón. Dejar a fuego lento hasta que estén tiernos. Añadir las castañas. -Subir el fuego hasta que no quede caldo, quitar las coles y las castañas y poner la manteca en la olla. Calentar y cuando esté fundido, añadir las coles y las castañas y saltear. Añadir el perejil picado, sal y pimienta. Mezclar bien y servir. Esta receta la tomamos de la página Euroresidentes. Más recetas con repollitos de Bruselas: Lunes sin carne: Hoy cocinamos repollitos de Bruselas salteados Lunes sin carne: ¡Cena navideña 2011! (Coles de Bruselas a la mostaza)]]> http://www.tuverde.com/2012/05/lunes-sin-carne-%c2%a1no-te-olvides-de-las-coles-de-bruselas/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/#comments Fri, 11 May 2012 22:12:58 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32103 Foto: Sincronicidad Consciente. El próximo sábado 12 de mayo será una jornada dedicada a difundir y fomentar formas de intercambio alternativas a las estipuladas tradicionalmente en los mercados globales, buscando resaltar valores éticos y medioambientales en contraposición a los netamente económicos. En el Día mundial del comercio justo se llevarán a cabo diversas actividades en más de 70 países para colaborar con dicha causa. A continuación te contamos sobre algunas que tendrán lugar en Buenos Aires.

En el mercado Sabe la Tierra

Este sábado, de 10:00 a 18:00, en el marcado habrá un sector especial con las siguientes organizaciones relacionadas con el Comercio Justo: Arte Esperanza, El Andamio Social, Fundación Claritas, Fundación Silataj, UNEM y UNEMA. Todas ellas difundirán sus actividades. Además, a las 12:00, se ofrecerá la charla debate El comercio justo en la Argentina, otra economía es posible, que girará sobre estas problemáticas: -Cómo es trabajar en la Argentina bajo las normas del Comercio Justo. -Cómo generar conciencia en los productores y consumidores. Esto será acompañado con la exposición de casos de empresas y organizaciones que trabajan desde hace años bajo los principios del Comercio Justo y la Economía Social, como Arte y Esperanza, Sabe la Tierra, Yerba Mate Guayaki, entre otras. La moderadora será Dolores Bulit, creadora del Blog Comercio Justo en Argentina. Sumado a esto, habrá talleres y clases de yoga, arte, huerta, cestería y mucha música. Para más información podés entrar en la página del mercado. Sabe la Tierra queda en la estación San Fernando del Tren de la Costa. Altura de Libertador al 1000 (entre Sarmiento y 9 de Julio), San Fernando.

GreenDrinks Buenos Aires

El miércoles 16 de mayo a las 18:00, estarán presetes en este nuevo encuentro tres grandes actores del Comercio Justo en Argentina: la Bodega Vinecol, que posee el primer vino certificado a la vez orgánico y fairtrade; la Fundación Fortalecer que acompañó en el proceso de certificación; la organización internacional de certificación, FairTrade Labelling Organisation. La reunión será en La Maison (Honduras 5774) Para confirmar tu asistencia escribí a info@greendrinksba.org.

Sobre el Día mundial del Comercio Justo

La Organización Mundial del Comercio Justo es su organizadora. Ésta fue creada en 1989 y hoy ya cuenta con más de 350 miembros procedentes de 70 países. Su misión es ayudar a los productores a mejorar sus medios de subsistencia y sus comunidades a través del Comercio Justo, que sostiene los siguientes principios: 1. La creación de oportunidades para los productos en situación de desventaja con el fin de combatir la pobreza y lograr el desarrollo sostenible. 2. La transparencia y la rendición de cuentas en la administración y las relaciones comerciales. 3. Promoción del Comercio Justo a través de la difusión de información sobre sus prácticas. 4. Pagar un precio justo acordado a través del diálogo y la participación, para permitir la producción justa y amigable con el medioambiente. 5. Generar condiciones de trabajo favorables en un ambiente seguro y saludable para los productores. 6. Respetar los derechos de los niños. 7. Conservación del medio ambiente a través de prácticas ambientales y el uso de métodos de producción responsables. Más sobre comercio justo: Chile: La tienda de comercio justo Añañuca ayuda a mujeres de bajos recursos Fundación El Desafío lanza una remera 100% orgánica y solidaria ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-actividades-especiales-por-el-dia-mundial-del-comercio-justo/feed/ 0 http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/ http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/#comments Thu, 10 May 2012 03:47:06 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32105 Foto:Birds & Blooms Si vivís en un departamento o tenés escaso lugar para plantas, no te des por vencido. Existen muchas alternativas para poder disfrutar de un pequeño jardín, aunque sea en forma reducida y vertical. En el sitio Birds & Blooms encontramos esta idea que nos encantó y queremos compartir con ustedes. Se trata de un organizador reutilizado y transformado en un contenedor de hierbas frescas o plantines. Lo que necesitás es: -Un organizador. -Tierra para macetas o compost. -Las plantas que desees tener. -Una barra o palo, ganchos y clavos para colgar el organizador. -Un martillo. Instrucciones -Revisar que las bolsas del organizador drenen correctamente. Si esto no es así, será necesario hacerle pequeños agujeros en la parte inferior de cada una. -Rellenarlas luego con tierra o compost y colocar allí los plantines o semillas. -Clavar en la superficie elegida los ganchos y luego colocar la barra sobre ellos. -Colgar de la barra el organizador. Éstos por lo general tienen ojales especiales. Si no los tienen, se deben hacer sobre la tela. -Es conveniente rotular cada bolsa para recordar qué fue lo que se plantó. ¿Qué te parece esta idea? ¿Pensás que puede funcionar? ¡Hay que intentarlo! Más ideas verdes: Plantas en el hogar: Ideas originales para transformar la “basura” en macetas (Fotos) Qué vegetales cultivar en tu patio o balcón en Otoño Tips: Renová tus macetas (¡reutilizá y reciclá!) ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/de-organizador-a-macetero-no-te-quedes-sin-tu-jardin-aunque-tengas-poco-espacio/feed/ 3 http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/ http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/#comments Wed, 09 May 2012 17:27:07 +0000 Yael Barcesat, Calidad de vida http://www.tuverde.com/?p=32097 Night Windows, Edward Hopper Se multiplicaron de tal manera las vías de comunicación en tiempo real con terceros, que parece un milagro que aún subsistan las mismas formas de contacto con el mundo, como por ejemplo salir a tomar el té con un amigo. La cantidad de personas que uno “conoce” (sin hacer un juicio sobre la profundidad de ese conocimiento, aunque asumiendo que es suficiente para querer que esa gente esté al tanto de los acontecimientos de nuestras vidas), ese número creció exponencialmente. ¿Cuántas personas habrá “conocido”, ya sea intimando o cruzando un saludo esporádico en alguna reunión social, la generación de nuestros bisabuelos? Tal vez la mayor concentración de gente con la que compartieron una experiencia hayan sido los cientos de almas que llegaron con ellos en barco, en un viaje de semanas. Es evidente que nuestro comportamiento social está transformándose, y que esta experiencia es muy reciente: hace dos décadas como máximo se empezó a poder mantener una amistad de contacto diario con personas que viven en otro continente, y con las cuales tal vez no se había tenido una proximidad mayor que esa hasta el momento. Se pasó de administrar una agenda de cien contactos a una de mil. Como la velocidad de la comunicación es la madre de toda esta mutación social, se hizo viable mantener vivas esas relaciones aunque más no sea a través de una mínima alusión virtual. Sin embargo, se nota la fascinación inexperta ante la novedad de la hipercomunicación, que amenaza con acaparar por completo el interés en detrimento de cualquier otra actividad. No faltan los que se confunden viendo en la proliferación de su red de amistades el pasaporte hacia la multiplicación de oportunidades de todo tipo: nunca fue tan sencillo ser “amigo” de alguien, y tampoco dejar de serlo. La noche es el momento en que uno puede acercarse más a la sensación de cómo era trabajar hasta hace unos diez años. La intensidad del intercambio laboral disminuye considerablemente, y además de la ausencia de bullicio en las calles adormecidas, se experimenta un silencio social en el cual es posible establecer un diálogo prolongado con apenas una persona.]]> http://www.tuverde.com/2012/05/calidad-de-vida-en-practica-contactos/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/ http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/#comments Mon, 07 May 2012 04:22:33 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32075 Foto: Organic SA. Repasamos. Las berenjenas son ideales para controlar y reducir los niveles de colesterol y para mejorar la circulación sanguínea. Además, poseen propiedades desengrasantes e impiden que los ácidos grasos saturados se acumulen en las arterias, expulsándolos a través de los intestinos. Ayudan a prevenir la arteriosclerosis y aportan una cantidad muy baja de calorías a nuestro organismo. Entonces, es muy importante incluir este vegetal en nuestra alimentación, por eso insistimos seguido con él. ¡Infinidad de recetas lo contienen! Por último, tenemos que hacer una aclaración a partir de varios comentarios que nos fueron dejando algunos lectores: tanto el uso de la salsa de soja (o la soja en general), como del queso en esta y en todas las recetas en las que aparezcan, son únicamente sugerencias. La propuesta de evitar comer carne los lunes engloba ese simple objetivo: no comer carne aunque más no sea por un día. Cada uno podrá elegir cómo redoblar la apuesta con respecto al cuidado del planeta. Lo importante es respetar los gustos propios y los ajenos. ¡Esperamos seguir recibiendo todos sus comentarios y opiniones! Así, nos enriquecemos entre todos. Y ahora sí, a cocinar.

Berenjenas rellenas con arroz yamaní

Ingredientes -Berenjenas, cuatro. -Arroz yamaní, 250 grs. -Cebollas, dos. -1/2 ají morrón (rojo o verde) -Queso mozzarella, 250 grs. -Perejil. -Sal y pimienta, a gusto. -Salsa de soja. -Queso parmesano rallado. Preparación -Cortar las berenjenas en mitades a lo largo, envolverlas en papel de aluminio y cocinarlas en horno moderado durante 20 minutos. -Mientras, cocer el arroz en agua. -Retirar de las berenjenas su parte central para rellenarlas. -Escurrir el arroz cuando esté listo. -Cortar fino el ají y las cebollas, saltearlos en oliva y mezclar con el arroz hervido. Condimentar con salsa de soja y perejil picado. Agregar la mozzarella en daditos. -Rellenar las mitades de berenjenas con dicha preparación y espolvorear con queso rallado. -Gratinar a horno caliente. Luego retirar y servir. Esta receta fue publicada originalmente en el sitio Recreo Phoenix. Refrescamos un poco el por qué de los Lunes sin Carne: TuVerde se suma a la campaña “Lunes sin carne”, que propone dejar de comer carne una vez a la semana como una forma de combatir el cambio climático. ¿Qué tiene que ver la carne con el calentamiento global? Según un estudio de la FAO – Naciones Unidas del año 2006, la industria de la carne representa el 18% del total de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, gases que son los causantes del aumento de la temperatura en la tierra. Sabemos que no todas las personas quieren convertirse al vegetarianismo, así que te proponemos que empieces por un día y, por eso, te traemos una receta sin carne cada lunes. Más recetas con berenjenas: Lunes sin carne: Budín de berenjenas chileno Lunes sin carne: Rolls de berenjenas, un riquísimo plato de Narda Lepes Lunes sin carne: Hoy, berenjenas a la napolitana ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/recordamos-la-razon-de-nuestros-lunes-sin-carne-con-unas-buenas-berenjenas-rellenas-con-arroz-yamani/feed/ 1 http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-entrena-porque-se-viene-la-primera-carrera-ambiental-de-buenos-aires/ http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-entrena-porque-se-viene-la-primera-carrera-ambiental-de-buenos-aires/#comments Sat, 05 May 2012 17:14:42 +0000 Ariana Perez Artaso, Actualidad + Salud y Alimentación http://www.tuverde.com/?p=32062 Foto: Espacio sustentable. El próximo 17 de junio es el Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía y, para celebrarlo, la asociación civil Centro de Integración, Cooperación y Desarrollo Internacional invita a todos a participar de la primera Carrera Ambiental de Buenos Aires, que tendrá lugar ese mismo día a las 10:00, en Costanera Sur. Su recorrido será de 6 kilómetros y tendrá dos modalidades: competitiva, para los corredores, y participativa, para los que elijan caminar. Su realización está pensada para beneficiar al programa de educación ambiental de CICODI, Mi Ciudad Sustentable y generar conciencie sobre el cuidado del ambiente. Como se informó desde el comunicado de prensa de la carrera, "Las primeras 3.000 personas inscriptas recibirán la remera oficial de la Carrera Ambiental Mi Ciudad Sustentable –Kappa- la cual podrán retirar el día del evento desde las 8.30 hs". Al llegar a la meta, los corredores o caminadores ambientales recibirán un arbolito. Paralelamente, para todos aquellos no quieran competir pero sí celebrar el Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía, habrá diversas propuestas eco como una Feria Verde en la que diversas ONGs y emprendedores realizarán actividades participativas, recreativas y lúdicas en las 10 temáticas que trabaja el Programa Mi Ciudad Sustentable: Consumo Responsablemente; Productos Ecológicos; Árboles y Espacios Verdes; Agua; Reutilización y reciclado; Medios Alternativos de transporte; Preservación de la Naturaleza y Educación Ambiental. Estará abierta desde las 9:00 hasta las 11:15. Además, estará instalado el Espacio PASE, en el que se presentarán diferentes Acciones Sustentables Empresariales, y habrá carpas saludables con asesoramiento profesional, actividades de estiramiento, yoga, relajación, productos orgánicos y saludables. El parque cerrado de la Subsecretaría de Deportes de la Ciudad de Buenos Aires estará disponible para que los que lleguen con sus bicicletas puedan dejarlas allí. Para inscribirte en la carrera tenés que visitar la página www.cicodi.org, y podés saber más sobre la misma en el twitter @EcoCarrera Más sobre actividades verdes: Buenos Aires: Actividades de Sabe la Tierra en San Fernando ]]> http://www.tuverde.com/2012/05/argentina-entrena-porque-se-viene-la-primera-carrera-ambiental-de-buenos-aires/feed/ 0